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Du nouveau sur Bierebel en un clin d'oeil !
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Bonjour brassicole de Middelkerke
Text : Pierre Lebrun


MIDDELKERKE - 30 août 2010

Comment déguster une bonne bière à Middelkerke, tout en découvrant des tavernes agréables à fréquenter? En route dans des lieux brassicoles de cette station balnéaire qui m’est familière et qui selon la légende, a accueilli la première rencontre Bierebel un soir de juin 2003…DEN TOOGOLOOG: de la boucherie au ...
 
Un nouveau site WEB pour la Brasserie des Vignes
Text : Giuseppe Salvaggio


La vitrine se conjuguant naturellement de pair avec la marchandise, la Brasserie des Vignes, située dans la Tarn a décidé, après une excellente saison d'été brassicole en termes de production, de foires et de ventes, d'effectuer une nouvelle avancée quant à son marketing, notamment par une refonte profonde du design et des rubriques de son site Internet.

Il se confirme, dès la lecture de ...
 

Charleroi ou la Tournée des Grands Ducs
Text : Giuseppe Salvaggio (Jef) - Pierre Lebrun (Pierrot)


Charleroi, le 10 août 2010

Les personnes qui évoquent la région de Charleroi renvoient sans cesse, à tort ou à raison, l'image négative d'un ciel aigri par les usines du Pays Noir, un taux de chômage élevé et une insécurité latente. Et côté brassicole, rien de très positif, non plus. De prestigieuses fabriques de bières telles que la Brasserie des Alliés, la Brasserie de ...
 

... A la Limite!
Text : Michael Vermeren (Mickey)


"On y boit, on y mange, on y dort", tel est le slogan de ce bistrot, ou plutôt devrais-je dire estaminet, situé à Haut-le-Wastia, à quelques kilomètres de Dinant.

Il s'agit d'une ancienne bâtisse en pierres transformée en taverne, restaurant et chambres d'hôtes. Le décor est rustique-moderne, les tables, chaises, meubles et la décoration allient le bois et le métal, jusqu'au ...
 
La bière à l'agenda !

02 au 06 septembre 2010: Journée Portes Ouvertes chez «Drie Fonteinen»  Vente, en exclusivité, de la Straffe Winter, gueuze d'hiver. RV : Hoogstraat, 2A - B-1650 BEERSEL. Chaque jour de 10:00 à 18:00. (Infos)

10-11-12 septembre 2010: 6° Fête du Houblon à Erquelinnes  Portes Ouvertes de la Brasserie Brootcorens. Visite de la houblonnière. Concours du meilleur cueilleur de houblon. Dégustations. (Infos)

11 septembre 2011: Sambre et Mousse à Namur  Sambre & Mousse vous invite à voyager entre les différentes brasseries qui seront présentes afin de déguster des produits de qualité issus du terroir belge.

Escholle des Pauvres
Rue Ruplémont, 20
5000 Namur (Infos)

11-12 septembre 2010: 4° Bierfestival de Bruges   65 brasseries, 250 bières à la Halle de Bruges (Grand-Place, au pied du Beffroi). Cuisine à la bière par des chefs renommés. Sa : 12:00-22:00 - Di : 11:00-21:00 (Infos)

11-12 septembre 2010: 5° édition du «Villaggio della Birra» (Bibbiano, Italie)  Nombreux brasseurs belges et italiens. Laboratoire de dégustation animé par Lorenzo Dabove. Concours de brasseurs amateurs. (Infos)

15 septembre 2010: Marché des produits du Luxembourg belge  Une cinquantaine de producteurs vous attendront à IXELLES, Place du Luxembourg, parmi lesquels quelques brasseries de la Province du Luxembourg belge. (Infos)

17-18 septembre 2010: Portes Ouvertes à la Brasserie d'Orval  Inscription via le site de la brasserie. (Infos)

18-19 septembre 2010: Fête de la Bière, du Pain et du Fromage de DURBUY  Pains, bières et fromages à découvrir lors d'un parcours dégustation dans la plus petite ville du monde. De 10:00 à 18:00... (Infos)

18-19 septembre 2010: La Vieille Forge a 300 ans ! (Mont, Province de Luxembourg)  La «Vieille forge», qui abrite la Brasserie Inter-Pol, fête ses 300 ans. Dégustation de bières produites sur place sur fond de musique locale. Renseignements au +32(0)476.369 639 (Infos)

18 septembre au 03 octobre 2010: Oktoberfest de Munich  La plus grande fête de la bière du monde. (Infos)

19 septembre 2010: Brassin Public de Bokrijk  Brassage d'une bière à l'ancienne. RV : Bokrijklaan 1, 3600 Genk (Infos)

24-25 septembre 2010: Festibal de Bissegem  24 septembre (20:00-22:00) : dégustation sous la houlette de Jef Van den Steen - 25 septembre (14::0-23:00) : 15 brasseries avec de nombreuses primeurs. RV : Vlaswaagplein, B-8501 Bissegem (Infos)

25-26 septembre 2010: 2° Festival de la Bière Fantastique de Bruxelles  Sa 25 : de 14:00-23:00 - Di 26 : 14:00-18:00 (RV au Musée d'Art Fantastique, Rue Américaine 7 - 1050 BRUXELLES). (Infos)

25-26 septembre 2010: Portes Ouvertes à la brasserie Dupont à Tourpes  Dans le cadre de l'événement "Tourpes en activité". (Infos)

25-26 septembre 2010: 13° Festival International de la Bière Artisanale (Sainte-Marie-Cappel, France)  Concours de brasseurs amateurs, salon, animations culturelles, dégustations de produits fermiers. (Infos)

25-26 septembre 2010: Festival Campinois de la Bière (Geel)  123 bières. RV : Werft 32, 2440 Geel. (Infos)

25-26 septembre 2010: Festival de Molenbeersel  60 bières. RV : Rondstraat 13, B-3640 Kinrooi (Infos)

26 septembre 2010: Zot van Gueuze  Dégustation de gueuzes et autres bières à base de lambic organisée par les Lambikstoempers au célèbre Bar-Resto Boelekewis (Alsembergsesteenweg, 856 - B-1654 HUIZINGEN). Possibilité de déguster divers plats à base de gueuze. (Infos)

30 septembre au 10 octobre 2010: 23° «Fiesta de la Cerveza» de Calpe (Costa Blanca, Espagne)  Oktoberfest organisée par le CCC Carnaval Club de Calpe. (Infos)

02-03 octobre 2010: 48ème Fête de la Bière d'Ormeignies  Bière et fanfare Oberbayern. (Infos)

13 au 17 octobre 2010: Oktoberfest d'Etterbeek  Evènement bisannuel organisé sur la Place Jourdan. Bières et plats de Bavière. Me-Ve : 17:00-23:00 - Sa-Di : 11:00-23:00 (Infos)

16-17 octobre 2010: Festival international des petites brasseries de BRASSIGAUME  80 bières issues de brasseurs artisanaux belges et hors frontières (France, Angleterre, Italie, ...). Conférences, animations, restauration et bar à limonades. (Infos)

22-23-24 octobre 2010: 2ème Mondial de la Bière en Europe (Strasbourg, France)  RV au Parc des expositions (Wacken), Halls 20 et 21, chaque jour de 11:00-20:00 - (Infos)

23 octobre 2010: Festival de Diest  Une bonne centaine de bières. RV de 13:00 à 23:00, Boudewijnvest 1, B-3290 Diest (600 m de la gare). (Infos)

30-31 octobre 2010: 15° Karakterbierweekend de Poperinge  16 brasseries, parmi lesquelles de toutes petites entreprises. RV : Ieperstraat 34, B-8970 Poperinge (Infos)

30-31 octobre 2010: Deux Jours de Bree  60 bières, dont 8 au fût. RV : Barrierstraat 11, B-3960 Bree. (Infos)

30 octobre au 14 novembre 2010: Plus long bar à bières de Wallonie (Charleroi)  35 mètres de bières exposées au Salon des Arts Ménagers de Charleroi (Palais dew Expositions). (Infos)

05-06 novembre 2010: Brassin public de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, SUISSE)  Brassin public, repas chauds, concerts et stand de vente des produits de la brasserie. (Infos)

12-13-14 novembre 2010: WE des Bières Belges de Hasselt  140 bières spéciales, dont 12 au fût. RV : Kunstlaan 5, 3500 Hasselt. (Infos)

13-14 novembre 2010: WE conférences brassicoles dans le cadre du Salon des Arts Ménagers de Charleroi  Sa 13 : Conférences de Nicole Darchambeau, Stéphane Dumeynieu et Giuseppe Salvaggio - Di 14 : Conférence-débat sur le métier de brasseur artisanal. Invités : Michael Vermeren et Stéphane Dumeynieu. Animateur : Giuseppe Salvaggio. Vente et dégustation des Forestinne (Belgique) et Libertine (France). (Infos)

20-21 novembre 2010: 4° WE «Oude Gueuze» des Lambikstoempers  Dégustation de «Oude Gueuze» et «Oude Kriek», en collaboration avec le magasin Streekproductencentrum de Halle (adresse du jour : Postraat, 3). (Infos)

27-28 novembre 2010: 23° Festival des Bières de Noël de Stembert  Exposition de crèches artisanales autour de 70 bières de Noël. Rendez-vous à la Salle Chanteloup - Rue des Champs, 9 - B-4810 STEMBERT. (Infos)

11 décembre 2010: Dag van de Lambik (Eizeringen)  15 lambics à la dégustation. RV de 15:00 à 20:00 au café In de Verzekering tegen de Grote Dorst, Frans Baetensstraat 45, B-1750 Eizeringen (Infos)

11-12 décembre 2010: Anniversaire de l'ouverture de la Brasserie d'Erquelinnes  Samedi (07:00-16:00) : brassin public. Dimanche : visites guidées à partir de 10:30. Animations musicuales. (Infos)

17 décembre 2010: 14° Soirée Dégustation de Bières de Noël à Lessines  Une dizaine de bières de Noël à déguster. Animations en soirée. (Infos)

05-06 février 2011: 4° Bierbeurs de Nijlen (Province d'Anvers)  20 brasseries présentes. RV : Gemeentestraat 24, B-2650 NIJLEN (à 200 m de la gare). Ve : 14:00-23:00 - Di : 13:00-20:00. (Infos)

19-20 mars 2011: Festival de la Bière de Tournai  Organisé par la Ville de Tournai, les Brasseurs Belges et The Belgian Beer Routes pour fêter l'arrivée du printemps. Présence annoncée d'environ 25 brasseurs. Gastronomie brassicole. Election des meilleurs bières par catégories. – Rv fixé à la Halle au Draps, Grand Place de Tournai. Renseignements : +32(0)56.84.72.82 – Mail : belgian-beer-routes@xlcom.biz (Infos)

04-05 novembre 2011: Brassin public de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, SUISSE)  Brassin public, repas chauds, concerts et stand de vente des produits de la brasserie. (Infos)

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Nouveautés Littéraires
Trappiste - De zeven heerlijke bieren
par Jef Van den Steen (2010)


Après le succès de ses ouvrages consacrés aux trappistes et bières d'abbaye belges, Jef Van den Steen revient avec un texte consacré aux 7 trappistes. Incluant de ce fait l'abbaye hollandaise de la Trappe, l'auteur a visité l'ensemble des 7 monastères pour nous faire découvrir, comme le titre l'indique, les 7 bières divines.

Texte en néerlandais (Editions Davidsfonds).
 


 
La Bière maison
par John PARKES (2010)


Blondes, brunes, ales ou encore stouts, ce livre regorge de recettes de bières maison et de conseils pratiques pour pouvoir faire déguster à votre famille ou à vos amis les bières que vous aurez brassées vous-même. Du brassage à partir d’un kit jusqu’au brassage tout grain avancé, vous trouverez dans ce guide tous les conseils pour réussir.
 

 
1001 Beers you must taste before you die (éd. U.S.A.)
par Adrian Tierney-Jones, coord. (2010)


Les 1001 meilleurs bières du monde, en partant des grandes classiques européennes aux toutes dernières nouveautés issues de microbrasseries américaines. Notes de dégustations objectives et sensations subjectives de nombreux spécialistes dans le but de guider, de la manière la plus encyclopédique possible, néophytes et chasseurs de bières.

Ouvrage collectif paru aux Etats-Unis sous format relié, un équivalent broché étant disponible en Grande Bretagne.
 


 
Recettes à l'honneur

 
Coquelets à la Vichtenaar
Vorgeschlagen von : Patrick Goderis



 
   
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