17, 08, 2022
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Affligem blonde : Caractéristiques, prix et histoire

Affligem blonde est une bière à fermentation haute produite par le brasseur belge Heineken. Il s’agit d’une bière d’abbaye qui magnifie sous un même goût le malt et le houblon avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux.

Sa force se remarque dès la première gorgée. Onctueuse, pétillante, Affligem blonde enveloppe gracieusement le palais avec un léger caractère houblonné et une finale nette.

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Caractéristiques de l’Affligem blond

Recetteeau potable purifiée, malt d’orge léger, sucre, houblon,
Type de BièreBière d’Abbaye
Première apparition1074
OrigineBelgique
Couleur   Blond intense
Taux d’Alcool6.8%
GoûtFruité, Piquant et légèrement Amer
BrasserieAlken-Maes (Heineken)

Description complète de l’Affligem blonde

L’Affligem Blonde est une bière belge aux notes de fleurs et d’agrumes, brassée depuis mille ans. Elle est actuellement produite par la brasserie Alken-Maes. La marque de bière appartient à Heineken. La bière est d’un blond intense. Si intense qu’elle en vient à paraitre sous une couleur ambrée qui se transforme en un ton ocre. Cependant, sa nuance n’est pas ce qui retient l’attention, mais plutôt son goût inoubliable.

En effet, l’Affligem Blonde a une saveur de malt assez forte, avec une douceur notable et une marge d’alcool. On y ressent également de légères notes d’amertume. Très marquante, sa signature gustative est caractérisée par des notes d’agrumes, de vanille, de fruits tropicaux et de pain frais. La dégustation se termine toujours par un arrière-goût de houblon frais et amer.

D’autre part, l’arôme de l’Affligem Blonde est malté, avec un peu de houblon, avec une légère nuance fruitée. Il s’agit principalement des nuances d’agrumes et de vanille qui sont accentuées par la fermentation en bouteille. L’agréable arôme de banane, de croûte de pain et d’épices ravit l’odorat. L’Affligem est toujours couronnée d’une grosse mousse à pores fins.

Enfin, l’Affligem Blonde convient aussi bien aux végétaliens qu’aux végétariens. Elle s’accorde avec une grande variété d’aliments. Cela va des fruits de mer aux volailles en passant par la viande, les fromages ainsi que les fruits simples comme le pamplemousse.

Dans le cadre des desserts, cette bière se marie également très bien avec des tartes aux pommes moelleuses à la crème. Ainsi, les producteurs recommandent de la boire frais à une température idéale de 8°C.

Les déclinaisons de l’Affligem Blonde

Sous son aspect d’or et de cuivre, Affligem Blonde est un breuvage qui a traversé les siècles. Par conséquent, il n’est pas étonnant que sa recette ait été modifiée à de nombreuses reprises pour produire des bières similaires. Les variantes de l’Affligem Blonde comprennent l’Affligem Cuvée Florem, l’Affligem Cuvée Carmin, l’Affligem Cuvée de Noël, Affligem Patersvat ainsi que l’Affligem Tripel.

Distinctions de l’Affligem Blonde

L’Affligem Blonde est tout simplement l’une des bières les plus récompensées du monde. En effet, la bière a remporté 5 fois  (dont 4 fois consécutives) le prix suprême  à l’European Beer Star. Les récompenses de l’Affligem Blonde se détaillent comme suit :

  • Médaille d’or à l’European Beer Star pour les années 2006, 2007, 2008, 2009 et 2012;
  • Médaille d’or – Médaille de bronze aux International Beer Challenge 2011;
  • Médaille d’argent aux International Brewing Awards 2011;
  • Médaille d’or aux International Beer Challenge 2012;
  • Médaille d’or aux European Beer Star Awards 2012;
  • Médaille de bronze aux European Beer Star Awards 2014;
  • Médaille d’argent au Brussels Beer Challenge 2015;
  • Médaille d’Or aux World Beer Awards : meilleure bière blonde au monde 2016 ;
  • Médaille dOr aux World Beer Awards : lauréat du meilleur style au monde 2016;
  • Médaille d’Or aux World Beer Awards : lauréat belge 2016
  • En 2020, Affligem Blond a été récompensée comme la meilleure “Belgian Style Blond” au monde.

Au total, la bière a séduit des jurys et des publics plus d’une dizaine de fois.

Prix de l’Affligem blonde

Affligem Blonde 6.8 % est une bière belge de spécialité blonde au goût doux et riche. Mais c’est aussi et surtout l’une des bières les plus disponibles sur le marché mondial. Ainsi, vous pourrez trouver:

  • des bouteilles de 33 cl de la bière au prix de 1,50 € en moyenne;
  • des bouteilles de 75 cl au prix de 2,50 € en moyenne;
  • le pack de 12 bouteilles de 25cL à  9 € en moyenne.

Désormais connue partout au monde, l’Affligem Blond s’est imposée avec succès comme une bière blonde de référence. Elle reste une bière éminemment buvable, un glorieux breuvage artisanal qui se distingue parmi les plus classiques.

Histoire de l’Affligem blonde

La Bière Affligem est brassée depuis 1074 par une Abbaye belge qui a subi de nombreuses métamorphoses avec le temps. La ville d’Affligem est située entre Bruxelles et Gand. Au fil des siècles, les choses ne furent pas toujours faciles pour les moines. Leur abbaye a éprouvé de graves dommages du fait des guerres successives.

Des siècles après, d’autres moines se sont installés  dans une abbaye voisine construite en 1870 à côté des ruines de celle d’origine. Ils adhérèrent aux règles de Saint-Benoit et ont continué à brasser l’Affligem jusqu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Par la suite, l’Affligem n’a plus été brassée pendant plusieurs années après la Seconde Guerre mondiale. Mais en 1956, l’un des moines, le Père Tobias a redonné un nouveau souffle à l’abbaye.  Il a confié la recette de la bière des moines à un maître brasseur indépendant. L’objectif était d’empêcher qu’il ne soit perdu. C’est ainsi que la production de l’Affligem Blonde a été relancée des années plus tard par la brasserie de Smedt.

En 2000, la brasserie de Smedt a été rachetée par le groupe Heineken. Ce dernier intensifie le brassage et la commercialisation de nombreuses bières célèbres dont l’Affligem Blonde. Au passage, elle rebaptise la brasserie “Brasserie Affligem” en référence à l’Abbaye. Désormais, la brasserie Affligem est située dans la commune flamande d’Opwijk, à environ 25 kilomètres au nord-ouest du centre-ville de Bruxelles.

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