Pour ceux qui ont passé ne serait-ce que quelques jours au Vietnam, vous avez sûrement goûté à la bière Halida. Cette marque demeure en effet la fierté de la bière vietnamienne. Elle est originaire du nord du Vietnam et est brassée par la South East Asia Brewery. De même, elle provient d’une vieille recette vietnamienne. Si vous appréciez la combinaison de fraîcheur, de qualité exceptionnelle et de prix raisonnables, vous devez absolument savourer cette bière. Retrouvez déjà à la suite ses différentes caractéristiques et toute son histoire.

Les principales caractéristiques de la bière

Pour les Vietnamiens, la bière Halida constitue une valeur nationale, une source de fierté. Ceci fait de la bière la boisson la plus consommée et la plus vendue du pays. Dans le tableau ci-dessous, vous trouverez ses principales caractéristiques :

Les déclinaisons et variantes de la bière Halida

De même que la bière Halida, d’autres boissons fortes ont été produites par la « South East Asia Brewery ». Elles proviennent toutes d’une recette ésotérique, et se distinguent par leur qualité premium avec des propriétés exceptionnelles. Pour vous en donner une meilleure idée, voici les différentes variantes de la bière Halida :

• La Halida Export All Malt : elle est une bière Pilsner européenne classique, brassée à partir de 100 % d’orge et de houblon rare. Ceci lui confère un goût de malt parfaitement équilibré. À la dégustation, vous aurez une sensation stimulante pleine de rafraîchissement avec un goût de malt fort, une subtile amertume et un arôme doux. Ces différents éléments se combinent bien pour créer une expérience inoubliable pour tout votre plaisir. Son taux d’alcool est estimé à 5 % ABV ;
• La Halida Dark : cette version désigne une stout tchèque de qualité supérieure. Elle est brassée avec de l’orge Pilsner grillée, ce qui lui apporte une riche saveur de malt avec une douce amertume et des saveurs subtiles de café et de caramel. Cette bière se caractérise aussi par un mélange délicat d’orge Pilsner torréfiée, de grains entiers et de houblon. Ceci lui donne une couleur brune distinctive et une riche amertume douce. Elle titre 4,8 % ABV, et cache un arrière-goût de caramel qui apporte une sensation douce et chaleureuse ;
• La Halida Core : elle offre une douceur agréable avec un arrière-goût amer subtil de houblon et de malt. La gamme de bières est brassée avec une levure sélectionnée de la souche Saccharomyces Carlsbergenis, 100 % importée du Danemark, ce qui est le facteur décisif pour l’excellente qualité de cette variante. Elle renferme une teneur en alcool de 4,8 % ABV ;
• La Halida Thang Long : elle a vu le jour en 2010, à l’occasion de la célébration du 1000e anniversaire de Thang Long – Hanoï. Cette bière est la seule boisson produite pour cette occasion importante. Elle constitue notamment le symbole du développement de Halida, toujours associé à Hanoï, ce qui exprime aussi l’esprit de développement de la Capitale.

La description complète de la bière Halida

Cette bière constitue une boisson de référence, avec une forte saveur, typique de Hanoï. Grâce à sa qualité et à son originalité, elle a gagné l’amour des consommateurs du Nord en général et de Hanoï en particulier depuis 1993. Au cours des 27 dernières années, Halida a toujours fourni une excellente qualité avec la même saveur. De même, le logo avec le symbole de l’éléphant est toujours dans la mémoire des consommateurs.

Pour mieux vous éclairer, retenez que son nom est en fait la contraction de HAnoï LIght Danemark. Car cette bière est produite à Hanoï par la South East Asia Brewery Ltd qui est une collaboration entre un brasseur local et les brasseurs danois de la société Carlsberg, établie à Copenhague. Brassée par la brasserie d’Asie du Sud-Est à Hanoï, au Vietnam, cette boisson est une lager à base de malt d’orge. De fermentation basse, elle titre 5 % ABV et se déguste de préférence frais, à une température comprise entre 5 °C et 7 °C.

Versée dans le verre, elle révèle une couleur blonde brillante. Sa mousse est équilibrée et relativement persistante. Elle offre principalement un arôme de houblon. En bouche, elle demeure vive, pétillante, avec des saveurs de houblon assez marquées. La finale est plus sèche, plus courte.

Halida est une bière asiatique qui se passe de riz. Elle a choisi de faire passer le houblon en premier. Si le malt semble plutôt absent, le houblon donne au goût de cette blonde beaucoup de fleurs, avant de se terminer rapidement par une touche de sucre. À boire pour se désaltérer ou en accompagnement d’un repas asiatique.

Le prix de vente de la bière Halida

Par nature, cette bière reste pure et de grande qualité. Toutefois, son goût et sa saveur pourraient ne pas répondre aux exigences des buveurs de plus en plus professionnels. La bonne chose à propos d’Halida est qu’elle est presque la plus basse du marché de la bière. Son prix varie en fonction du type de contenance. Vous trouverez essentiellement la bière Halida en format de 33 cl et de 50 cl (en canette). Voici quelques estimations du prix de vente sur le marché vietnamien :

• Une canette de 33 cl : 1,10 € ;
• Une canette de 50 cl : 2,30 € ;
• Un carton de 24 canettes de 33 cl : 24,40 € ;
• Un pack de 24 canettes de 50 cl : 52,20 €.

Vous devez aussi savoir que le prix pourrait varier selon les points de vente et les distributeurs. De même, privilégiez les lots de 24 ou de 12 canettes afin de réaliser des économies.

Les distinctions et récompenses de la bière Halida

Grâce à son originalité et à sa qualité, cette bière a eu l’honneur de remporter de nombreuses récompenses. En effet, elle a participé à divers concours et compétitions en Europe et à l’international. Elle a également été en concurrence avec d’autres grandes marques de bières. Mais ceci ne l’a pas empêché de rafler des distinctions de tout genre. Voici quelques exemples :

• Une médaille d’argent au World Beer Quality Championship 2015 (World Beer Championship) ;
• Une médaille d’or lors du « Monde Selection Bruxelles » en 2020 ;
• Une médaille d’argent décernée par « Monde Selection » dans la catégorie « Top Quality » en 2021.

Ces récompenses sont offertes par des organisations prestigieuses du monde. Elles se composent d’experts brassicoles et de maîtres brasseurs.

L’histoire de la bière Halida et de sa brasserie

Fondée en 1961, l’usine historique de la marque a commencé par produire de la sauce de poisson avant de diversifier son offre avec des nouilles, des bonbons et d’autres produits alimentaires. En 1996, l’État a pris le contrôle de l’entreprise au sein de l’entreprise publique Halimex. En 1989, après que l’entreprise ait perdu de nombreux contrats en Union soviétique et en Europe de l’Est, l’usine a commencé à chercher une nouvelle entreprise.

En 1990, la société brassicole signe un contrat avec le brasseur danois Danbrew pour la fourniture d’équipements de brassage. Les machines installées deux ans plus tard offrent une capacité de production de cinq millions de litres par mois. À l’époque, Halida devenait la plus populaire des marques de bière produites localement.

En 1993, Halimex et Carlsberg se sont réunis dans une joint-venture visant à développer la marque locale et la marque danoise à travers le développement de l’usine historique et la construction d’une nouvelle usine à une dizaine de kilomètres de Hanoï dans le quartier de Tu Liem. La propriété est répartie entre Carlsberg (35 %), le Fonds d’industrialisation pour les pays en développement (25 %) et Halimex (40 %).

Bien que majoritairement locale, cette bière s’exporte également en France, en Allemagne et depuis 2006, aux États-Unis et au Japon.