La bière Floris Cactus est une boisson blanche qui laisse non seulement un merveilleux goût dans le palais, mais étanche la soif. Entièrement produite par la brasserie belge Huyghe, elle offre une sensation exotique lors de la dégustation. Cette principale raison fait de cette boisson la plus appréciée des consommateurs qui ne ménagent aucun effort pour se l’offrir. Découvrez dans cet article les caractéristiques qui distinguent la fameuse bière.
Sommaire
Caractéristiques de la boisson Floris Cactus
| Couleur | Verte foncée |
| Première apparition | 1995 |
| Goût | Malté et légèrement sucré |
| Pays de fabrication | Belgique |
| Recette | Eau, malt d’orge, arôme de citron, levure de bière, blé, extrait de chlorophylle |
| Taux d’alcool | 3,6 % |
| Type de bière | Spécialité |
| Brasseur | Huyghe |
Les variantes de la bière Floris Cactus
La boisson Floris possède plusieurs variantes qui font aussi la renommée de la brasserie Huyghe. Différentes les unes que les autres, elles se distinguent par leurs goûts, couleurs et teneurs en alcool. Ces variantes sont :
La Floris pomme
La Floris pomme est une boisson de couleur blonde qui dispose d’une mousse blanche, fine et abondante. Elle est composée des arômes de pomme verte et de cidre. Avec un taux d’alcool de 3,6 %, la boisson a un goût fruité et acide puis un arrière-goût de pomme verte.
La Floris fraise
Elle attire l’attention avec sa couleur rouge foncé. Entièrement sucrée, la boisson titre tout de même 3,6 % de taux d’alcool et possède un goût fruité, mais aussi sucré. Elle contient uniquement des arômes de fraise.
La Floris Kriek
Ce breuvage possède également une couleur rouge foncé et une mousse rose. Elle est composée des arômes de cerises sauvages ainsi que des noyaux de ce fruit. La boisson laisse dans le palais un goût fruité de cerise et un arrière-goût acide. Elle titre aussi 3,6 % de taux d’alcool.
La Floris framboise
Cette variante de la Floris possède aussi une couleur rouge foncé et une mousse rose. Mais elle diffère avec ses arômes de framboise, de coriandre et d’épluchures d’orange. Elle laisse dans la bouche un goût de framboise sucrée et acide en même temps. La Floris framboise titre 3,6 % de taux d’alcool.
La Floris pêche
Cette boisson présente une couleur dorée et une mousse blanche et abondante. Avec son taux d’alcool de 3,6 %, elle est composée d’arômes de pêche et du fruit de la passion. Dans la bouche, elle laisse uniquement le goût de la pêche.
La Floris passion
Ce breuvage est aussi une variante de la boisson Floris. Elle a une couleur légèrement dorée et fait apparaître une mousse blanche dans le verre. Elle est faite avec l’arôme du fruit de la passion et laisse par conséquent ce goût dans la bouche. Mais il est important de notifier que cette boisson est très désaltérante en raison de l’acidité que dispose le fruit utilisé pour sa préparation. Elle titre, comme les autres, 3,6 % de taux d’alcool.
La Floris chocolat
Ce breuvage est caractérisé par une couleur brune châtaigne avec des arômes de vanille et de chocolat. Elle laisse donc un goût des deux arômes et un arrière-goût de coriandre et de curaçao. Elle titre, par contre, 4,2 % de taux d’alcool.
Ces variantes de la boisson sont toutes appréciées les unes que les autres par les consommateurs. Ils ne manquent d’ailleurs pas d’exprimer leur satisfaction à la dégustation.
Description de la bière Floris Cactus
La bière Floris Cactus est un breuvage savoureux qui contient un savant mélange de malt, de blé et d’arôme de citron. Grâce à ce dernier élément, la boisson dispose d’un goût citron suivi d’une saveur fruitée. La bière Floris Cactus titre 3,6 % de taux d’alcool et appartient à la catégorie des breuvages de type spécialité. Elle est d’ailleurs caractérisée par une légèreté dans la bouche.
Cette boisson, avec sa mousse blanche, fournit peu de bulles dans un verre et se laisse déguster aisément. Elle dégage une odeur principale de citron, mais aussi de chlorophylle. Ce dernier ingrédient est à la base de la couleur verte que dispose le breuvage.
La forte présence du goût fruité de la boisson fait oublier au consommateur l’amertume qui se fait discrète. Rappelons que la Floris Cactus est une bière qui a été conservée à fermentation haute. Ce processus permet d’obtenir une forte teneur en alcool, des arômes complexes et peu de gaz carbonique.
Pour mieux apprécier les savoureuses saveurs de la boisson, le brasseur conseille de la déguster à une température comprise entre 4 et 5 °C.
La Floris Cactus est un breuvage particulier aussi bien par sa recette riche et équilibrée que par son emballage. Par ailleurs, elle est commercialisée dans une bouteille de 33 cl avec une capsule entièrement recyclable.
Le prix de la Floris Cactus
Il est important de souligner que le prix de cette boisson peut varier en fonction de la contenance du pays ainsi que des centres de commercialisation. Les prix peuvent se présenter comme ci-après :
- pour la bouteille de 33 cl, le prix peut varier entre 2 et 5 €.
- pour le fût de 20 L, il faut prévoir entre 100 et 125 € TTC.
- enfin pour le fût de 30 L, le tarif peut varier entre 152 et 160 € TTC.
Précisons que certains points de vente peuvent proposer la bière par pack de 6 ou de 12 afin de la rendre accessible au consommateur.
Distinction de la Floris Cactus
La bière Floris Cactus a été distinguée par divers prix lors des rencontres internationales. Elle a donc reçu :
- 2008, elle gagne la médaille d’or du Cambre Beer Festival ;
- 2010, elle obtient l’or au World Beer Award Fruit Wheat Beer ;
- 2011, le prix Beer International Recognition Award et celui de International Beer Award ;
- 2012, International Beer Challenge au Royaume-Uni ;
Ces quelques prix ne constituent point la totalité des récompenses reçues par la bière. L’expertise de cette brasserie lui a valu une panoplie de distinctions.
Histoire de la Floris Cactus
La bière Floris Cactus fait son apparition le 21 juin 1995 avec ses congénères : fraise, passion, ninkeberry. Créées avec les nouvelles méthodes de brassage de la brasserie Huyghe, elles ont contribué à populariser la fermentation haute et à étendre la notoriété du fabricant. Les bières Floris étaient les premières blanches aux fruits du brasseur.
La brasserie Huyghe, quant à elle, fut créée en 1654 à Melle. Elle portait le nom d’Appel hoek. Léon Huyghe intègre la société en 1902 avant de la racheter en 1906. Il la renomme Den Appel.
En 1980, Jean de Laet, marié à une descendante Léon, intègre la société et prend les rênes de la brasserie. Il lance la fabrication des boissons à fermentation haute. Le 29 décembre 1988, la première bière à succès est brassée : le Delirium Tremens. Son succès fit connaître la brasserie au-delà de la communauté locale. S’ensuivent les Floris et Mongozo.
En 2017, la brasserie dispose d’une capacité de 600 000 HL avec des outils de fabrication modernes et même robotisés.