Les bières "Chouffe" sont fabriquées à la brasserie d'Achouffe, située dans les Ardennes près de la ville d'Houffalize.
La brasserie a été créée à la fin des années 1970 par deux beaux-frères, Pierre Gobron et Chrisitian Bauweraerts. Depuis, la brasserie a connu un formidable essor: superbes installations, exportations vers le Québec (depuis 1988), nombreuses récompenses, etc...
Après avoir été considérée comme un hobby, l'activité brassicole est devenue un métier à plein temps. Une ancienne ferme a alors été achetée pour abriter la brasserie au logo de nain.
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