27, 11, 2021
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Bière Maes : Ses caractéristiques complètes

Bière Pils de fermentation basse, la Maes représente une bière belge brassée par Alken-Maes, une filiale du célèbre groupe Heineken. Lancée pour la première fois en 1946, elle demeure aujourd’hui l’une des Pils les plus consommées en Belgique, et concurrence la bière Jupiler. Pour ceux qui adorent les bières légères, la Maes constitue une excellente alternative. Elle se distingue notamment par son goût subtil et ses saveurs aromatiques. À la suite, vous trouverez toutes les informations utiles sur cette boisson blonde.

Les principales caractéristiques de la bière Maes

Lancée sous le nom Maes en 1946, cette bière belge reste unique par sa fermentation basse et surtout sa recette. De plus, elle demeure l’une des plus grandes réussites de la brasserie Alken-Maes sise à Waarloos en Belgique. Dans le tableau ci-dessous, nous vous présentons les principales caractéristiques à retenir :

RecetteExtra Malt, sirop de glucose et houblon de Saaz
Type de bièrePils
Première apparition1946 (sous le nom Maes)
PaysBelgique
CouleurBlonde (d’un jaune limpide)
Taux d’alcool5,2 °
GoûtDoré et fruité, avec une légère touche d’amertume
BrasserieAlken-Maes (filiale de Heineken)

Les déclinaisons et variantes de Maes

La bière Maes telle que nous la connaissons aujourd’hui reste le résultat de nombreuses années d’inspirations et d’améliorations. Les plus grands brasseurs d’Alken-Maes ont constitué à la base une recette composée essentiellement de malt et de houblon de Saaz. Mais au fil du temps, ils ont ajouté d’autres ingrédients pour relever le niveau de la bière et la rendre unique (entre autres le sirop de glucose et la levure).

Face au succès rencontré, la brasserie a alors décidé de produire d’autres boissons issues de la même recette, avec quelques touches particulières. Pour vous en donner une meilleure idée, voici les plus importantes variantes de cette bière belge :

  • La Maes Zér0% : elle est une bière blonde sans alcool lancée par la brasserie en 2010. Elle se caractérise tout de même par une saveur rafraîchissante, avec des arômes fruités, des notes de malt et un ABV de 0,4 % ;
  • La Maes Radler Citron : produite en avril 2013, elle représente une bière plus légère et plus douce. Elle réunit la Pils sans alcool et du jus de citron naturel. Elle ne contient que 2 % de taux d’alcool ;
  • La Maes Radler Pamplemousse : elle dispose du même pourcentage de volume d’alcool que les autres boissons de la gamme Maes Radler. Elle a vu le jour en 2014 et se compose essentiellement de Pamplemousse et de Pils ;
  • La Maes Radler Citron Vert-Cactus : lancée en 2016, elle demeure une version de la Maes Citron, mais avec 0 ° d’alcool. Elle renferme du jus de citron 100 % naturel ;
  • La Maes Radler Mojito : elle constitue le résultat d’un mélange de la bière 0 %, du citron vert et d’un soupçon de menthe. Cette variante se distingue par son goût surprenant et frais, ainsi que son degré d’alcool de 0 ° ;
  • La Maes Radler Agrumes : constituée aussi de 0 ° d’alcool, cette boisson est un mélange de Maes Pils et de jus d’agrumes 100 % naturel. Elle offre le même goût rafraîchissant et responsable, et peut se prendre à toute heure de la journée ;
  • La Maes Cool Can : elle reste identique à la Maes Pils, mais se différencie par sa contenance. En effet, cette variante est brassée dans une canette imprimée avec de l’encre thermosensible. Ceci lui permet d’indiquer quand la Maes est à la bonne température (entre 3 ° et 5 °).

En plus de ces bières, vous trouverez aujourd’hui sur le marché de multiples autres déclinaisons de la Maes originelle. Mais elles se distinguent tout de même par des particularités.

La description complète de la bière

Comme expliqué plus haut, la bière Maes est un produit de la brasserie Alken-Maes. Celle-ci constitue une filiale du groupe Heineken et possède son siège à Waarloos en Belgique. Bière de type Pils, Maes reste unique par ses saveurs, son goût et sa recette. Ceci fait d’elle une bière très appréciée et fortement commercialisée dans le « Plat pays ». Elle se révèle également comme une parfaite alternative pour ceux qui préfèrent les bières légères.

La Maes est une bière blonde de fermentation basse : lors de sa production, elle a subi une filtration unique à froid, ce qui justifie en partie son taux d’alcool de 5,2 %. De plus, elle a été brassée avec du houblon Saaz et du malt supplémentaire. À première vue, la Maes se caractérise par une robe jaune limpide. Et dès que vous la renversez dans votre verre, vous remarquerez une mousse serrée, avec une persistance moyenne et une douce effervescence.

Avant de la boire, approchez-la de votre nez et sentez son incroyable bouquet aromatique. Celui-ci, très houblonné, est doublé d’une profondeur maltée. Vous ne pourrez tout simplement pas résister à l’envie de la déguster. Dans la bouche, elle se présente comme une bière légère, assez douce à boire. Vous ne manquerez pas non plus d’apprécier ses saveurs de houblon et de malt bien marquées. La Maes vous offre également un goût doré et fruité, avec une petite touche d’amertume.

Pour la dégustation de votre Maes, toutes les occasions sont parfaites : à une soirée, un après-midi sur votre terrasse, une fête entre potes, etc. De plus, que ce soit seul ou entre amis, cette bière belge ravira vos papilles gustatives. Vous devez juste attendre qu’elle soit à la bonne température avant de l’ouvrir, idéalement entre 3 et 5 °C.

Le prix de vente de la bière Maes

L’un des principaux avantages de cette bière belge demeure son accessibilité à tous. En effet, au moment de vous procurer votre boisson, vous disposerez du choix entre de multiples types de contenance (les bouteilles de 25 cl, de 33 cl et de 25 cl convenience ; les canettes de 25 cl, de 33 cl et de 50 cl ; les fûts de 5 l). Si vous aimez les canettes, les bouteilles, les fûts ou simplement les verres, vous trouverez donc ce qui vous convient. De même, le prix de vente reste à portée de toutes les bourses, même s’il varie selon les buvettes et bars.

Si vous le souhaitez, vous pourrez aussi vous offrir des packs de 24, de 12, de 8 et de 6 bouteilles ou canettes selon vos besoins. D’ailleurs, cette solution vous permettra de gagner quelques euros. En bref, voici une estimation du prix de vente de la bière Maes :

  • Une bouteille de 33 cl : 2,18 €;
  • Une bouteille de 25 cl : 2,08 € ;
  • 24 bouteilles de 25 cl : 13,19 € ;
  • Une canette de 50 cl : 2,25 € ;
  • 6 canettes de 25 cl : 4,59 € ;
  • 12 canettes de 33 cl : 9,95 € ;
  • 24 canettes de 33 cl : 26 € ;
  • Un verre Maes de 50 cl : 6,99 € ;
  • Un fût de 5 l coûte 23 € ;
  • Maes Radler : une bouteille de 25 cl se vend à 2,18 € ;
  • Maes Radler Citron : une bouteille de 25 cl revient à 1,70 € ;
  • Maes sans alcool : la bouteille de 25 cl coûte 1,20 €.

Les distinctions et récompenses de Maes

Si vous ne le savez pas encore, retenez que la bière Maes représente une bière de caractère, une boisson qui a su faire ses preuves et qui a conquis le cœur des consommateurs. Elle s’est ainsi fait un nom et une réputation aussi bien en Belgique que dans le reste du monde. De tous ses atouts, son amertume raffinée et son goût entier demeurent sans doute les plus importants. Ces facteurs sont justement pris en compte lors de l’évaluation des bières par des experts neutres.

Depuis sa sortie, la bière Maes a participé à de multiples compétitions afin de faire valoir ses qualités. Elle a ainsi été évaluée sur les mêmes critères que d’autres bières et s’est largement distinguée. Parmi toutes les récompenses reçues par cette bière belge, les plus cruciales restent :

  • La médaille d’or aux « European Beer Star Awards » ;
  • La première place du concours « International Beer Awards » ;
  • La Maes Radler Citron (0 ° d’alcool) a également décroché 2 étoiles au « Superior Taste Awards 2015 ».

Ces distinctions viennent tout simplement certifier l’originalité et la saveur de Maes. Brassée avec du houblon Saaz et du malt supplémentaire, elle a su convaincre les jurys et ne manquera pas de vous séduire. Pour passer des moments inoubliables avec les amis, vous devez vous procurer cette bière.

L’histoire de la bière Maes

Pour comprendre la naissance et l’évolution de la bière Maes dans le temps, connaitre l’histoire de sa brasserie reste primordial. Celle-ci débuta en 1880 lorsque Maes Egied prit la tête de la petite brasserie Sint Michaël de Waerloos. Il décida alors à ce moment de donner un nouveau souffle à l’entreprise en développant des projets ambitieux. Plus tard en 1901, Egied lègue la brasserie à ses fils Ferdinand et Théophiel.

À leur tour, les enfants optent pour une modernisation des mécaniques. Ils dotent alors la brasserie d’une machine à vapeur, chargée d’actionner la meule de la malterie et les pales dans les cuves. Avec cette révolution, l’entreprise change de nom et devient « Brasserie – Malterie à vapeur St-Michaël – Frères Maes ». Et pour répondre à la demande croissante en bières de basse fermentation, ils lancent leur première Pils dans les années 1920.

À partir de 1926, une autre génération de la famille Maes prend la relève et continue sur la même dynamique que les ascendants. Elle a, pour sa part, investi dans une nouvelle salle de brassage plus performante, ce qui n’a pas manqué de porter très vite des fruits. Dès 1930, la brasserie Maes lance la « Prima Maezenbier » lors de l’Exposition universelle d’Anvers. Cette bière sera perfectionnée par la suite par la nouvelle génération Maes. Ceci conduira en 1946 à la production de la Maes sous la forme que nous connaissons aujourd’hui.

L’histoire récente de la brasserie familiale commence en 2009 avec la commercialisation d’une nouvelle version de Maes. Celle-ci se distingue par plus de caractère, plus de malt et un goût plus généreux. Ensuite, en 2013, l’entreprise lance la Maes Radler, un mélange rafraîchissant de la Maes Pils et d’un jus de citron naturel. Et comme les précédentes boissons, la réussite est au rendez-vous. Aujourd’hui, la bière Maes et ses variantes restent les plus consommées en Belgique.

Le bon service de la bière Maes

Pour profiter de la dégustation de la Maes, vous devez la prendre froide. Par conséquent, quelques heures avant de vous servir, mettez votre boisson au réfrigérateur et attendez qu’elle atteigne une température comprise entre 3 et 5 °C. Vous pourrez alors prendre votre bière Maes bien rafraîchissante et un verre avec le logo Maes.

Au moment de vous servir, vous devez procéder d’un mouvement léger, fluide et maîtrisé. Prenez donc votre bouteille de Maes, inclinez le verre dans un angle de 45 ° et versez lentement la bière. Redressez progressivement le verre au fur et à mesure et faites-la tourner délicatement. Ceci vous permettra d’obtenir un joli col de mousse. Et pour rendre la finition encore plus parfaite, gardez le côté du verre qui porte le logo Maes bien en vue. Maintenant, savourez votre bière et profitez de chaque goutte.

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