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MessagePosté: 02 Mar 2006 21:39 
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PETITE INTRODUCTION ...
«Située à une dizaine de kilomètres de Gembloux, Saint-Denis fait partie du bassin de la meuse
avec la Mehaigne, mais détail original, le village fait également partie de l'Orneau et donc
du bassin de la Sambre car 3 rus,celui du Try, le Rouau et l'Ourchet sejettent dans l'Orneau
en direction de Gembloux.
La source de la Mehaigne, donna l'idée à la famille Hallet, brasseurs de génération en génération,
de soutirer son eau, un remède miracle contre les maux de tête, puis ils brassèrent
de la bière blonde et brune (Mazarin) ainsi que de la blanche (Blanc d'Orge) .»

Source : "La Bruyère Commune du Namurois" de R. Delooz

Cette brasserie est aujourd'hui plus que centenaire et ne brasse malheureusement plus de bière.
Actuellement, la brasserie Hallet est un "drink" mais continue à mettre en bouteille de l'eau plate et gazeuse, eau qu'elle soutir toujours à la source de la Mehaigne.
_____________________________________________________________________________________
Je rajouterai d'autres infos (dates, ...) concernant la "Mazarin" et "la Blanc d'Orge" début de la semaine
prochaine, dès que j'aurai été faire mes achats hebdomadaires chez Hallet, et "soutirer" les info à J.-F. :grin:

En attendant, voici déjà les photos des deux verres de la Brasserie Hallet que j'ai dans ma collection:
Image Image
Si vous avez des sous-bocks, verres ou autres en double concernant la
brasserie, je suis prenneur! :grin:
Je compte sur Mickey pour qu'il poste aussi ses photos. :super:

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Dernière édition par cebb le 06 Mar 2006 19:28, édité 3 fois.

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MessagePosté: 03 Mar 2006 1:58 
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Et me voici, un peut tard, mais je rentre seulement d'une soirée dégustation d'absinthes.
La brasserie fut fondée par Mr H. Demud fin des années 1800, elle se situait rue d'Heure n°45. En 1895, elle devient brasserie H. Henricot jusqu'en 1900 où est est reprise par J. Hallet. en 1910, elle prend le nom de brasserieJ. Hallet-Devos, et en 1914, elle devient brasserie J. Hallet "Brasserie de la Source-Saint-Denis", jusqu'en 1938 où elle prend le nom de Jos. Hallet Veuve et Fils, "Brasserie de la Source Saint-Denis".
En 1949, elle est reprise par les frères Hallet et porte lenom de "Brasserie Source Saint-Denis", qui cessa de brasser en 1976. Seul subsiste le drink.

Image Image
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Dernière édition par Mickey le 25 Juil 2006 22:14, édité 1 fois.

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MessagePosté: 04 Mar 2006 19:57 
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Mickey a écrit:
(...) elle devient brasserie H. Henricot jusqu'en 1900 où est est reprise par J. Hallet. (...)

Petite rectification de Mr. Hallet : c'est en 1898 qu'elle est reprise par la famille Hallet.
(D'ailleurs, ils ont fêté en 1998 les cent ans de la brasserie sous le nom "Hallet").
Mais bon, pour 2 ans :-D

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MessagePosté: 06 Mar 2006 19:44 
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c'est vieillot effectivement! J'ai eu personnellement de la chance de tomber sur un brave homme qui me donna deux verres de blanc d'orge, je n'en n'avais jamais vu alors que j'habite le village a cote :? J'en ai donne un, donc desole pour celui pour qui le cherche... ;)


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MessagePosté: 06 Mar 2006 20:38 
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Heu moi j'ai toujours entendu dire qu'il existait une autre biere "la bonne blonde", legende ou realites... :indecis:


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MessagePosté: 06 Mar 2006 21:06 
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hummmm, :? ça doit être une légende, ou tu dois confondre, ... Mickey aura surement une réponse. Si non, je demanderai à Msieur Hallet quand je le verrai. :beer:

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MessagePosté: 06 Mar 2006 23:51 
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Non non, tu as raison Judek, il on bien brassée une bière du nom de La bonne blonde.

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MessagePosté: 07 Mar 2006 13:45 
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:eek: Et il y avait un verre associé à "la bonne blonde"???
... (et elle était aussi bonne que son nom l'indique??) :-D

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MessagePosté: 07 Mar 2006 13:59 
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MessagePosté: 08 Mar 2006 16:35 
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Haaa ;) pour le verre je ne sais pas.Je n'etait deja pas sur pour la biere alors...peut etre que Cebb pourra pose la question a son Brasseur? :grin:


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MessagePosté: 08 Mar 2006 16:39 
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:indecis: mouais ... j'vai déjà essayer de négocier (en les suppliant à genoux) des verres que j'ai pas!!! :lol:
et c'est pas évident :banghead: :fouet:

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MessagePosté: 08 Mar 2006 18:49 
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Voici un deuxième modèle de Blanc d'Orge.

Image

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Dernière édition par Mickey le 25 Juil 2006 22:11, édité 1 fois.

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MessagePosté: 08 Mar 2006 21:21 
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donc, pour le moment dans le topic, il y en a 5 diffèrents, il reste plus qu'à trouver le 6e ... et le 7e si un verre de "Bonne blonde" existe quelque part... 8)
Image
J'vai aller faire un chti tour au club du 3e age de la commune, quelques fois que je me ferais des potes là-bas et qu'ils m'invitent à faire un tour dans leur grenier ... :) :grin: :-D :P
lol :lol:

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MessagePosté: 17 Mar 2006 17:42 
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oh comme il est interesse!lol jme suis renseigne pour le verre et apparement il n'y en a pas :cry:


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MessagePosté: 17 Mar 2006 19:43 
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Hier est venu chez moi un collectionneur tégestophile, c'est lui qui organise la bourse tégestophile aux Isnes. Et en discutant avec lui, j'ai appris que son père était chauffeur livreur pour la brasserie Hallet et que lui même a bien connu la Blanc d'orge et la Mazarin.

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