Bierebel a recensé 14 brasseries, aucun coupeur de gueuze et 4 propriétaires de marque dans cette province.

Brasseries

Propriétaires de marque

Lexique

Brasserie

Elle dispose d'installations et d'un matériel de brassage qui lui permettent de réaliser sa propre production. Chaque brasserie diffère en raison de son volume de production (picobrasserie, microbrasserie, brasserie,...). Pour le public, les brasseries belges peuvent être visitées selon différentes modalités (visites organisées, portes ouvertes, sur rendez-vous,...)

Propriétaire de marque

Il s’agit d’une société qui ne possède pas de matériel de brassage. Elle fait donc brasser ses bières dans une brasserie extérieure dont elle est cliente. En néerlandais, on les désigne par l'appellation bierfirma.

Coupeur de gueuze

Les coupeurs (ou assembleurs) de gueuzes se procurent des variétés de lambics dans des brasseries extérieures. Ils se chargent ensuite d’affiner les produits en les mélangeant et en les faisant vieillir.

Une nouvelle brasserie? Une fermeture? Une modification (adresse, production,...)? Contactez-nous à info@bierebel.com.

Provinces

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