Bierebel, le rendez-vous des amateurs de bieres belges.

Du nouveau sur Bierebel en un clin d'oeil !

A la Une
	Tournée brassicole dans la capitale suédoise par : Franck Di Gregorio (Di Greg) Voici un petit résumé brassicole du week-end que j'ai passé à Stockholm avec ma douce du vendredi 8 au lundi 11 janvier. J'espère que cela donnera envie à certains d'entre vous d'y aller en sachant qu'avec Ryan Air, c'est pas cher du tout de Charleroi ou de Beauvais. (35 € aller-retour !) Avant tout, 2 choses nous ont vraiment marqués : ...
	Le paradis de Saint-Pierre par : Giuseppe Salvaggio (Jef) Alsace, 30 décembre 2009 - A en croire une page du site Internet Flammekueche.com, l’Alsace, qui a jadis compté jusqu'à environ 600 sites brassicoles (récemment répertoriés par Philippe VOLUER dans un très bel ouvrage intitulé Le Grand Livre de la Bière en Alsace), ne compterait aujourd’hui plus que 8 ...
	Bierebel chez les Helvètes. A propos du brassin public de la BFM 2009. par : Giuseppe Salvaggio (Jef) Saignelégier, 07 novembre 2009 - Ces 6 et 7 novembre, avait lieu l'annuel brassin de la brasserie suisse des Franches Montagnes, qui s'est récemment illustrée aux Etats-Unis avec l'Abbaye du Saint Bon-Chien, une bière cuivre mûrie en fûts de chêne et déclarée comme la meilleure bière au monde de sa catégorie par le New York Times. Comme chaque année, de nombreuses personnes ...
	Une lueur de lambic dans la nuit par : Giuseppe Salvaggio (Jef) Bierghes, le 03 novembre 2009 - Avez-vous déjà entendu parler de la commune de Bierghes (Bierk en néerlandais, Bièrk en wallon ?). Section de la commune belge de Rebecq, située en Région wallonne dans la province du Brabant wallon, à quelques jetées du célèbre Pajottenland, la place risque peut-être bien de devenir le haut lieu de quelques péripéties brassicoles dont on reparlera longtemps. Et ...

La bière à l'agenda !

13-14 février 2010: 3° Bierbeurs à NIJLEN (Province d'Anvers) 19 brasseries présentes. Rendez-vous à la salle Gildenhuis, Gemeentestraat 24, 2560 NIJLEN (200 m de la gare). Samedi : 14:00-22:00 - Dimanche : 12:00-20:00. (Infos)

21 au 24 février 2010: Pianeta Birra à RIMINI (Italie) Un des plus célèbres festivals brassicoles italiens, du matériel au produit fini. (Infos)

26-27-28 février 2010: 14° Week-End Bières Spéciales de Sohier Plus de 130 bières dans un cadre très familial. Brocante tégestophile, animation musicale, petite restauration. (Infos)

27 février 2010: 10ème Salon Bière et Collection à Lyon (FRANCE) Salon présentant un panorama de toutes les boissons, de la limonade au whisky en passant... par la bière. Organisé de 09:30 à 16:30 au Gymnase Régine Gavagnoud (Rue Genton, 9 - F-69008 LYON). Entrée et parking gratuits. (Infos)

05 mars 2010: Nuit de la grande soif à EIZERINGEM Dégustation de gueuzes et krieks venues de 11 brasseries du Pajottenland et de la Vallée de la Senne. A partir de 19:00 au bistrot In de Verzekering tegen de Grote Dorst, F. Baetensstraat 45, B-1750 EIZERINGEN. (Infos)

06 mars 2010: Brassin Public chez Cantillon Dès 06:30, possibilité d'assister aux différentes étapes de brassage. Nombreuses dégustations. Croissants et café offerts jusque 08:30. (Infos)

06-07 mars 2010: Zythos Bier Festival à Sint-Niklaas Se déroulant chaque année à Sint-Niklaas, le ZBF est le festival de l'association Zythos dont l'objectif est d'oeuvrer pour la défense de la bière belge. (Infos)

07-11 mars 2010: Horecatel au WEX de Marche-en-Famenne Le rendez-vous des professionnels de l’Horeca, des collectivités et des métiers de bouche. (Infos)

28 mars 2010 - 10:00: Inauguration de l'exposition temporaire Hop, het groene goud van de brouwer au Musée De Snoek (ALVERINGEM) Exposition ayant pour thème Le houblon, l'or vert du brasseur. (Infos)

03-04 avril 2010: Josterwijckse Bierfeesten (HOUTVENNE) 78 spécialités à déguster. Rendez-vous à la salle Centrum, Langestraat 14, B-2235 HOUTVENNE (Province d'Anvers). Samedi dès 18:00 - Dimanche dès 14:00. (Infos)

24 avril 2010: Quintessence Brassicole à la brasserie Cantillon De 10:00 à 16:00, promenade-dégustation au sein de la brasserie. Chaque crû est accompagné d'un petit mets. Réservation hautement souhaitée. (Infos)

24 avril 2010: 24° Vilvordia BierProefFestival à Jette 70 bières à la carte, dont pas mal de produits difficilement trouvables. Adresse du jour : Erasmushogeschool Brussel, Laarbeeklaan, 121 - B-1090 BRUXELLES (JETTE). (Infos)

25 avril 2010: Ronde de la Cervoise de Anhée Dégustation de bières le long d'un intinéraire gourmand. Organisée à DORINNE. (Infos)

01-02 mai 2010: Foire de la Bière Artisanale (Sougné-Remouchamps) Lieu de rendez-vous à confirmer. (Infos)

14-15-16 mai 2010: La Bière en Fête à Mons Nombreux stands de dégustation disséminés autour de la grande place sur le thème de la bière. Une organisation du Service des Fêtes et de l'Association des Commerçants de la Ville de Mons. (Infos)

23 mai 2010: Brocante tégestophile au Musée des Bières Belges de LUSTIN Brocante tégestophile. Visite permanente du musée (08:00-19:00). Bar à bières spéciales. (Infos)

05-06 juin 2010: Portes Ouvertes à la Brasserie de Rulles Visites de la brasserie, promenades en calèche, restauration, animations pour les enfants. Dégustations. (Infos)

19-20 juin 2010: Portes ouvertes de la Brasserie de Cazeau Brocante tégestophile. Dégustation de plats à base de Tournay. Samedi : 14:00-21:00 - Dimanche : 10:00-19:00 (Infos)

03-04 juillet 2010: Foire de la bière de BUISSONVILLE 40 bières. Animations pour les enfants. (Infos)

10-11 juillet 2010: Fête de la Bière de MARIEMBOURG Organisé par la Brasserie des Fagnes. Visites de la brasserie et du musée, restauration, orchestre, bières spécialement brassées pour l'occasion. (Infos)

16 au 21 juillet 2010: 22ème Festival d'été des bières spéciales internationales à Stembert 200 bières étrangères. (Infos)

18 juillet 2010: 8ème Rencontre des brasseries du Luxembourg Belge Evènement organisé par le Syndicat d'Initiative de Hotton à partir de 11:00. Nombreuses dégustations. (Infos)

07-08 août 2010: Grande Choufferie à WIBRIN Célébration annuelle de la naissance de la Chouffe. (Infos)

13-14-15 août 2010: Fête aux 100 bières à Anvaing Jeux sur la bière, brocante, barbecue, circuit VTT et... 100 bières ! (Infos)

14-15 août 2010: Pain, Bière et Fromage à Burdinne Exposition et dégustation de produits du terroir wallon. Samedi : 15:00-22:00 - Dimanche : 14:00-20:00 (Infos)

28-29 août 2010: 9e «Bierweekend» des «Lambikstoempers» Une centaine de bières de la région du Pajottenland et de la Vallée de la Senne. Salle DE MEENT (Gemeenveldstraat, 34 - B-1652 ALSEMBERG). Entrée gratuite. (Infos)

10-11-12 septembre 2010: 6° Fête du Houblon à Erquelinnes Portes Ouvertes de la Brasserie Brootcorens. Visite de la houblonnière. Concours du meilleur cueilleur de houblon. Dégustations. (Infos)

15 septembre 2010: Marché des produits du Luxembourg belge Une cinquantaine de producteurs vous attendront à IXELLES, Place du Luxembourg, parmi lesquels quelques brasseries de la Province du Luxembourg belge. (Infos)

18-19 septembre 2010: Fête de la Bière, du Pain et du Fromage de DURBUY Pains, bières et fromages à découvrir lors d'un parcours dégustation dans la plus petite ville du monde. De 10:00 à 18:00... (Infos)

18 septembre au 03 octobre 2010: Oktoberfest de Munich La plus grande fête de la bière du monde. (Infos)

26 septembre 2010: Zot van Gueuze Dégustation de gueuzes et autres bières à base de lambic organisée par les Lambikstoempers au célèbre Bar-Resto Boelekewis (Alsembergsesteenweg, 856 - B-1654 HUIZINEGN). Possibilité de déguster divers plats à base de gueuze. (Infos)

13 au 17 octobre 2010: Oktoberfest d'Etterbeek Evènement bisannuel organisé sur la Place Jourdan. Bières et plats de Bavière. Me-Ve : 17:00-23:00 - Sa-Di : 11:00-23:00 (Infos)

16-17 octobre 2010: Festival international des petites brasseries de BRASSIGAUME 80 bières issues de brasseurs artisanaux belges et hors frontières (France, Angleterre, Italie, ...). Conférences, animations, restauration et bar à limonades. (Infos)

05-06 novembre 2010: Brassin public de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, SUISSE) Brassin public, repas chauds, concerts et stand de vente des produits de la brasserie. (Infos)

20-21 novembre 2010: 4° WE «Oude Gueuze» des Lambikstoempers Dégustation de «Oude Gueuze» et «Oude Kriek», en collaboration avec le magasin Streekproductencentrum de Halle (adresse du jour : Postraat, 3). (Infos)

27-28 novembre 2010: 23° Festival des Bières de Noël de Stembert Exposition de crèches artisanales autour de 70 bières de Noël. Rendez-vous à la Salle Chanteloup - Rue des Champs, 9 - B-4810 STEMBERT. (Infos)

04-05 novembre 2011: Brassin public de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, SUISSE) Brassin public, repas chauds, concerts et stand de vente des produits de la brasserie. (Infos)

2/2010

Nouveautés Littéraires
La Brasserie Dubuisson - Une histoire de famille par Valérie Frances (2009) Fondée en 1769, la brasserie Dubuisson demeure l'une des plus anciennes institutions familiales encore existente en Belgique. Fait exceptionnel, elle n'a jamais déménagé son lieu de production. 240 années de passion sont ainsi racontées.
Good Beer Guide Belgium par Tim Webb (2009) La quatrième édition de l'ouvrage de l'anglais Tim Webb vient de sortir des presses. Ce guide rédigé en anglais conviendra à toute personne qui désire connaître la Belgique sous l'angle brassicole et se rendre sur le terrain. A lire et découvrir notamment: histoire, tourisme brassicole, styles de bières belges, brasseries, cafés spécialisés classés par provinces, groupes de consommateurs, etc. Ce livre constitue la référence en matière de tourisme brassicole en Belgique.
Petit Futé des Bières Belges par Bernard DUBRULLE (2009) L'édition 2009 de ce classique vient de paraître! Un guide très pratique et détaillé qui nous donne un aperçu des bières belges avec commentaires de dégustations, des brasseries, de bonnes adresses (cafés, magasins), un lexique de la bière belge, etc. A emporter lors de vos périples brassicoles!
Around Bruges in 80 beers par Chris Pollard et Siobhan McGinn (2009) La Venise du Nord demeure une ville parmi les plus appréciées en Belgique, voire au monde! En visitant Bruges, les occasions de déguster une bière se présenteront immanquablement à vous. Mais quel établissement fréquenter pour un séjour brassicole inoubliable? Grâce à Around Bruges in 80 beers, plongez-vous dans la découverte des cafés et restaurants qui portent un intérêt aux bières. Des dégustations de bières, pas nécessairement brugeoises, sont également suggérées. Un outil adéquat pour s'adonner au plaisir du "tourisme brassicole" à la brugeoise.
Around Brussels in 80 beers par Joe Stange et Yvan de Baets (2009) Rédigé par Joe Stange, écrivain brassicole américain et Yvan de Baets, bien connu des bièrophiles pour avoir co-créé le Festival Bruxellensis de Saint-Gilles et la brasserie de la Senne, cet ouvrage présente les bons plans pour explorer Bruxelles et dénicher les meilleurs endroits (cafés, restaurants,...) brassicoles de la capitale belge.
Le grand QUIZ de la bière par Kilien Stengel (2009) Un livre très instructif construit sous forme de fiches de questions, une page de correctifs avec des compléments d'informations précis et détaillés pour chacune des réponses étant disponible. Les catégories de questions sont: - Histoire de la bière. - Bières lointaines. - Bières européennes et leur fabrication. - Bières régionales françaises. - Législation de la bière. - Boissons fermentées cousines de la bière. Idéal pour apprendre et jouer en compagnie d'amis autour d'un bon verre!
Fier op Bier par Collectif (2009) A l'occasion de la campagne Leven in de Brouwerij organisée dans le Brabant flamand, la province vient d'éditer une brochure présentant les 28 brasseries du territoire et leurs bières, ainsi que des promenades à pied ou en vélo, et des recettes à la bière.
207 originele cafés in Antwerpen, Brabant & Limburg par Bob Hendrickx (édition 2009-2010) 207 bistrots remarquables que l'on peut trouver dans les provinces du Brabant, d'Anvers, du Limbourg ainsi qu'à la frontière hollandaise. Une page par lieu avec sa typicité (café pour vélocylistes, pour danser, etc...), ses spécialités et un rapide descriptif de la route pour y parvenir (certains sont en campagne). Le guide se termine par un listing de quelques magasins spécialisés. A noter que la plupart des enseignes participantes offrent une seconde dégustation sur présentation du carnet, qu'il s'agit dès lors de faire estampiller. Bref, un vrai pèlerinage.
210 originele cafés in Oost-Vlaanderen & West-Vlaanderen par Bob Hendrickx (2009) 210 bistrots remarquables que l'on peut trouver dans les provinces de Flandres Occidentale et Orientale. Une page par lieu avec sa typicité (café pour vélocylistes, pour danser, etc...), ses spécialités et un rapide descriptif de la route pour y parvenir (certains sont en campagne). Le guide se termine par un listing de quelques magasins spécialisés. A noter que la plupart des enseignes participantes offrent une seconde dégustation sur présentation du carnet, qu'il s'agit dès lors de faire estampiller. Bref, un vrai pèlerinage.
Bieren en Brouwerijen van België par Adelijn Calderon (2009) Cet ouvrage de 650 pages répertorie les brasseries en activité en Belgique. L'auteur Adelijn Calderon jette aussi un coup d'oeil dans le rétroviseur en présentant des brasseries qui ont aujourd'hui fermé leurs portes. Adressé tant aux spécialistes qu'aux novices, le livre espère constituer une transition entre les patrimoines brassicoles belges des XXème et XXIème siècles. Un livre audacieux qui réjouira également les tégestophiles puisque 3000 photos en couleurs sont publiées, notamment de nombreux verres de bière.
Savourez la bière différemment par Maison du Tourisme du Roman Païs Avec une taille de 15cm x 10,5cm, voici un petit livret facilement emportable partout qui, derrière la présentation d'une vingtaine de recettes du «Roman Païs» (Brabant Wallon), permet avant toute chose la promotion de quelques restaurants de la région dans lesquels, précisément, il est possible de déguster les plats proposés. Idéal, donc, pour les amoureux des ballades gastronomiques. Synthèse disponible via le lien http://www.tourisme-roman-pais.be/pages/biere.htm
The Belgian Beer Routes 2009-2010 par Sous forme d'une carte routière recto-verso trilingue (français, anglais, néerlandais), les amoureux de la bière retrouveront toutes les coordonnées nécessaires pour pouvoir découvrir les 146 brasseries proposées (pour chacune d'elle, la liste des bières principales est indiquée, ainsi que les heures d'ouverture et le prix d'entrée des éventuelles visites), pour un total de 1000 bières à déguster ou emporter. Pour les amateurs de bonne chair, le guide fournit non seulement des adresses de cafés et de restaurants typiques, mais également d'hôtels. Les plus sédentaires effectueront quant à eux leurs amplettes auprès de l'un des très nombreux drink-markets recensés. Un ouvrage au format si pratique qu'on peut l'emporter partout, en toutes circonstances.

Recettes à l'honneur
	Estoffade de boeuf à la bière brune Une recette proposée par : Michael Vermeren