27, 11, 2021
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3 monts : caractéristiques, prix et histoire

Amateurs de bons breuvages, voici une production unique de l’industrie brassicole française. Preuve de la richesse du nord de la France, la bière 3 monts représente une pure merveille. Elle est le résultat d’un procédé de fabrication savamment élaboré par la brasserie des monts. Découvrez dans cet article les particularités de cette bière.

Caractéristiques de la bière 3 monts

RecetteMalt d’orge, levure, houblons flamands et eau
Types de bièreBière spéciale
Première apparition1954
PaysFrance
CouleurBlonde dorée
Taux d’alcool8,5 %
GoûtSaveur fruitée et citronnée avec une légère amertume
BrasserieBrasserie de Saint Sylvestre

Déclinaisons et variantes de la bière 3 monts

La bière 3 monts fait partie d’une gamme de plusieurs boissons produites par la brasserie Saint Sylvestre. À ce titre, elle dispose de plusieurs variantes tout aussi intéressantes.

Bière 3 Monts Bio

De caractère frais et léger, la bière 3 Monts Bio se veut le témoin de la grande richesse flamande. À ce titre, elle rassemble des ingrédients essentiellement tirés de l’agriculture biologique. Avec sa recette de malt évoquant les céréales de paille, elle offre une agréable senteur herbacée. Cette bière dispose d’une force moyenne avec ses 6,5 % d’alcool.

Bière 3 Monts Cuivrée

La bière 3 Monts cuivrée est une bière ambrée dotée de 7,5 % d’alcool. Avec sa mousse épaisse et persistante, elle offre une grande douceur dans la bouche. À cela s’ajoute son irrésistible senteur fruitée. En bouche, la 3 Monts cuivrée produit des saveurs de malts torréfiés avec une douce amertume. Pour les amoureux de bières ambrées, elle constitue le choix parfait.

Bière 3 Monts Saison

Bière de haute fermentation, la 3 Monts saison est une bière saisonnière. Elle est désaltérante, houblonnée et dotée d’une grande finesse. Au nez, on peut d’ailleurs sentir ses subtiles senteurs de houblon frais. Cette bière blonde séduit aussi par sa brillance toute particulière et sa douceur en bouche. Elle contient 6,5 % d’alcool.

Bière 3 Monts Triple

La 3 Monts Triple vient répondre à un besoin spécifique, celui de déguster des bières plus savoureuses. Ainsi, sa spéciale recette utilise une sélection de malts spéciaux pour donner un brassin à la fois fort et aromatisé. Cette bière contient 9,5 % d’alcool et offre un agréable arôme épicé et fruité. Elle est particulièrement riche, équilibrée et surtout très douce.

Description de la bière 3 monts

La bière 3 Monts est un breuvage qui force l’admiration. Plus qu’une simple boisson, elle est le témoin des mythiques techniques brassicoles de la région flamande. À ce titre, sa recette est authentique et n’utilise aucun élément artificiel. Ainsi, la richesse de la recette et l’histoire qu’elle véhicule en font un breuvage particulièrement impressionnant.

La bière 3 Monts est un brassin de caractère qui dévoile une mousse serrée et persistante. Elle est composée de trois éléments : malt d’orge, houblons flamands et eau. Il s’agit de l’une des rares bières commerciales dépourvues de sucrage additionnel. Mieux, la levure de cette bière est exclusivement élaborée pour elle. Des levures que la brasserie utilise pour une fermentation haute. Cela permet de distinguer les notes fruitées et citronnées d’intensité moyenne et une forte présence alcoolique.

Avec ses 8,5 % d’alcool, la bière 3 Monts dispose d’un goût unique et équilibré. Elle offre des saveurs de froment agréablement houblonnées. On y note une légère amertume en arrière-goût. Le final de la 3 Monts dévoile des arômes de pommes et une pointe d’amertume. À déguster à une température de cave fraîche entre 08 et 10 °C avec un apéritif ou des fruits de mer.

Prix de la bière 3 Monts

La bière 3 Monts est conditionnée dans des bouteilles de 33 cl et de 75 cl. Cela influence donc le prix de vente de cette boisson brassée depuis de nombreuses générations. À titre indicatif, notez que les tarifs se présentent comme suit :

  • bouteille de 75 cl vendue à 2,30 € ;
  • bouteille de 33 cl accessible à 1,65 € ;
  • litre de la bière 3 monts accessible à 3,07 € ;
  • fût de 20 litres vendu à 120 €.

Cette estimation de tarif pour les bières 3 monts n’est pas exhaustive. Le prix peut bien varier d’un prestataire à un autre en fonction de la région. Pour bénéficier d’un tarif avantageux, l’idéal est donc de se servir d’un comparateur de prix. Vous pouvez aussi opter pour un achat en gros afin de bénéficier de quelques réductions sur chaque bouteille.

Histoire de la bière 3 monts

L’histoire de la brasserie 3 Monts remonte au 20e siècle. Remy Ricour et sa femme lancent ainsi l’aventure avec l’achat de la brasserie de Saint-Sylvestre-Cappel en 1920. Ils produisaient, à l’époque, des breuvages dits « petites bières » d’un à deux degrés. Le savoir-faire de ces deux jeunes amoureux était déjà bien connu et applaudi de tous. Rémy devra cependant laisser son affaire pour répondre à son devoir d’État. Il est donc mobilisé pour la guerre et cède la place à son fils Pierre.

Formé à l’école de brasserie de Nancy, Pierre Ricour sera à l’origine de nombreuses initiatives à succès pour cette brasserie. Pierre va se baser sur une levure spéciale élaborée à base de levures d’Angleterre et de Danemark. Il crée avec cette innovation la fameuse bière 3 Monts. Un exploit qui ne va pas tarder à hausser considérablement la réputation de cette brasserie. Face à l’augmentation du succès, la brasserie entreprend des investissements dans plusieurs équipements, dont des camions de livraison. Elle lance, par la même occasion, la production de plusieurs bières, de vin et même de rhum.

Pierre sera rejoint par ses enfants Serge et François. Ces derniers, pour montrer leur étroit attachement à cette région de la France, changent le nom de la brasserie. Elle devient de ce fait Brasserie Saint Sylvestre. Ces nouveaux dirigeants continueront la production de ces boissons en avec une grande touche de modernisation. Ils conservent, toutefois, les recettes traditionnelles des bières. En 2011, ils cèdent la direction de la brasserie à Pierre Marchica qui la renomme, en 2019, brasserie 3 Monts. Soulignons que ce nom fait référence au mont Cassel, mont des Cats et au mont des Récollets qui entourent la brasserie.

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