27, 11, 2021
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Maredsous 10 : Caractéristiques, prix et histoire

Maredsous 10 est un breuvage fin qui s’invite parfaitement dans la lignée des bières de connaisseurs. Il s’agit d’une triple belge parfumée à l’onctuosité palpable, au corps crémeux qui est réservée pour les occasions spéciales. À la base, la bière est un triple belge régulier mais la complexité de son goût lui offre une place de choix. La Maredsous triple est brassée par la prestigieuse brasserie Duvel-Moortgat.

Caractéristiques de la Maredsous 10

Recettemalt d’orge, houblon, levure, eau, sucre
Type de BièreTriple Ale
Première apparition1963
OrigineBelgique
Couleur   Rouge-ambré
Taux d’Alcool10 %
GoûtHarmonieux, Huileux et sucrée
BrasserieDuvel-Moortgat

Description complète de la Maredsous 10

La Maredsous Tripel est une bière dense et gazeuse avec une texture d’une remarquable douceur. Sa nature agréable et son taux d’alcool particulièrement important en font la bière la plus forte de sa gamme. Mais son charisme va au-delà de ces deux aspects.

En terme d’arôme, la Maredsous Tripel est un florilège de tonalités. Elle concentre à la fois des notes de malt, de levure, de banane et d’abricot. On y sent également un peu d’orange, de poivre léger, d’alcool avec une teinte de vin.

En bouche, la Maredsous 10 est très harmonieuse, huileuse et sucrée avec une sensation qui la confondrait à un vin de cerise-prune. Sous un corps malté dense, la bière est parfaitement équilibrée. Elle combine avec excellence l’acidité, l’amertume et la douceur pour un arrière-goût excitant. La bière est légèrement sucrée. L’alcool s’y ressent et ne se cache pas, mais on ne peut pas dire qu’il interfère avec excès.

Pour sa final, elle propose une agréable sécheresse maltée sur la langue et une étonnante sensation de rhum. Dans l’arrière-goût émergent des notes épicées (coriandre et clou de girofle) qui apportent une présence remarquée.

La Maredsous Tripel est une bière d’abbaye de fermentation haute avec fermentation supplémentaire en bouteille. Ses producteurs recommandent de la servir frais à une température qui oscille entre 6 et 10°C.

Les déclinaisons de Maredsous 10

La Maredsous 10° Triple est spécialité belge à la saveur de pain caramel avec des notes fruitées et une amertume épicée de houblon. Ces vieilles recettes élaborées entrent également, et avec succès, dans le brassage des deux autres variétés de la bière qui sont :

  • Avec 6% d’alcool, la Maredsous 6, une blonde au goût amer avec un arrière-goût fruité ;
  • La Maredsous 8 Brune, bière titrant 8% de volume d’alcool, fabriquée avec du malt d’orge et plusieurs sortes de houblon.

Au total, 3 variétés de bières sont produites sous la marque Maredsous. Mais, la plus forte est aujourd’hui la triple belge avec 10 degrés d’alcool.

Prix de la Maredsous 10

Maredsous Tripel est extrêmement populaire en tant que bière d’accords mets et vins. C’est pourquoi de nombreux foyers l’achètent pour les occasions spéciales et pendant les périodes de fête. Les prix de la bière se présentent comme suit :

  • Une bouteille de 33 cl deMaredsous 10 Triple à 2,50 € en moyenne ;
  • 6 € en moyenne pour les bouteilles de 75 cl de la bière ;
  • Un pack de 24 x 33 cl de la bière à 35 € en moyenne.

Indépendamment du format que vous choisirez, vous découvrirez une bière au goût corsé et à l’arrière-goût réconfortant. Cela explique largement pourquoi cette bière authentique reste toujours au menu chez les moines bénédictins de l’abbaye de Maredsous.

Histoire de la Maredsous 10

Tripel (triple ale) est un terme propre aux brasseries trappistes et abbatiales qui s’en servent pour désigner leurs bières les plus fortes. Il s’agit d’une variété qui a été développée à partir de 1930 à l’abbaye belge de Westmal. Dans la foulée, cette brasserie a sorti le premier triple, appelé Superbier, en 1934.

Pour sa part, la bière belge “Maredsous” de l’abbaye du même nom est produite à la brasserie “Duvel Moortgat“. À l’origine, la recette de la première bière d’abbaye Maredsous 6 a été élaborée en 1949 par le Père Attout en collaboration avec la brasserie du Faleau à Châtelineau

La Brasserie Moortgat a été fondée en 1871 par Jan-Leonard Mortgat. Ce dernier est issu d’une famille de brasseurs vivant à Stenhaffel, en Belgique. Dans les années 1950, la brasserie a été cédée à la troisième génération de la famille.

Dès 1963, Moortgat a commencé à brasser sa gamme de bières de l’abbaye de Maredsous sous licence des moines de l’abbaye. La Tripel est née la même année. Depuis 1964, toutes les recettes des bières d’abbaye ont été améliorées par la brasserie. Plus tard en 1972, la triple Maredsous 9 fut ajoutée et la Maredsous 6 blonde juste après.

La bière s’appelait Maredsous 10 jusqu’en 2009 où elle change de nom en devenant Maredsous Tripel. Elle n’est servie que lors d’occasions spéciales à l’abbaye de Maredsous. L’abbaye se situe dans la province de Namur en Wallonie. Elle abrite des moines bénédictins. Le monastère a été transformée en un important centre touristique qui accueille régulièrement de visiteurs.

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