22, 10, 2021
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Pêche Mel Bush : Caractéristiques, prix et histoire

Du haut de son titre de bière fruitée la plus forte de Belgique, la Pêche Mel Bush demeure un incontournable. Les amateurs de bières fruitées de caractère la revisitent assez souvent à diverses occasions. Son caractère fruité conjugué à l’amertume de la Bush Amber crée un goût extrêmement unique. La bière est brassée suivant une recette originale à base d’extraits naturels de pêches.

Caractéristiques de la Pêche Mel Bush

RecetteEau de Brasserie, malt (d’orge), sucre, houblon, jus de fruits, arômes naturels de pêche et levure
Type de BièreLambic
Première apparition2009
OrigineBelgique
Couleur   Ambrée Dorée
Taux d’Alcool8.5°
Goûtaigre-doux avec  notes de pêche
BrasserieBrasserie Dubuisson

Description complète de la Pêche Mel Bush

La Pêche Mel Bush est une bière de fermentation haute filtrée à 8,5% de volume d’alcool. Il s’agit d’un breuvage gourmand en bouche qui a su séduire un large public par sa finesse et son goût. Elle est de couleur ambrée avec une teinte abricot et se présente sous une mousse assez pleine et crémeuse.

Cette bière détient les caractéristiques de deux styles de bières belges : les variétés fortes (RateBeer) et les variétés fruitées (beeradvocate). Pour ses producteurs, la Pêche Mel Bush est une bière à « double nature ». Ce qui justifie son surnom de « bière aux fruits ».

La recette originale de la Pêche Mel Bush contient de l’extrait naturel de pêche. Elle vient s’ajouter à l’amertume originale de la bière Bush Amber sous-jacente. Les arômes et extraits naturels de fruits entrent en harmonie avec l’amertume du Bush Caractère. Cela crée une bière corsée et parfaitement équilibrée où l’on arrive malgré tout à ressentir la présence de chaque breuvage. On remarque notamment des notes decaramel, de banane, de pêche et de mangue.

Coté goût, la bière se connaît à un goût aigre-doux avec des notes distinctes de pêche. La douceur y est tangible, mais ne domine pas le goût. En fin de dégustation, le goût est sec et chaleureux. En somme, la Pêche Mel Bush est un mélange réussi entre la bière blonde belge forte et la bière à la pêche douce à boire.

Enfin, cette Dubuisson s’approprie parfaitement le rôle digestif ou d’apéritif. Ainsi, elle se marie bien avec les salades et les collations légères. Il est recommandé de la servir à une température comprise entre 6-8°C.

Les déclinaisons de la Pêche Mel Bush

La Pêche Mel Bush appartient à une lignée remarquable de bières de qualité de la gamme Bush. Elle compte à cet effet plusieurs variantes toutes aussi séduisantes. Dans le rang, on peut citer :

  • La bière de couleur ambrée Bush Caractère ou Bush Ambrée qui se reconnaît, entre autres, à ses puissants arômes de fruits mûrs. Elle titre à 12 % de volume d’alcool ;
  • Connu encore sous le nom de Bush de Noël Premium, la Bush de Noël ; une bière de saison avec un taux d’alcool de 12% ;
  • Anciennement Bush Blonde, la Bush Triple, bière au goût rafraîchissant et parfaitement équilibré avec 10,5% de volume d’alcool ;
  • La Bush Prestige, bière de 13 % de volume d’alcool avec un goût plein, équilibré et une texture ronde ;
  • La version mûrie de la Bush de Noël, la Bush de Nuits, un breuvage fort qui affiche 13 % de taux d’alcool.

Il faut noter que la Pêche Mel Bush est basée sur l’une des bières phares de Dubuisson ; la fameuse pale ale Bush Ambrée. De fait, cette bière est un mélange 50-50 de Bush Ambrée et de bière à la pêche.

Prix de la Pêche Mel Bush

La bière aux fruits Pêche Mel Bush a été inspirée par un cocktail créé il y a de nombreuses années par des étudiants. Mais depuis, son goût a conquis d’autres milieux et elle se vend très bien. La gamme de prix de la bière se présente comme suit :

  • 2,60€ en moyenne pour la bouteille de 33 cl de la bière ;
  • Un lot 6 bouteilles de 33cl à 14,85 € en moyenne ;
  • Le pack de 24x33cl de la bière à 40€ en moyenne.

Comme on peut le remarquer, la bière est uniquement disponible en format 33 cl. Cela n’entrave nullement son succès et elle reste l’une des Dubuisson les plus distribuées au monde.

Distinction de la Pêche Mel Bush

La Brasserie Dubuisson a développé sa bière à la pêche en 2009. Depuis, elle ne manque pas de convaincre lors de rencontres et compétitions internationales. Elle a notamment été récompensée de la :

  • Médaille d’or lors du concours annuel de la Beverage Testing Institute de Chicago dans la catégorie des bières fruitées ou aromatisées ;
  • Médaille de bronze aux World Beer Awards dans la catégorie « Bière aromatisée aux fruits et légumes ».

Ces récompenses augurent des jours meilleurs pour cette bière relativement récente mais au fort attrait international.

Histoire de la Pêche Mel Bush

La Pêche Mel Bush est brassée par la Brasserie Dubuisson depuis 2009 et entre dans la tradition de qualité des bières Bush. À l’origine, il s’agit d’un simple cocktail qui faisait son chemin dans le cercle des étudiants. Aujourd’hui, c’est une combinaison de la Bush Caractère et d’une bière à la pêche.

La Brasserie Dubuisson a été fondée en 1769 par Joseph Leeroy, l’ancêtre de la famille Dubuisson. En 1931, Alfred Dubuisson, un descendant du fondateur, décide de se lancer pleinement dans le brassage de bières à succès.

Son objectif de départ était de concurrencer les bières anglaises qui rencontraient du succès à l’époque. Il crée donc une variété qui allie les saveurs de la bière anglaise et belge et la dénomme bière Bush. La recette de cette bière est restée inchangée depuis 75 ans. Elle demeure l’une des plus anciennes marques de bière belge, pour laquelle il existe toujours une grande demande.

Progressivement, de nombreuses variétés dont la Pêche Mel Bush se sont ajoutées à la version initiale. La Bush est devenue au fil du temps la principale variété de la brasserie et elle s’exporte dans de nombreux pays du monde.

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