Dans la longue lignée des grandes entreprises brassicoles belges, seules les plus expérimentées sortent du lot. Et dans ce sens, la brasserie Van Steenberge se révèle comme l’une des meilleures. En effet, elle se démarque par son ancienneté, ses techniques de brassage et surtout la qualité de ses bières. Nous vous présentons justement ici l’une d’elles, la Gulden Draak Brewmaster. Il s’agit d’une boisson forte qui réserve de multiples saveurs. Pour en savoir plus, nous vous donnons à la suite ses caractéristiques et son histoire.

Les principales caractéristiques de la bière

La Gulden Draak Brewmaster représente une bière vivante, au goût longuement évolutif. Peu importe l’occasion, elle trouvera sa place sur la table. Le tableau ci-dessous expose ses principales caractéristiques :

Les déclinaisons et variantes de la Gulden Draak Brewmaster

La brasserie Van Streenberge est spécialisée dans le brassage des bières de haute fermentation depuis de nombreuses générations. Elle se démarque donc facilement sur le marché. De plus, pour prolonger le plaisir, elle propose constamment des boissons d’exception, dans la même logique que la Gulden Draak Brewmaster. Voici d’ailleurs quelques variantes de cette bière originale :

• La Gulden Draak Classic : brassée pour la première fois depuis plus de 6 siècles, elle reste tout de même une bière impressionnante avec un taux d’alcool de 10,5 % ABV. Comme le dragon au sommet de la ville, cette bière se révèle comme l’une des meilleures bières du monde. Il s’agit d’un tripel noir, ce qui en fait une bière exceptionnelle. Elle se caractérise par un goût complexe avec des notes de caramel, de malt torréfié et de café ;
• La Gulden Draak 9000 Quadruple : de par sa composition, elle demeure inégalée en tant que triple sombre. Avec une teneur en alcool de 10,5 % ABV, elle renferme un fort ajout après 25 ans de succès. Au niveau du goût, elle offre une palette gustative riche et complexe. Vous apprécierez aussi les douces notes de caramel semblables au Gulden Draak Classic ;
• La Gulden Draak Smoked : cette bière a été produite dans la tradition séculaire du séchage du malt. Ceci a donné à la boisson une touche fumée au malt. L’utilisation du malt fumé en combinaison avec la spécialité de la brasserie Van Steenberge donne un résultat spectaculaire : une bière de haute fermentation de qualité supérieure avec une seconde fermentation en bouteille. Elle titre 10,5 % ABV ;
• La Gulden Draak Imperial Stout : elle désigne une bière de couleur brun foncé à noire. Elle est la plus lourde de la gamme Gulden Draak avec son taux d’alcool de 12 %. Elle possède un goût torréfié, obtenu en mélangeant du malt torréfié et caramélisé. Cette bière reste tout de même équilibrée, avec un arrière-goût riche et puissant. Vous découvrirez aussi des arômes de banane et de chocolat lors de la dégustation.

En plus de ces bières uniques par leurs saveurs, la brasserie propose aussi d’autres boissons fortes. Pour toutes vos célébrations en famille ou entre amis, vous pourrez goûter à celles-ci : l’Augustijn blonde, l’Augustijn brune, l’Augustijn Grand Cru, le Celis White, la Brunette, la Sparta Pils, etc.

La description complète de la Gulden Draak Brewmaster

Cette célèbre bière doit ses nouvelles saveurs au vieillissement. Comme première caractéristique, elle se reconnait donc à sa robe ambrée, surmontée d’une mousse blanche. Au nez, vous distinguerez des arômes de fruits secs, de caramel et de malts fumés. En bouche, la Gulden Draak Brewmaster offre un goût chaleureux, des notes liquoreuses et boisées, malgré son fort taux d’alcool de 10,5 %.

La Gulden Draak Brewmaster constitue également une ode du maître-brasseur de sixième génération aux générations précédentes. Grâce à son savoir-faire et à son art brassicole traditionnel, il a produit une boisson unique en son genre. Ce fut le cas aussi de la cinquième génération de brasseurs en la personne de Jozef Van Steenberge. Ce dernier, vers 1975, s’est plongé dans les bières spéciales en combinaison avec les expérimentations du nouveau « Craft beer world ».

Pour le brassage de la Gulden Draak Brewmaster, la brasserie Van Steenberge fait mûrir le brassin de base de la Gulden Draak Classic dans des fûts en bois. Ceux-ci proviennent essentiellement de boissons distillées, en fonction de la disponibilité. Pour profiter réellement de votre bière, la température de service idéale se situe entre 8 ° et 12 ° Celsius.

Le prix de vente de la Gulden Draak Brewmaster

Peu importe l’occasion et la célébration, cette bière ne doit pas manquer. Elle vous apportera une nouvelle expérience gustative et rehaussera l’ambiance. De plus, la Gulden Draak Brewmaster reste très accessible : vous la trouverez en multiples formats à savoir : en bouteilles de 33 cl et de 75 cl, et en fût de 20 l. Par conséquent, retenez que le prix de vente variera en fonction de la contenance et du volume. Pour profiter de réductions, vous pourrez privilégier les lots de 12 ou de 24 bouteilles. Voici quelques estimations :

• Une bouteille de 33 cl : 4,35 € ;
• Une bouteille de 75 cl : 12,19 € ;
• Un lot de 12 bières de 33 cl : 48,50 € ;
• Un lot de 24 bières de 33 cl : 98,60 € ;
• Un pack de 12 bouteilles de 75 cl : 140,40 € ;
• Un pack de 24 bouteilles de 75 cl : 287,30 €.

N’oubliez pas aussi que ces prix pourraient changer selon les points de vente et les distributeurs. Commandez donc vos bières sur le site officiel de la marque.

Les distinctions et récompenses de la Gulden Draak Brewmaster

La qualité de cette bière se remarque lors de la dégustation. Mais pour certifier son originalité, la brasserie Van Steenberge a soumis la Gulden Draak Brewmaster à de nombreuses compétitions sur la scène nationale et internationale. Ceci lui a permis de remporter des distinctions de différentes catégories et de ravir les meilleures appréciations des experts. Voici quelques-unes de ces récompenses :

• En 2021 : elle obtient la médaille de bronze au « World Beer Awards », dans la catégorie « Wood Aged » ;
• En 2021 : elle gagne la médaille d’argent au « USA Beer Ratings » dans la catégorie « Wood Beer » ;
• En 2020 : elle remporte le titre de « meilleure bière belge » lors du « USA Beer Ratings » ;
• En 2020 : elle remporte la médaille d’or au « USA Beer Ratings » ;
• En 2019 : à l’occasion de « l’European Beer Challenge », elle rafle la médaille d’or ;
• En 2019 : elle gagne la médaille d’or au « World Beer Challenge » ;
• En 2019 : elle obtient la médaille de bronze au « World Beer Awards » dans la catégorie « Wood Aged Belgium » ;
• En 2018 : lors de « International Beer Challenge », elle repart avec la médaille de bronze ;
• En 2018 : elle reçoit la médaille de bronze au « Brussels Beer Challenge ».

Toutes ces récompenses viennent attester l’originalité et la qualité supérieure de la bière. N’hésitez donc plus pour inviter la Gulden Draak Brewmaster à toutes vos célébrations.

L’histoire de la Gulden Draak Brewmaster et de sa brasserie

Vous le savez désormais : la Gulden Draak Brewmaster a été brassée par la célèbre brasserie Van Steenberge. Cette dernière se trouve à Ertvelde en Belgique. Elle représente une entreprise brassicole familiale, dirigée aujourd’hui par la septième génération de la famille Van Steenberge (Jef Versele, avec son oncle Paul Van Steenberge.). Ceci répond bien à la devise de la dynastie : « Naître brasseur et mourir brasseur ». Et malgré les nombreuses années, la brasserie continue de s’agrandir avec une large gamme de produits de qualité. Mais pour comprendre toute l’évolution, revenons aux origines.

Tout commence en 1784, l’année où Jan Baptist De Bruyne pose les premières bases de brasserie Van Steenberge. En effet, il se lance dans le brassage dans le cadre de sa propre activité agricole. Mais comme il ne pouvait pas encore employer les techniques de refroidissement, il ne brassait sa bière qu’au cours de la période hivernale. Il se contente essentiellement de produire de la bière Oud bruin (vieille brune), ce qui constitue aujourd’hui le centre des activités étendues de la Brasserie Van Steenberge.

Au début, Jan Baptist De Bruyne distribuait ses bières dans ses propres cafés. Ceci lui permettait de toucher plus de clients. En 1962, Jozef Van Steenberge succède à Jan Baptist et relance la production de bières de fermentation haute. À la mort de Jozef en août 2011, il aura donné à ses bières leur caractère d’origine en leur appliquant une seconde fermentation en bouteilles.

À la fin des 1990, la brasserie Van Steenberge lance de nouvelles boissons fortes. La Leute Bokbier voit ainsi le jour : elle représente une robuste bière de fermentation haute et de couleur brun-rouge, refermentée en bouteille ou en fût.

Dans l’histoire récente de la brasserie, la famille Van Steenberge s’est axée sur la modernisation de ses installations et l’accroissement des capacités de production. Elle peut ainsi livrer 68 000 hectolitres annuels. Ceci a favorisé la naissance d’autres bières telles que la Gulden Draak brune et la Piraat ambrée, deux bières musclées d’un taux d’alcool de 10,5 %.

À l’été 2011, la brasserie Van Steenberge a conclu un contrat avec le deuxième groupe brassicole mondial SABMiller. Ceci devait permettre de distribuer la Augustijn sur le marché international sous le nom de Sint-Stefanus. Aujourd’hui, l’entreprise brassicole est mondialement connue pour le brassage des bières de haute fermentation. De plus, elle ne se contente plus de la production en local. En 2020, près de 35 % de ses produits sont exportés vers l’Europe, notamment en Italie, aux Pays-Bas et en Espagne, ainsi que vers les États-Unis.

La brasserie Van Steenberge est la seule brasserie familiale encore présente à Meetjesland (Belgique). Il s’agit d’un petit village de Flandre orientale, à une vingtaine de kilomètres au nord de la ville de Gand et à proximité de la frontière néerlandaise. Grâce à ses nombreuses années d’expérience, elle continue de brasser des bières d’exception, des boissons adaptées à tous les goûts et à tous les types de consommateurs. Et surtout, leur qualité ne faiblit pas.