Ce style de bière typiquement belge est un exemple qui illustre parfaitement l’impact de l’histoire et de la géographie d’une région sur sa gastronomie.

Les Saisons sont apparues dans le Hainaut, province ayant connu différents types d’intenses activités industrielles telles la sidérurgie, l’exploitation de charbonnages et de carrières ainsi que l’agriculture.

Autrefois, les exploitations agricoles avaient l’habitude d’employer des travailleurs saisonniers pour effectuer les travaux dans les champs. Un dur labeur qui provoquait une soif naturelle et bien légitime parmi les ouvriers.

A l’époque, l’agriculture allait généralement de pair avec l’activité brassicole, et de nombreuses fermes possédaient leur propre brasserie. Pour étancher la soif des travailleurs, les brasseurs profitaient de l’hiver pour brasser une bière qui était ensuite consommée par les ouvriers pendant l’été. Il s’agissait généralement d’une boisson désaltérante, qui présentait à l’origine une légère touche acidulée.

Les années ont passé, et l’urbanisation a marqué certaines régions du Hainaut. Mais l’appellation Saison fait partie intégrante du patrimoine brassicole belge, la preuve étant que plusieurs brasseries du Hainaut poursuivent la production de ce style de bière.

Notons que les Saisons ont franchi les frontières du Hainaut, et que l’appellation se rencontre occasionnellement dans les provinces de Namur, du Brabant wallon et de Flandre orientale.

44 bières du style "Saisons" sont référencées sur Bierebel

NomBrasserieABV (%)
Thumb default'n Mauroortje Lauwse SaisonBrouwerij Alvinne6.0%
Thumb 10391404 10152626965934165 6733883811020655944 nArdenne SaisonBrasserie de Bastogne5.0%
Thumb 13178006 10154225483604165 8535781619658578899 nArthur's Legacy Saison d'Henriette5.8%
Thumb defaultAvenaBrasserie Deseveaux5.5%
Thumb 10494658 10152533022234165 3434723806132550943 nBelga CornerBrasserie de Jandrain-Jandrenouille6.5%
Thumb blanc mongnis mickeyBlanc MongnîsBrasserie Artisanale La Frasnoise6.3%
Thumb defaultBlancs Mongnîs OstichesBrasserie de Silly6.5%
Thumb 1 blinkerBlinkerSiphon Brewing5.5%
Thumb brise bonbonsFantôme Brise-Bonbons !Brasserie Fantôme8.0%
Thumb defaultGillmoirBrasserie Fantôme8.0%
Thumb etiquette saison lightHoppy SaisonBrasserie Hoppy6.0%
Thumb iv saison mickeyIV SaisonBrasserie de Jandrain-Jandrenouille6.5%
Thumb defaultMad SaisonMad Yeast5.5%
Thumb defaultMétisseBrasserie du Lion à Plume6.5%
Thumb rayonsRayon de SoleilCa brasse pour moi6.2%
Thumb saisonRulles Saison XIIIBrasserie artisanale de Rulles5.3%
Thumb saison 1858 75Saison 1858Brasserie du Bocq6.4%
Thumb saison 1900Saison 1900Brasserie Lefèbvre5.2%
Thumb pack big saisonSaison CazeauBrasserie de Cazeau5.0%
Thumb saison d epeautreSaison d'EpeautreBrasserie de Blaugies6.0%
Thumb defaultSaison d'ErezéeBrasserie Fantôme6.0%
Thumb defaultSaison d'Erpe MereBrouwerij De Glazen Toren6.9%
Thumb defaultSaison d'Erpe Mere SpeciaalBrouwerij De Glazen Toren7.5%
Thumb saison de biere passionSaison de BièrepassionBrouwerij De Glazen Toren7.5%
Thumb 1477535 10152114498889165 1475621111 nSaison de DottigniesBrouwerij De Ranke5.5%
Thumb saison de la senneSaison de la SenneBrasserie de la Senne4.3%
Thumb saison de maiSaison de MaiBrasserie Saint-Monon8.3%
Thumb saison de pipaixSaison de PipaixBrasserie à Vapeur6.0%
Thumb cq5dam.web.1280.1280 1 Saison de Saint-FeuillienBrasserie Saint-Feuillien6.5%
Thumb saison des fagnesSaison des FagnesBrasserie des Fagnes5.5%
Thumb defaultSaison du MeyboomBrasserie de la Senne4.0%
Thumb saisondupontSaison DupontBrasserie Dupont6.5%
Thumb biosaisondupontSaison Dupont BiologiqueBrasserie Dupont5.5%
Thumb saison de sillySaison SillyBrasserie de Silly5.0%
Thumb photos sd svSaison VoisinBrasserie des Légendes - site Goliath5.0%
Thumb bout saisonSaisons Dupont Dry HoppingBrasserie Dupont6.5%
Thumb defaultSezoens 250Brouwerij Martens6.0%
Thumb sezoens blondSezoens BlondBrouwerij Martens6.0%
Thumb sezoens quattroSezoens QuattroBrouwerij Martens8.0%
Thumb strange ghostStrange GhostBrasserie Fantôme8.0%
Thumb surfineSurfineBrasserie Dubuisson6.5%
Thumb defaultTankZeeStadsbrouwerij ’t Koelschip5.0%
Thumb defaultTroubouly AmbréeBrasserie d'Ecaussines7.3%
Thumb 1424423 10152025972874165 350821022 nV CenseBrasserie de Jandrain-Jandrenouille7.0%