Inspirée de la recette de St Landelin qui date de 1032, La bière abbaye de St Landelin présente un caractère traditionnel lointain. Belle bière française, elle détient une saveur originale qui défend bien le savoir-faire du terroir. L’Abbaye St Landelin constitue un breuvage de dégustation, riche en goût et en saveur. Elle n’a rien à envier à ce qui se fait ailleurs. Ses saveurs épicées procurent une sensation fraîche qu’on adopte à la première gorgée. Découvrez l’histoire et les caractéristiques de cette bière.

Caractéristiques de la bière Abbaye de St Landelin

Déclinaison et variantes de la bière Abbaye de St Landelin

Lancée depuis 1919, la brasserie Goudale commercialise une large gamme de bières traditionnelles, mais aussi spéciales. En dehors de l’Abbaye St Landelin, on distingue plusieurs autres marques de brassins mises en bouteilles.

Les bières Goudale

Cette famille de brassin décompte six différentes bières. Conçue pour répondre à toutes les catégories d’individu d’amateurs de bières, on peut distinguer la goudale :

• Blonde traditionnelle aux houblons des Flandres ;
• Ambrée dotée de saveurs fruitées, caramélisées et épicées ;
• IPA aux notes d’agrumes et de fruits exotiques ;
• Bio sans ajout de sucre et sans gluten ;
• du printemps, une bière de saison au bouquet florale ;
• Rubis à base de baies rouges et de fleurs d’Hibiscus ;
• sans alcool blonde inspirée du maître-brasseur.

Elle représente l’une des bières principales proposées par la société brassicole. Goûts authentiques et originaux les uns que les autres, on retrouve bien le savoir-faire français.

Triple Secret des moines

Les bières Triple Secret des moines constituent des breuvages à forte teneur d’alcool. Elles sont tirées à 8 ° et se présentent en deux versions tout à fait subtiles. On retrouve la Triple Secret des moines Blonde à double fermentation et 100 % naturelle.

Il s’agit d’une bière tout aussi crémeuse que la Triple Secret des moines Brune aux notes maltées de chocolat, de café et de caramel. Elle détient aussi de légères traces de saveurs d’agrumes qui viennent rafraîchir le palais à souhait.

La bière Graine d’Orge

À l’image de ses consœurs, cette marque de bière détient plusieurs déclinaisons. Il s’agit tout d’abord de la bière d’Orge Tradition cuivrée qui présente une belle robe blonde. Dès l’ouverture, elle dégage un agréable parfum de fumée.

La bière d’Orge Blonde brassée à haute fermentation s’inspire d’une recette secrète qui date de 1898. Enfin, la Graine d’Orge Brassin de Noël représente une recette saisonnière pensée pour accompagner la période hivernale.

La Saint Landelin

Présente aussi sous deux différentes autres variantes, on retrouve la Saint Landelin Blonde, et la Saint Landelin Ambrée. Ce sont d’autres bières de type abbaye de haute qualité. Elles tirent à 6,5 % d’alcool tout comme leur grande sœur l’Abbaye de St Landelin.

La Celta

La Celta constitue une catégorie de bière sans alcool, soit 0,7 %. Obtenue à partir de sucre simple, elle est ensuite diluée au filtre afin de réduire sa teneur. Produite en blonde et en brune, la Celta est peu calorique, fine et légère en bouche.

La Septante 5

Déclinée en couleur blonde et ambrée, la Septante 5 garde une certaine finesse. Avec une recette à base de matières premières : malts, caramels torréfiés, eau pure et houblon fin, elle est vraiment délicieuse.

D’autres breuvages sont à retrouver dans le catalogue des bières de la brasserie Goudale. La Divine, l’Abbaye de Lys, la Belzébuth ou encore la bière du démon, les variétés sont grandes et savoureuses.

Description de la bière Abbaye de St Landelin

Brassée en France, cette bière spéciale se réalise dans la tradition des bières d’Abbaye, à partir de malts spéciaux. D’autres ingrédients tels que le houblon, la coriandre et l’écorce d’orange amer macérées permettent d’obtenir ce subtil breuvage. Produite à haute fermentation, elle tire à 6,5 % d’alcool avec une luminosité limpide et une faible effervescence.

L’Abbaye de St Landelin, de couleur blonde, présente de belles bulles assez moyennes sous une mousse peu persistante. Elle dégage tout d’abord au nez une douce odeur de malt et quelques notes métalliques. Son goût en bouche propage ensuite une belle rondeur ainsi que quelques saveurs épicées. Elle laisse une finale sucrée et des pointes miellées gourmandes.

Véritable grand classique dans le paysage brassicole français, cette bière se veut légère et adaptée à tous les palais. Un peu à l’image de ses petites sœurs Sainte Landelin Blonde et Sainte Landelin Ambrée, il s’agit d’un vrai régal pour les bièrofiles.

Prix de la bière Abbaye de St Landelin

En matière de prix de la bouteille d’Abbaye de St Landelin, la règle reste la même qu’avec les autres bières. Les coûts restent légèrement variables et dépendent souvent de critères relatifs à la taille, mais aussi au type du contenant. Enfin, le lieu d’approvisionnement aussi détermine le prix auquel on pourrait se l’octroyer. Voici toutefois une valeur moyenne de cette bière :

• bouteille de 33 cl coûte environ 1,50 € ;
• bouteille de 75 cl se situe entre 3 euros et 4 € ; ;
• pack de 6 bouteilles de 25 cl est disponible entre 4 et 5 € ;.

Ces prix sont approximatifs et meilleurs lorsqu’il s’agit des achats de bières en pack. Ce format reste plus économique et idéal pour les amateurs de bière.

Distinctions et récompenses de la bière Abbaye de St Landelin

Brasserie la plus médaillée de France en 2020, La Goudale remporte chaque année un grand nombre de récompenses pour l’excellence de ses brassins et le savoir-faire traditionnel et moderne de la marque. Parmi les diverses distinctions décrochées en voici quelques-unes :

• Vainqueur de la World Beer Awards de France 2021 ;
• Médailles or, bronze et argent de la World Beer Awards 2021 ;
• Médaille d’or, d’argent et de bronze au Concours Général Agricole de Paris 2020 ;
• Certificat d’excellence à la Brussels Beer Challenge 2019 ;
• Grand Prix Ey de l’agroalimentaire de l’ANIA 2019.

La bière Abbaye de St Landelin ainsi que plusieurs de ses autres sœurs ont été primées pour leur originalité et leur qualité. Ces récompenses font davantage asseoir la notoriété de la société brassicole déjà très influente dans la sous-région depuis des années.

Histoire de la bière Abbaye de St Landelin

En 1919, quatre brasseries fusionnent pour créer la Grande brasserie des Enfants de Gayant. Ce nom est choisi en hommage au symbole de la ville de Douai au nord de la France. En 2000, la brasserie Jeanne d’Arc de Ronchin incorpore celle de Gayant et devient plus tard la brasserie Graine d’Orge. Elle finit par fermer ses portes en 2005 pour rejoindre le site de Douai.

L’entreprise brassicole indépendante qui était détenue par la famille d’Aubreby depuis 1955 est revendue en 2010. André Pecqueur, propriétaire de la brasserie Sainte-Omer, la rachète. En 2016, les brasseurs de Gayant se délocalisent et rejoignent la ville d’Arques où est construite une toute nouvelle usine moderne.

La domination change à nouveau pour devenir désormais la brasserie Goudale. Avec 99 employés et une production qui passe de 26 000 hectolitres à 1 million d’hectolitres annuels, sa capacité augmente. La demande étant sans cesse grandissante, André Pecqueur décide en 2018 de réinvestir 45 millions d’euros dans une nouvelle salle de brassage.

Il prévoit d’atteindre 1,5 million d’hectolitres supplémentaires pour répondre efficacement aux besoins des consommateurs. Avec une envergure internationale, la société se tourne vers l’exportation du savoir-faire français qui n’est plus à prouver. Aujourd’hui, elle mène plus de 100 ans d’histoire et compte bien continuer à se démarquer.