Ces bières se rencontrent principalement dans la province de Flandre occidentale, et elles présentent la particularité d’être de fermentation mixte.

Le processus de fabrication suit celui des bières de haute fermentation mais le brassin subit ensuite un vieillissement de plusieurs mois dans des foudres en chêne. Cette étape permet au bois d’offrir à la bière une saveur et une couleur particulière. La bière mise en vieillissement est généralement composée d’un mélange de deux types de bières: une ancienne avec une plus jeune, un malt foncé avec un plus clair, une bière de haute fermentation alliée à une bière de type lambic, etc.

Les recettes et les procédés de fabrication varient selon les brasseries, et l’usage de foudres de chêne pour la maturation n’est pas exclusif vu que certains producteurs utilisent également des cuves métalliques.

Les bières rouges des Flandres, également appelées «oud bruin» se caractérisent par une couleur acajou, un volume d’alcool de 5 ou 6%, et un goût acidulé et fruité.

25 bières du style "Rouges des Flandres" sont référencées sur Bierebel

NomBrasserieABV (%)
Thumb bacchusBacchusBrouwerij Van Honsebrouck4.5%
Thumb defaultBuuzestovekeBrouwerij Strubbe6.0%
Thumb cosmos porterCosmos PorterBrouwerij De Dolle Brouwers8.0%
Thumb defaultCrombe Oud KriekenbierBrouwerij Crombé6.5%
Thumb cuvee de rankeCuvée De RankeBrouwerij De Ranke7.0%
Thumb defaultEnfant TerribleBrouwerij De Dochter van de Korenaar12.0%
Thumb defaultFelixBrouwerij Clarysse4.8%
Thumb defaultFlo Vieille BruneBrasserie Artisanale et Didactique du Flo(inconnu)
Thumb ichtegem grand cruIchtegem's Grand CruBrouwerij Strubbe7.0%
Thumb 994042 10151971392729165 1353937202 nIchtegem's Oud BruinBrouwerij Strubbe5.0%
Thumb liefmans oud bruinLiefmans Oud BruinBrouwerij Liefmans5.0%
Thumb oerbier special reservaOerbier special reserva 2008Brouwerij De Dolle Brouwers13.0%
Thumb defaultOud Bruin (Brouwers Verzet)Brouwers Verzet6.0%
Thumb defaultPaulusBrouwerij Het Sas6.0%
Thumb petrus oud bruinPetrus Oud BruinBrasserie De Brabandere5.5%
Thumb defaultPierre Feys Forte BruneBrouwerij Verhaeghe5.8%
Thumb defaultPiroBrouwerij Verhaeghe5.4%
Thumb defaultReninge Oud BruinSeizoensbrouwerij Vandewalle6.0%
Thumb caractererougeRodenbach Caractère RougeBrouwerij Rodenbach7.0%
Thumb rodenbachgrandcruRodenbach Grand CruBrouwerij Rodenbach6.0%
Thumb struiselensisStruiselensisStruise Brouwers6.0%
Thumb defaultTotentrokkerDe Proefbrouwerij5.5%
Thumb 547219 10151809254449165 442583737 nVanderGhinste Oud BruinBrouwerij Omer Vander Ghinste5.5%
Thumb vichtenaarVichtenaarBrouwerij Verhaeghe5.1%
Thumb zoetzuurZoetzuurDe Proefbrouwerij7.0%