24, 05, 2022
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Petrus Bordeaux : Caractéristiques, Prix et Histoire

En dehors des bières blondes, les rouges restent les plus appréciées aujourd’hui. Vous ne manquerez donc pas d’apprécier leurs saveurs et leur originalité. Alors, pour vos célébrations et retrouvailles entre amis, vous devez vous offrir la Petrus Bordeaux. Produite par la célèbre brasserie Brasserie De Brabandere (Bavik), elle vous surprendra aussi par ses arômes. Dans la suite de cet article, nous vous présentons ses différentes caractéristiques, son prix et son histoire.

Les principales caractéristiques de la bière

Pour mieux connaitre la Petrus Bordeaux, vous devez maîtriser ses spécificités. Elle se distingue entre autres par ses ingrédients originaux et sa couleur unique. Découvrez donc ses principales caractéristiques dans le tableau ci-après :

RecetteMalt grillé, agrume, fruits naturels, levure, et houblon
Type de bièreBordeaux
Première apparitionInconnue
PaysBelgique
CouleurRouge brun
Taux d’alcool5,5 %
GoûtTouche de caramel, finale chaude et onctueuse
BrasserieBrasserie De Brabandere (Bavik)

Les déclinaisons et variantes de la Petrus Bordeaux

Après sa création en 1894, la Brasserie Bavik a produit de nombreuses bières, notamment la gamme Petrus. Mais avec les années et l’expérience, elle a enrichi cette gamme avec d’autres produits d’exception. Vous trouverez ainsi sur le marché des variantes de la Petrus Spéciale que voici :

  • La Petrus Blonde : elle est une bière blonde ravivante, si délicieuse que vos papilles gustatives en auront besoin de plus. Brassée en quelque sorte avec des rebonds parfumés, elle culmine pour une minute de délice bien mérité. Elle titre 6,5 % ABV, et révèle une saveur douce et exceptionnellement immaculée ;
  • La Petrus Double : elle est une boisson brune terne, délicieuse et parfaite après une dure journée de travail. L’intensité provient de six sortes de malt. Très appréciée au goût équilibré, le stress de l’horaire quotidien disparaît instantanément. Elle renferme une teneur en alcool de 7,0 %. Elle possède aussi un goût prononcé et un caractère efficace très appréciés des 6 malts peu communs qui affichent bien leur proximité ;
  • La Petrus Triple : elle est un brassage triple spécial fabriqué avec trois rebonds parfumés européens. Son goût nouveau et corsé vous offre une minute de détente suprême. La refermentation à l’intérieur de la bouteille fait un bouillonnement très fin dans votre verre. Avec 8,0 % d’alcool, elle offre une saveur rafraîchissante avec une sévérité charmante ;
  • La Petrus Aged Pale : elle est une lager 100 % cask qui s’est développée pendant 24 mois dans les fûts de chêne. Cette bière blonde est utilisée depuis les débuts exceptionnels de la brasserie comme mélange pour d’autres bières, afin de leur donner les saveurs nouvelles et acidulées courantes. Elle possède une teneur en alcool de 7,3 % et un goût complexe, à vrai dire acidulé avec de nombreuses touches fruitées ;
  • La Petrus Aged Red : elle est une bière blonde avec le mélange idéal de sucré et salé. La combinaison de 15 % Matured Pale et 85 % Twofold Brown avec du jus de cerise normal. Elle titre 8,5 % ABV. Elle révèle un point culminant doux et âcre ajuster, circulaire en bouche, fruité et nouveau avec des parcelles de caractère ;
  • La Petrus Roodbruin : elle désigne une bière blonde flamande caractéristique, comme le veut la convention. Il peut s’agir d’un mélange de 1/3 Matured Pale avec 2/3 d’infusion jeune. Avec 5,5 % d’alcool, elle possède un goût piquant avec des notes décentes de malt ;
  • La Petrus Nitro Cherry & Chocolate : elle se révèle magnifiquement complexe en goût très apprécié pour le malt grillé et les cerises, mais surtout délicieusement sucré bien obligé à l’expansion de l’azote dans la bouteille. Avec des idées de chocolat, de café et de cerises, réchauffe tout le monde de l’intérieur. Avec 8,5 % d’alcool, elle révèle un goût de malt cuit, de café et de cerises.

Toutes ces bières se distinguent par leurs saveurs et leur originalité. Peu importe celles que vous choisirez, elles vous réservent des surprises gustatives.

La description complète de la Petrus Bordeaux

Cette bière représente une boisson blonde lisse et lisse de Flandre, fabriquée à partir d’un breuvage qui a mûri en fûts de chêne pendant deux ans. La Petrus Bordeaux se compose d’un mélange avec une lager jeune et froide qui maintient cette infusion en forme, lui donnant une touche de caramel.

Son titre fait allusion aux fûts de chêne utilisés à sa génération et sa couleur rouge rubis qui reflète son enveloppe chaude et veloutée. Mais ne faites pas de bêtise, très appréciée pour l’expansion de l’infusion jeune à l’infusion vieillie en fût, cette infusion est délicieusement revivifiant et exceptionnellement simple à boire.

Cette bière renferme une teneur en alcool de 5,5 % d’alcool. Elle est une bière de haute fermentation, une bière vieillie en foudre. Elle révèle une couleur rouge-brun de Flandre et une limpidité claire. Vous apprécierez aussi ses arômes et sa touche de caramel. Elle se caractérise par une finale chaude et onctueuse.

Le prix de vente de la Petrus Bordeaux

Pour donner plus de vie à vos retrouvailles et célébrations, la bonne bière ne doit pas vous manquer. Par conséquent, procurez-vous la Petrus Bordeaux pour rehausser l’ambiance et contenter tout le monde. Au moment d’acheter cette bière, vous la trouverez essentiellement en bouteille de 33 cl. Mais le prix pourrait varier selon les distributeurs et les points de vente. Pour vous orienter, voici quelques estimations :

  • Une bouteille de 33 cl : 2,40 € ;
  • Un lot de 6 bouteilles de 33 cl : 13,40 € ;
  • Un pack de 12 bouteilles de 33 cl : 26,30 € ;
  • Un casier de 24 bières de 33 cl : 54,75 €.

Vous l’aurez compris, le prix de vente varie aussi selon le volume acheté. Pour bénéficier de réductions, privilégiez donc les packs de 6, de 12 et de 24 bières.

L’histoire de la Petrus Bordeaux et de sa brasserie

La Brasserie De Brabandere est fière de sa riche histoire, mais regarde aussi avec certitude le temps passé. Son cœur est toujours à Bavikhove, où tout a commencé avec une brasserie cultivée. La cinquième ère est actuellement à la tête de la florissante brasserie familiale.

En 1894, la Brasserie De Brabandere a été fondée par le brasseur Adolphe De Brabandere et son enfant Jozef. À l’époque, la brasserie bouillonnait pour ainsi dire vers une salle de brassage préparée avec deux cuves en cuivre, un petit patio qui servait de division logistique et de centre de distribution pour le malt. Jozef, énergique autour du métier, crée la brasserie en un rien de temps. Au milieu de la Première Guerre mondiale, il a été contraint d’arrêter tous les exercices, mais après la guerre, le mal subi a été rapidement réparé afin de pouvoir redémarrer.

Jozef De Brabandere est décédé en 1929 et comme ses enfants et sa fille étaient trop jeunes pour lui succéder, sa douairière dirigeait la brasserie. Albert De Brabandere s’impose lentement au premier plan et prend la relève en 1950. Au départ, la brasserie véhiculée en quelque sorte aux cafés et aux particuliers, mais Albert, qui a un grand sens du commerce, commence à exporter vers les marchands de bière.

Dans les années 1970, le commerce de la bière blonde devient gênant avec l’apparition des supermarchés, véritables concurrents. La brasserie a alors choisi d’entrer dans la vitrine de l’auberge, de la restauration et du café, vitrine dans laquelle elle créera de manière impressionnante en l’espace d’une trentaine d’années. Depuis trente ans, Albert est le moteur de la brasserie. En 1975, son fils Ignace reprend l’administration et vérifie l’entrée de la quatrième ère De Brabandere au gouvernail. La brasserie commence à exiger de plus en plus d’intrigués dans les établissements locaux et à l’export.

En tant qu’entrepreneur local, Ignace De Brabandere se profile également comme un soutien. Pendant longtemps, Petrus a embelli les maillots du club de football de division primaire Zulte-Waregem. Le sponsoring sportif ouvre de nombreuses portes d’entrée à la brasserie, des supermarchés aux cantines sportives.

En 2013, la cinquième ère arrive avec Albert De Brabandere. Depuis 2017, il dirige avec autorité la brasserie et n’a pas lésiné sur les initiatives pour étendre sa capacité. Très obligée de l’audace et de l’aspiration de la famille De Brabandere, l’entreprise a conservé sa structure familiale et est l’une des plus grandes brasseries libres de Belgique.

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