27, 11, 2021
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Mönchshof Original : Caractéristiques, prix et histoire

La Mönchshof Original est une brillante pilsner non filtrée produite par la brasserie Kulmbacher dans le nord de la Bavière. Le bière est issue d’un mélange subtile de l’eau de source cristalline, de houblon aromatique, d’orge bavaroise et de levure de fermes locales. Le résultat est une pilsner sans pareil capable de réconcilier différents types d’amateurs de bière. Allez à la découverte de cette bière qui tire son authenticité de ses matières premières. 

Caractéristiques de la bière Mönchshof Original

IngrédientsEau, malt d’orge, houblon et levure
Type de BièrePilsner allemande
Première apparition1846
OrigineAllemagne
Couleur   Jaune doré
Taux d’Alcool4,9%
GoûtDoux avec légère amertume
BrasserieKulmbacher Brauerei

Description complète de la Mönchshof Original

La “Monchshof” Original est une bière blonde brassée selon des traditions anciennes et caractérisée par un goût amer et une mousse abondante. D’une robe jaune dorée, la Mönchshof Original ne contient que des ingredients naturels tel que stipulé par la loi allemande sur le brassage.

Pour commencer, la bière est fraîche et légère avec des notes de céréales, d’herbes, d’agrumes. Son goût est pané, mélangé avec des notes croquantes de malt de caramel.  L’arrière goût est marqué par une amertume de houblon prolongée et des notes épicées. Cette amertume que l’on remarque bien avant la finale est largement due à la grande proportion de houblons aromatiques que la brasserie collecte dans la vallée de Hallertau. 

Par ailleurs, la bière a un arôme doux parsemé de notes herbacées et florales de houblon avec quelques traces de pommes. Sa douce saveur s’explique largement par le fait qu’elle est l’héritière d’une tradition de production vieille d’un demi-siècle. Cette tradition repose notamment sur l’ajout de l’eau de montagne la plus pure. Le résultat offre une expérience gustative capable de marquer pour un long moment. 

Enfin, la Mönchshof Original est une bière de fermentation basse et constitue un apéritif de premier choix. Elle s’accorde parfaitement avec la cuisine allemande et américaine et accompagne notamment les plats de fromage, la  volaille et les poissons. La température idéale pour consommer la bière se situe entre 4 et 7 °С.

Les déclinaisons de la bière Mönchshof Original

Comme on peut s’en douter, la Mönchshof Original n’est pas la seule bière avec laquelle la brasserie Kulmbacher entretient son succès séculaire. Elle compte dans son portefeuille une bonne dizaine de bières de premier choix incluant: 

  • La Mönchshof Lager, une blonde légère particulièrement raffinée et finement épicée qui constitue un rafraîchissement  d’appoint pour toutes les occasions de l’année; 
  • La bière maltée au goût doux, Mönchshof Landbier qui constitue un mélange réussi de malt d’orge et de houblon et se présente sous une couleur jaune d’or clair; 
  • Une lager de renom, la Mönchshof Festbier qui titre 5,6% de taux d’alcool. Elle est spécialement brassée à l’occasion de la Kulmbacher Bier Woche (“Semaine de la bière”) le plus traditionnel des grands festivals de Bavière et le plus traditionnel;
  • Avec seulement 0,5% de taux d’alcool, la Mönchshof Naturtrüb alkoholfrei séduit à travers un goût équilibré et doux. Cette bière non filtrée et naturellement trouble est le fruit d’une recette traditionnelle de plusieurs siècles; 
  • La Mönchshof Hell est une bière au goût épicé et sucré à la fois, très crémeux et volumineux en bouche avec une amertume à peine perceptible. Elle titre 4,9% de taux d’alcool; 
  • La spécialité brassicole naturelle Mönchshof Schwarzbier présente une mousse particulièrement onctueuse. Cette bière n’est pas filtrée et présente constamment une couleur très claire à cause de son processus de brassage spécial;
  • Une spécialité brassée à base de jus de citron, la Mönchshof Natur Radler. Son goût rafraîchissant et naturellement trouble vient du jus naturel du citron. Il est brassé sans édulcorant ni conservateur; 
  • La bière naturellement trouble, Mönchshof Kellerbier qui détient 5,4 % de taux d’alcool. Son corps malté domine largement dans le goût s’accommode d’une très légère note de caramel.
  • L’une des variétés les plus fortes de la gamme, la Mönchshof Bockbier qui détient 6,9 % de titre Alcoométrique. Elle se reconnaît à sont odeur assez forte de notes de malt torréfié et de chocolat noir; 
  • La Mönchshof Weihnachtsbier est une bière de couleur dorée et à l’odeur douceâtre. Son volume d’alcool est de 5,6 %.

Pour s’assurer de l’éclat permanent des bières Mönchshof, les maîtres brasseurs en préservent les recettes avec le plus grand soin. Sans oublier qu’ils accordent une grande attention à la sélection des matières premières.

Prix de la Mönchshof Original

La pilsner Mönchshof Original est une boisson idéale pour vous tenir compagnie tout seul ou en groupe. Pour les occasions uniques, lors d’une randonnée ou d’une grillade, elle peut servir d’apéritif dans les meilleures conditions. Ses prix de vente se présentent comme suit : 

  • 2,40 € environ pour une unité de bouteille de 50 cl;
  • Un pack de 6 bières de 50 cl à 12 € environ;
  • 28 € en moyenne pour le casier de 20 bouteilles de 50 cl

Si vous essayez Mönchshof Original, vous n’oublierez jamais son goût pur et incomparable.

Histoire de la Mönchshof Original

La Mönchshof Original est une bière autrefois fabriquée par la brasserie monastique allemande, Mönchshof. Il s’agit de l’un des vestiges d’un riche patrimoine brassicole qui date de la fondation du monastère en 1349 dans la région de la Haute-Franconie en Allemagne.

Originellement, la brasserie Kulmbacher a été fondée en 1846 par Johann Wolfgang Reichel. À sa mort, l’entreprise fut dirigée de main de maître vers la prospérité par sa femme, Margareta Reichel, jusqu’à la fin du siècle. 

La brasserie Kulmbach est la seule en Allemagne dont les bières arborent les armoiries d’une ville. Cela est le fruit d’une décision municipale de Kulmbach qui date de 1926. Dans les années 30, le brassage de la Pils Premium Edelherb a largement contribué à faire connaître la brasserie. Par la suite, la modernisation de la brasserie à travers l’acquisition d’un certain nombre de brasseries après la Seconde Guerre mondiale a permis à l’entreprise de devenir l’une des plus grandes brasseries.

De nos jours, la Mönchshof Original est brassée à Kulmbacher. Il s’agit d’une des villes ayant les plus anciennes cultures brassicoles au monde. La brasserie est située en Bavière

Depuis le début des années 80, la Kulmbacher Brauerei est associée à de nombreux projets d’expansion. Elle a été créée sous sa forme actuelle en 1996 par la fusion de quatre grandes brasseries que sont  Reichelbräu, Sandlerbräu, Mönchshof et EKU. La production de boissons a dépassé les trois millions d’hectolitres depuis le début de ce siècle. 

La Mönchshof Original fait partie des produits phares de la gamme Kulmbacher. Le succès des bières Kulmbacher se résume en trois points clés: elles sont brassées avec l’eau de montagne purifiée en plusieurs étapes, avec le meilleur houblon issu de la vallée de Hallertau sans oublier l’ajout de l’orge bavaroise. 

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