Autrefois, les ordres monastiques fabriquaient de la bière au sein de leur monastère. Au fil des siècles, et suite à la Révolution française, l’activité brassicole disparut des abbayes. Au XIXe siècle, le brassage reprit progressivement dans certaines abbayes belges. Dans le courant du XXe siècle, des religieux confièrent la production à des brasseurs extérieurs qui fabriquèrent la bière sous licence.

Parmi toutes les bières d'abbaye de Belgique, certaines n’entretiennent pas nécessairement un rapport avec une communauté existante. En effet, certaines sont dédiées à des ruines, des églises, des sanctuaires ou des saints. Pour garantir une meilleure transparence, les brasseries ayant conclu un accord commercial avec une abbaye affichent le label "Bière belge d’abbaye reconnue" sur les bouteilles. Il implique que l’abbaye existe (ou ait existé) véritablement, qu’elle reçoive une part des bénéfices sur la vente des bières, et qu’elle ait un droit de contrôle sur la publicité.

A l’instar d’autres types de bières, les bières d’abbaye possèdent fréquemment une Double et une Triple dans leur gamme. Généralement, on considère qu’une Triple désigne une bière blonde d'environ 7 à 9% de volume d'alcool alors qu’une Double est une bière foncée d'environ 6% de volume d'alcool.

La définition nécessite cependant davantage de précision. A l’origine, Triple signifie que la bière possède un taux de matière première trois plus élevé qu’une bière de type pils. Le principe est identique pour une Double, excepté que le rapport est égal à deux.

131 bières du style "Bières d'abbaye" sont référencées sur Bierebel

NomBrasserieABV (%)
Thumb ada ambree val de sambre 6Abbaye d'Aulne AmbréeBrasserie du Val de Sambre6.4%
Thumb abbaye aulne blondeAbbaye d'Aulne Blonde des PèresBrasserie du Val de Sambre6.3%
Thumb abbaye aulne bruneAbbaye d'Aulne Brune des PèresBrasserie du Val de Sambre6.5%
Thumb abbaye aulne tripleblondeAbbaye d'Aulne Triple BlondeBrasserie du Val de Sambre8.0%
Thumb abbaye aulne triplebruneAbbaye d'Aulne Triple BruneBrasserie du Val de Sambre8.0%
Thumb bonne esp rance 75Abbaye de Bonne-Espérance BlondeBrasserie la Binchoise7.8%
Thumb bonne esp rance 75Abbaye de Bonne-Espérance BruneBrasserie la Binchoise6.3%
Thumb defaultAbbaye de Cambron BlondeBrasserie de Cambron5.0%
Thumb abbaye de forestAbbaye de ForestBrasserie de Silly6.5%
Thumb lacambre verre bout33cl 375x450pxAbbaye de la Cambre BlondeAbbaye de la Cambre5.6%
Thumb tripleAbbaye de la Cambre TripleAbbaye de la Cambre7.2%
Thumb saint martin blonde bd fbAbbaye de Saint-Martin BlondeBrasserie de Brunehaut7.0%
Thumb saint martin brune bd fbAbbaye de Saint-Martin BruneBrasserie de Brunehaut8.0%
Thumb saint martin triple bd fbAbbaye de Saint-Martin TripleBrasserie de Brunehaut9.0%
Thumb abbaye des rocsAbbaye des Rocs BlondeBrasserie de l'Abbaye des Rocs6.0%
Thumb abbaye des rocsAbbaye des Rocs BruneBrasserie de l'Abbaye des Rocs9.0%
Thumb abbaye des rocs grand cruAbbaye des Rocs Grand CruBrasserie de l'Abbaye des Rocs10.0%
Thumb abdis blondAbdis BlondBrouwerij Riva6.5%
Thumb abdis bruinAbdis BruinBrouwerij Riva6.5%
Thumb abdis tripelAbdis TripelBrouwerij Riva8.2%
Thumb affligem blondeAffligem BlondBrouwerij Affligem7.0%
Thumb affligem dubbelAffligem DubbelBrouwerij Affligem7.0%
Thumb affligem patersvatAffligem PatersvatBrouwerij Affligem7.0%
Thumb affligem tripleAffligem TripelBrouwerij Affligem8.5%
Thumb 10421391 10152578823514165 3766919872652878977 nAverbodeBrouwerij Huyghe7.5%
Thumb bornem dubbelBornem DubbelBrouwerij Van Steenberge8.0%
Thumb bornem tripelBornem TripelBrouwerij Van Steenberge9.0%
Thumb brogne blonde 2Brogne Bio BlondeBrasserie de l'Abbaye de Brogne6.0%
Thumb brogne brune 1Brogne Bio BruneBrasserie de l'Abbaye de Brogne7.0%
Thumb corsendonk blondeCorsendonk AgnusBrouwerij Corsendonk8.1%
Thumb verre corsendonk bruneCorsendonk PaterBrouwerij Corsendonk8.0%
Thumb corsendonk rousseCorsendonk RousseBrouwerij Corsendonk8.0%
Thumb defaultCorsendonk Summum Goud BlondBrouwerij Corsendonk8.0%
Thumb defaultCorsendonk Summum RoodbruinBrouwerij Corsendonk8.0%
Thumb dendermonde tripelDendermonde TripelBrouwerij De Block8.0%
Thumb ename blondEname BlondBrouwerij Roman6.5%
Thumb ename cuvee 974Ename Cuvée 974Brouwerij Roman7.0%
Thumb ename dubbelEname DubbelBrouwerij Roman6.5%
Thumb defaultEname PaterBrouwerij Roman5.5%
Thumb ename tripelEname TripelBrouwerij Roman8.5%
Thumb floreffe blancheFloreffe BlancheBrasserie Lefèbvre4.5%
Thumb floreffe blonde verres bmFloreffe BlondeBrasserie Lefèbvre6.3%
Thumb floreffe double verres bmFloreffe DoubleBrasserie Lefèbvre6.3%
Thumb floreffe primamelior verres bmFloreffe Prima MeliorBrasserie Lefèbvre8.0%
Thumb floreffe triple verres bmFloreffe TripleBrasserie Lefèbvre7.5%
Thumb grimbergen blondeGrimbergen BlondBrouwerij Alken-Maes6.7%
Thumb defaultGrimbergen Cuvée de l'ErmitageBrouwerij Alken-Maes7.5%
Thumb defaultGrimbergen Cuvée SpécialeBrouwerij Alken-Maes7.5%
Thumb grimbergen doreeGrimbergen DoréeBrouwerij Alken-Maes8.0%
Thumb grimbergen dubbelGrimbergen DubbelBrouwerij Alken-Maes6.5%
Thumb grimbergen optimo brunoGrimbergen Optimo BrunoBrouwerij Alken-Maes10.0%
Thumb grimbergen tripel 400x400Grimbergen TripelBrouwerij Alken-Maes9.0%
Thumb herckenrode tripelHerckenrode TripelBrouwerij Sint-Jozef7.0%
Thumb kapittel abtKapittel AbtBrouwerij Van Eecke10.0%
Thumb kapittel blondKapittel BlondBrouwerij Van Eecke6.2%
Thumb kapittel dubbelKapittel DubbelBrouwerij Van Eecke7.5%
Thumb kapittel paterKapittel PaterBrouwerij Van Eecke6.0%
Thumb kapittel priorKapittel PriorBrouwerij Van Eecke9.0%
Thumb defaultKapittel XBrouwerij Van Eecke8.0%
Thumb keizersbergKeizersbergBrouwerij Van Steenberge9.0%
Thumb leffe 9Leffe 9Brouwerij Artois (AB InBev)9.0%
Thumb etiquette leffeblondeLeffe BlondeBrouwerij Artois (AB InBev)6.5%
Thumb etiquette leffebruneLeffe BruneBrouwerij Artois (AB InBev)6.5%
Thumb defaultLeffe PrintempsBrouwerij Artois (AB InBev)6.6%
Thumb leffe radieuseLeffe RadieuseBrouwerij Artois (AB InBev)8.2%
Thumb leffe royale cascade ipa pack 1glass 2Leffe Royale Cascade IPABrouwerij Artois (AB InBev)7.5%
Thumb defaultLeffe Royale MapucheBrouwerij Artois (AB InBev)7.5%
Thumb leffe royale witbread pack 1glass 2Leffe Royale Whitbread GoldingBrouwerij Artois (AB InBev)7.5%
Thumb etiquette leffetripleLeffe TripleBrouwerij Artois (AB InBev)8.5%
Thumb defaultLeffe Vieille CuvéeBrouwerij Artois (AB InBev)8.2%
Thumb packshots dmc maredsousMaredsous BlondeBrouwerij Duvel Moortgat7.5%
Thumb brune 500x500Maredsous BruneBrouwerij Duvel Moortgat8.0%
Thumb 73 maredsous tripleMaredsous TripleBrouwerij Duvel Moortgat10.0%
Thumb defaultMariënrode DoubleHalen Breweries8.0%
Thumb defaultMariënrode Quadruple 12Halen Breweries12.0%
Thumb defaultMariënrode TripleHalen Breweries9.1%
Thumb montagnardeMontagnardeBrasserie de l'Abbaye des Rocs9.0%
Thumb defaultN°00 / L’INTERDITEBrasserie Saint Lazare7.0%
Thumb paix dieu blonde mickeyPaix-Dieu BlondeBrasserie de l'Abbaye du Val-Dieu6.0%
Thumb paix dieu brune mickeyPaix-Dieu BruneBrasserie de l'Abbaye du Val-Dieu8.0%
Thumb defaultPaix-Dieu Pleine LuneBrasserie Caulier0.0%
Thumb pater lieven blondPater Lieven BlondBrouwerij Van Den Bossche6.5%
Thumb pater lieven bruinPater Lieven BruinBrouwerij Van Den Bossche6.5%
Thumb pater lieven tripelPater Lieven TripelBrouwerij Van Den Bossche8.0%
Thumb blond blondePostel BlondBrouwerij Alken-Maes7.0%
Thumb dubbel doublePostel DubbelBrouwerij Alken-Maes7.0%
Thumb tripel triplePostel TripelBrouwerij Alken-Maes8.5%
Thumb ramee ambreeRamée AmbréeBrasserie de Brunehaut7.5%
Thumb ramee blondeRamée BlondeBrasserie de Brunehaut6.0%
Thumb saint benoit blondeSaint-Benoît BlondeBrasserie du Bocq6.3%
Thumb saint benoit bruneSaint-Benoît BruneBrasserie du Bocq6.5%
Thumb defaultSaint-Feuillien BlondeBrasserie Saint-Feuillien7.5%
Thumb defaultSaint-Feuillien BruneBrasserie Saint-Feuillien7.5%
Thumb saint feuillien grand cru.1800 1 Saint-Feuillien Grand CruBrasserie Saint-Feuillien9.5%
Thumb pic 04 1 1 Saint-Feuillien TripleBrasserie Saint-Feuillien8.5%
Thumb 1146581 10151800158434165 789839951 nSint-Bernardus Abt 12Brouwerij Sint-Bernardus10.5%
Thumb defaultSint-Bernardus Abt 12 Oak AgedBrouwerij Sint-Bernardus11.0%
Thumb defaultSint-Bernardus PaasBierBrouwerij Sint-Bernardus7.7%
Thumb st bernardus6Sint-Bernardus Pater 6Brouwerij Sint-Bernardus6.7%
Thumb st bernardus8Sint-Bernardus Prior 8Brouwerij Sint-Bernardus8.0%
Thumb stbernardus tripleSint-Bernardus TripelBrouwerij Sint-Bernardus8.0%
Thumb sint gummarus dubbelSint-Gummarus DubbelBrouwerij Sint-Jozef7.0%
Thumb sint gummarus tripelSint-Gummarus TripelBrouwerij Sint-Jozef8.0%
Thumb sint idesbald blondSint-Idesbald BlondeBrouwerij Huyghe6.2%
Thumb sint idesbald bruinSint-Idesbald BruneBrouwerij Huyghe8.0%
Thumb sint idesbald dubbelSint-Idesbald DubbelBrouwerij Haacht0.0%
Thumb sint idesbald tripelSint-Idesbald TripleBrouwerij Huyghe9.0%
Thumb defaultSint-Timotheus DubbelBrouwerij De Block5.5%
Thumb defaultSint-Timotheus TripelBrouwerij De Block8.0%
Thumb st arnoldus tripelSt-Arnoldus TripleBrouwerij Riva7.4%
Thumb saint paul blondSt-Paul BlondBrouwerij Sterkens5.3%
Thumb saint paul doubleSt-Paul DoubleBrouwerij Sterkens6.9%
Thumb defaultSt-Paul SpecialBrouwerij Sterkens5.9%
Thumb steenbrugge blondSteenbrugge BlondPalm Belgian Craft Brewers6.5%
Thumb steenbrugge dubbelSteenbrugge DubbelPalm Belgian Craft Brewers6.5%
Thumb tripleSteenbrugge TripelPalm Belgian Craft Brewers8.5%
Thumb sint idesbald rousseTen Duinen RousseBrouwerij Huyghe7.0%
Thumb 10006207 10152258945309165 706082507 nTer Dolen BlondBrouwerij De Dool6.1%
Thumb terdolen donkerTer Dolen DonkerBrouwerij De Dool7.1%
Thumb terdolen kriekTer Dolen KriekBrouwerij De Dool4.5%
Thumb terdolen tripelTer Dolen TripelBrouwerij De Dool8.1%
Thumb tongerlo blondeTongerlo Dubbel Blond 6°Brouwerij Haacht6.0%
Thumb tongerlo bruneTongerlo Dubbel Bruin 6°Brouwerij Haacht6.0%
Thumb tongerlo priorTongerlo PriorBrouwerij Haacht9.0%
Thumb valdieu blondeVal-Dieu BlondeBrasserie de l'Abbaye du Val-Dieu6.0%
Thumb valdieu bruneVal-Dieu BruneBrasserie de l'Abbaye du Val-Dieu8.0%
Thumb val dieu grand cruVal-Dieu Grand CruBrasserie de l'Abbaye du Val-Dieu10.5%
Thumb valdieu tripleVal-Dieu TripleBrasserie de l'Abbaye du Val-Dieu9.0%
Thumb villers blondeVillers BlondeBrouwerij Huyghe7.2%
Thumb villers tripleVillers TripleBrouwerij Huyghe8.5%
Thumb villers vieilleVillers VieilleBrouwerij Huyghe7.0%