Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu

Contact

Adresse
Val-Dieu, 225
4880 AUBEL
Liège
Email
-
Tél
+32(0)87/68.75.87
Fax
+32(0)87/68.79.58
Site web
http://www.val-dieu.com

Le mot de Bierebel

L'Abbaye Notre-Dame du Val-Dieu se situe à Aubel près de Liège. Dans cette région, le Pays d'Herve, les produits du terroir abondent : fromages, charcuterie, sirops, cidres... Il est donc normal qu'on y trouve de la bière!
L'Abbaye cistercienne du Val-Dieu a été érigée au 13ème siècle. Tout au long de son histoire, elle a vécu des moments difficiles suites aux nombreux pillages et invasions. Elle a toujours réussi à se redresser et actuellement, les bâtiments se situent dans un magnifique site qui accueillent beaucoup de visiteurs.
Auparavant, les moines brassaient au sein de l'abbaye. Cependant, ils n'ont pas exercé cet art en permanence ce qui explique que la bière est restée à un niveau local. Aujourd'hui, la situation a changé: les bières de Val-Dieu ont été relancées en 1993 grâce à la brasserie Piron. En 1997, elle fit faillite mais une autre société reprit le flambeau pour brasser la Val-Dieu tout en essayant de respecter la tradition héritées des moines de l'abbaye.

Les bières de cette brasserie