 Struiselensis | |||||||||||||||
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 Le mot de Bierebel Bière brassée par les Struise Brouwers dans les locaux de la brasserie Deca, et résultant de l'ensemencement d'une blonde par des brettanomyces Bruxellensis et des pediocoques. Le résultant final rappelle quelque peu les lambics et gueuzes artisanales du Payotteland et de la Vallée de la Senne.
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