14, 08, 2022
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Bière Peroncino : Caractéristiques, Prix et Histoire

La gamme Peroni de la célèbre brasserie italienne continue avec une nouvelle bière unique en son genre. Pour vos soirées entre amis ou une célébration, la bière Peroncino s’invite pour mettre l’ambiance. Elle est une bière blonde, qui se distingue par ses saveurs de maïs et de malt. Pour vous permettre de mieux la connaitre, nous vous présentons à la suite toutes ses caractéristiques et les détails de son histoire.

Les principales caractéristiques de la bière

Si vous aimez les bières et les saveurs fortes, vous ne manquerez pas d’apprécier la bière Peroncino. Elle représente une variante de la bière Peroni très connue dans le monde. Vous trouverez dans le tableau ci-après ses principales caractéristiques :

RecetteEau, Malt d’orge, Maïs italien, Houblon
Type de bièrePale Lager
Première apparitionÀ partir de 2002
PaysItalie
CouleurBlonde
Taux d’alcool5 %
GoûtSec et rafraîchissant, avec le juste équilibre de malt et de maïs.
BrasserieS.P.A. Birra Peroni

Les déclinaisons et variantes de la Peroncino

Dans la gamme Peroncino, vous trouverez d’autres bières raisonnables, compatibles à tous les goûts des individus. En bref, voici les variantes que vous pourrez déguster à la prochaine occasion :

  • La Peroni Lager : typiquement un vin de couleur paille pâle, avec un goût quelque peu rongeant, avec des indices de rebond et de malt ;
  • La Peroncino : cette lager premium intègre un goût sec avec le développement du maïs. Il reste disponible en bouteille de 25 cl et est exceptionnellement prévu pour se consommer en cuve à l’apéritif ;
  • La Peroni 3.5 : ce pourrait être une bière commerciale raisonnable avec des caractéristiques comparables à la bière Peroni ordinaire. Mais il comprend une teneur en alcool inférieure, c’est-à-dire 3,5 % d’alcoolémie ;
  • La Peroni Point fort : cette ale pourrait bien être une sorte de bière blonde solide avec une teneur en alcool de 8 %, accessible en bouteilles de 33 cl ;
  • La Péroni Brut : il pourrait s’agir d’une légère implantation non pasteurisée, microtamisée à une basse température, caractérisée par une couleur jaune paille et un arrière-goût de houblons rongeants ;
  • La Peroni senza Glutin : c’est la coordination idéale entre le sucré et le rongeant. D’un goût moins houblonné et surtout buvable, il contient moins de 10 ppm de gluten ;
  • La Peroni Chill Lemon : avec 2 % d’alcool, il est né de la curieuse combinaison du goût circulaire et équilibré du Peroni et de l’autorité désaltérante du jus de citron. Elle pourrait être une Radler véhiculée avec du malt 100 % italien et des citrons ;
  • La Peroni Cruda : il a 4,7 % d’alcoolémie et est fabriqué en Italie avec 100 % de malt italien. Ce peut être une infusion avec une consistance douce et riche et un arrière-goût de houblon charmant et sérieux ;
  • La Peroni Gran Riserva : avec 6,6 % d’alcool, il dégage une odeur caractéristique d’impacts, obtenue par un mélange retardé à température ambiante. Il peut s’agir d’une boisson aux arômes de céréales et à l’arrière-goût fruité sensible ;
  • La Peroni Gran Riserva Rossa : elle reste l’une des bières les moins exigeantes à boire avec 5,2 % d’alcool. Elle est issus de l’assemblage de trois sortes de malts : une méthodologie ordinaire, une dévorante et une presque dépassée ;
  • La Nastro Azzurro Zero : il a toutes les caractéristiques du Nastro Azzurro de départ. Il emploie du maïs « Mais Nostrano » et dévoile un éclat 100 % Made In Italy. Il englobe une saveur sèche et fortifiante, avec une teneur en alcool inférieure à 0,5 % ;
  • La Tourtel sans alcool : c’est une bière sans alcool au goût plein et authentique depuis 1839. Très reconnue pour son équation choisie et son plan de préparation, elle offre le goût fortifiant d’une toute blonde.

En plus de toutes ses variantes, la brasserie Peroni commercialise aussi d’autres boissons. En effet, elle fait partie des brasseries Asahi. De cette manière, vous trouverez dans sa gamme les bières comme Asahi Super Dry, Kozel, Grolsch, St Stefanus, etc.

La description complète de la Peroncino

Cette bière est une boisson différente de toutes les autres puisqu’elle a été conçue absolument pour l’apéritif. Peroncino, avec sa petite bouteille de 25 cl, parle de classe et de raffinement bien obligés de ses lignes délicates et sinueuses. Elle présente en outre un goût chatoyant et vivifiant bien obligé d’un ajustement prudent de ses fixations : malt et maïs tous deux 100 % italiens. Tout cela pour vous offrir une rencontre gustative parfaite pour un apéritif.

La Peroncino reste l’une des bières les plus faciles à boire dans son parcours très appréciée pour sa délicatesse, malgré le fait qu’elle présente une complexité parfumée anormale avec des notes de malt et de caramel. Généralement accompli en utilisant une poignée de fabrication qui bloque encore le mélange de trois sortes de moût : une stratégie conventionnelle, coûteuse et presque obsolète.

La couleur dorée impressionnante est obtenue par des malts colorés extraordinaires, tels que le malt de Monaco, auxquels sont inclus du malt caramel et du malt grillé. Elle est une bière de fermentation basse, avec un taux d’alcool de 5 % ABV. Elle révèle dans le verre une couleur jaune brillante. Au nez, elle dégage des arômes ordinaires de levure, de malt et de caramel, liés à des produits naturels prêts à l’emploi avec de la purée jaune avec des sensations complexes de douceur. En bouche, le goût est sec, léger et buvable, équilibré entre la fraîcheur et la note un peu sévère des rebonds, pour un résultat magnifique et désaltérant.

Cette bière s’accorde bien avec l’apéritif, de même que les viandes. Elle est idéale à une température comprise entre 4 °C et 6 °C.

Le prix de vente de la Peroncino

Sur le marché, vous trouverez cette bière en format de 25 cl. Ceci facilite sa prise en main et son transport. Vous pourrez donc le consommer n’importe où, avec vos amis, vos collègues, et votre famille. Pour ce qui concerne le prix, il varie selon le volume acheté. Prenez donc des packs de 12 ou de 24 bières afin de réaliser des économies. En bref, voici quelques estimations des prix de vente :

  • Une bouteille de 25 cl : 1,06 € ;
  • Un lot de 6 bouteilles : 5,90 € ;
  • Un pack de 12 bouteilles : 9,40 € ;
  • Un casier de 24 bières de 25 cl 18,03 €.

Retenez cependant que ces prix pourraient changer en fonction des marchés et de la région. Pour plus de simplicité, vous pouvez commander vos bières directement sur le site officiel de la marque.

Les distinctions et récompenses de la Peroncino

Depuis sa sortie, la bière a connu un grand succès. Elle est non seulement très appréciée par les consommateurs, mais elle a reçu aussi la certification des experts du domaine. Elle a ainsi obtenu de nombreux prix au cours de grandes compétitions européennes et internationales. Entre autres, voici les distinctions clés de la bière Peroncino :

  • Le prix de la « Saveur de l’année » en 2013 ;
  • La Médaille d’Or en 2013 lors de la « Sélection Monde » ;
  • Elle a permis à sa brasserie de reporter le prix de la « Brasserie italienne de l’année » ;
  • La Médaille de bronze lors de « New York International Beer Competition » ;
  • Elle a reçu 2 étoiles à l’occasion du « Prix du Goût Supérieur ».

Avec toutes ces distinctions, la bière reste l’une des plus importantes de la gamme. Elle est désormais vendue dans de nombreux pays.

L’histoire de la Peroncino et de sa brasserie

D’après les maîtres brasseurs, les bières Peroni sont conçues pour les militaires, les vendeurs et les voyageurs. Mais elles sont consommées aujourd’hui par tous les types de consommateurs dans le monde entier. Pour comprendre cette évolution, remontons dans l’histoire.

Les débuts de la Peroni remontent à plus d’un siècle. En effet, la brasserie Peroni a été fondée en 1846 par Francesco Peroni, le plus jeune d’une famille de créateurs de pâtes. Francesco a choisi d’installer son commerce à Vigevano (Lombardie), une ville énergique avec des vendeurs exceptionnels, des troupes militaires et des voyageurs. Cela constitue autant de clients potentiels pour les bières Peroni particulièrement jeunes.

À la fermeture de son usine de fabrication, Francesco organise une dégustation nocturne pour étancher la soif de tout le monde. Confronté au triomphe exceptionnel de son entreprise de mixage et de partage, le fabricant envisage alors d’exporter, davantage vers le centre de la nation ; à Rome, autant que possible ! La brasserie romaine Peroni, plus grande et plus avant-gardiste, a été fondée en 1864.

Cesare et Giovanni, les enfants de Francesco, ont repris le commerce Peroni en un clin d’œil. Cesare a profondément saisi le brassage en brassant près d’un brasseur allemand et en a profité pour créer des joints commerciaux et faire avancer le commerce au-delà des régions romaines.

À l’image de l’histoire de la Tourtel, l’innovation de la machine à froid à la fin du XIXe siècle marque un aménagement clé dans la diffusion des bières de vieillissement Peroni. Cafés, restaurants, masures de bataillons ou encore la Maison Royale et le Vatican : les Peroni défrichent les lieux phares de Rome au début du XXe siècle. En 1913, Peroni était la brasserie la plus italienne !

Une vague de rachats de petites brasseries en 1924 a donné à Peroni le spécialiste de la promotion de la bière du centre-sud de l’Italie. Dans les années 1950, Peroni s’est remis de la Seconde Guerre mondiale et s’est vraiment intéressé au boom budgétaire qui a suivi. En 1963, Peroni a propulsé une bière éphémère, la Nastro Azzurro (« blue bind »). C’est encore aujourd’hui le brassin de référence de la marque.

En 2005, Peroni a été acheté par Asahi qui, à son tour, a été obtenu par SABMiller plc peu de temps après. Le tout tombe alors sous le coup d’un autre mammouth de la division brassage : le célèbre A-B inBev ! À la tête de cet arrangement en chaîne, Peroni est ainsi devenue une entreprise de stature universelle.

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