Cantillon Iris - Bierebel.com, la référence des bières belges

À propos de cette bière

BrasserieBrasserie Cantillon
Vol. alcool6.5%
StyleLambics et gueuzes

Le mot de Bierebel

L'Iris est une bière de fermentation spontanée créée en 1998. La fleur d'Iris n'est autre que l'emblème de la région de Bruxelles-Capitale. La recette de fabrication varie beaucoup par rapport aux autres lambics notamment dans les doses de céréales et de houblonnage. Elle est brassée à base de houblon frais et fait l'objet d’un houblonnage à froid. L'Iris a une couleur ambrée et un goût amer et caramélisé. 


Photo par Brasserie Cantillon / Musée de la Gueuze