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Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu 
Adresse :Val-Dieu, 225
4880 - AUBEL
Tel :+32(0)87/68.75.87
Fax :+32(0)87/68.79.58
Website :http://www.val-dieu.com
 



Production 

Le mot de Bierebel 
 
 
L'Abbaye Notre-Dame du Val-Dieu se situe Aubel prs de Lige. Dans cette rgion, le Pays d'Herve, les produits du terroir abondent : fromages, charcuterie, sirops, cidres... Il est donc normal qu'on y trouve de la bire! L'Abbaye cistercienne du Val-Dieu a t rige au 13me sicle. Tout au long de son histoire, elle a vcu des moments difficiles suites aux nombreux pillages et invasions. Elle a toujours russi se redresser et actuellement, les btiments se situent dans un magnifique site qui accueillent beaucoup de visiteurs. Auparavant, les moines brassaient au sein de l'abbaye. Cependant, ils n'ont pas exerc cet art en permanence ce qui explique que la bire est reste un niveau local. Aujourd'hui, la situation a chang: les bires de Val-Dieu ont t relances en 1993 grce la brasserie Piron. En 1997, elle fit faillite mais une autre socit reprit le flambeau pour brasser la Val-Dieu tout en essayant de respecter la tradition hrites des moines de l'abbaye.
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