L’Italie représente un pays qui se distingue de plus en plus dans la production de la bière. D’ailleurs, elle abrite des brasseries très anciennes telles que Moretti. Nous vous présentons justement l’une de ses bières populaires, la Moretti Baffo d’Oro. Elle se révèle d’une excellente qualité et ne manquera pas de vous satisfaire. Vous trouverez à la suite toutes ses caractéristiques et son histoire :

Les principales caractéristiques de la bière

Les déclinaisons et variantes de la Moretti Baffo d’Oro

• La Moretti Filtrata A Freddo : cette bière à la personnalité unique est obtenue grâce à un procédé unique de filtration à froid. Avec un taux d’alcool de 4,3%, elle reste une bière facile à boire, avec un degré d’amertume équilibré. Elle possède aussi des notes fruitées et des fleurs blanches ;
• La Moretti La Zero : cette variante non alcoolisée est obtenue à partir d’un processus de production exclusif qui élimine délicatement l’alcool. Dans le verre, elle présente un ton doré et avec une élégante mousse blanche, fine et compacte. Elle renvoie aussi des notes rappelant les fruits jaunes ;
• La Moretti IPA : il s’agit d’une pale ale italienne, équilibrée en goût et houblonnée à froid. Ceci permet de rehausser les arômes, sa couleur dorée aux reflets ambrés et sa mousse compacte. Elle titre 5,2 % ABV, et renvoie des arômes issus des trois houblons ;
• La Moretti Bianca : cette variante est une bière blanche, de style Weiss. Elle se compose de malts 100% italiens : 50% malt d’orge et 50% malt de blé. De même, elle renferme un goût délicat et rafraîchissant, avec un arrière-goût élégant et équilibré. Elle titre 5% ABV ;
• La Moretti Baffo D’Oro : elle est produite à partir d’une orge noble, des malts de printemps italiens. Ceci lui donne une couleur or brillante et une mousse blanche, fine. Elle possède une teneur en alcool de 4,8 %, et se distingue par un goût plein et rond, avec un parfait équilibre entre la douceur du malt et une amertume délicate ;
• La Moretti La Rossa : il s’agit d’une bière bock aux trois malts 100% italiens : malt léger, malt brun et malt torréfié. Comme résultat, nous avons une boisson d’une couleur brunie, avec un goût doux et plein. Elle se caractérise aussi ses arômes riches et structurés, ainsi que des notes de framboise, de fruits confits et de caramel. Elle titre 7,2% ABV ;
• La Moretti Radler Limone : elle est une bière spéciale obtenue avec le mixage entre la Bière Moretti et le jus de citron 100 % sicilien. Elle offre un goût rond et naturellement rafraîchissant,a avec un équilibre entre le plaisir d’une bonne bière et le pouvoir désaltérant du citron. Elle renferme une teneur en alcool de 2% ;
• La Moretti Radler Limone 0,0 : elle est issue d’une bière blonde sans alcool et d’un processus exclusif qui élimine en douceur l’alcool. Elle se compose aussi d’un jus de citrons 100% italiens. Elle se caractérise par un équilibre parfait entre la qualité de la matière première matériaux et la tradition de Birra Moretti ;
• La Moretti Toscana : marquée par un caractère fort et défini, elle se compose d’ingrédients naturels dontl’orge, typique de la Maremme. Ceci lui confère un goût complet, caractérisé par une agréable note d’amertume et une pointe de châtaigne. Vous distinguerez aussi les herbes aromatiques et l’aiguille de pin de cette bière ;
• La Moretti Alla Siciliana : elle brassée avec des sélections de fleurs de Zagara, ce qui lui donne un goût doux, modérément amer et riche en parfums floraux. Elle renferme une teneur en alcool de 5,8% et réserve des arômes uniques ;
• La Moretti Grani Antichi : elle est le fruit d’une redécouverte des traditions anciennes. Cette bière se compose de trois variétés de blé, Pastore, Senatore Cappelli et Pandas. Leur mélange donne une bière surprenante avec un bouquet d’arômes. Elle possède un goût équilibré et enrichi, avec un taux d’alcool de 8% ;
• La Moretti Grand Cru : elle a été brassée en 2009 pour célébrer le 150e anniversaire de Birra Moretti. Elle offre une expérience gustative unique et s’adapte à toute cuisine gastronomique italienne. Elle possède un taux d’alcool de 6,8% ;
• La Moretti Lunga Maturazione : fruit de la patience, cette bière est obtenue après une longue période dans les cuves. Elle a vieilli pendant 40 jours, ce qui a permis aux levures de se décanter. Elle est une bière de couleur claire, avec des notes de céréales et de farine de châtaigne. Elle titre 7% ABV.

A travers toutes ces variantes, vous retrouverez le savoir-faire et les talents des brasseurs italiens. Chaque bière réserve son lot de saveurs et de notes à découvrir.

La description complète de la Moretti Baffo d’Oro

Les maîtres brasseurs attendent une année entière la maturation complète de l’orge noble à partir de laquelle ils produisent Birra Moretti Baffo d’Oro. Ils n’utilisent que des malts de printemps italiens pour une lager à la robe or brillante et à la mousse blanche, fine, compacte et persistante.

A la fraîcheur parfumée du houblon, l’orge de printemps noble donne des notes florales parfumées et de croûte de pain. Le goût de Birra Moretti Baffo d’Oro est plein et rond, avec un équilibre indéniable entre la douceur du malt et une amertume délicate et agréable.

Pour profiter au mieux de Birra Moretti Baffo d’Oro, vous avez besoin d’un verre qui privilégie les grandes gorgées et vous permet d’apprécier tous les arômes. Le verre idéal est la colonne conique. Avec un taux d’alcool de 4,8%, il s’agit d’une bière de basse fermentation, avec une couleur brillante. Elle offre aussi un goût plein, rond et équilibré. Elle doit se consommer à une température de 3°C.

Le prix de vente de la Moretti Baffo d’Oro

Au moment de prendre votre bière, vous la trouverez en format de 33 cl en bouteille. Mais son prix varie selon les points de vente et les distributeurs. Vous pourrez toutefois commander votre Moretti Baffo d’Oro depuis le site officiel de la marque. Voici les estimations des prix de vente :

• Une bouteille de 33 cl : 3,30 € ;
• Un lot de 6 bouteilles : 18,70 € ;
• Un pack de 12 bouteilles : 35,70 € ;
• Un casier de 24 bières de 33 cl : 75,80 €.

Pour des réductions, privilégiez les packs de 12 ou de 24 bouteilles de bières.

Les distinctions et récompenses de la Moretti Baffo d’Oro

Cette bière a remporté de nombreuses récompenses depuis sa sortie. Que ce soit sur la scène internationale ou nationale, elle reste une bière appréciée pour son goût et se saveurs. En bref, voici les distinctions que la Moretti Baffo d’Oro a reçu :

• Lors du « Australian International Beer Awards » : des médailles de bronze en 2011 et 2012, et une médaille d’or en 2010 ;
• Aux Championnats du monde de la bière (États-Unis) : des médailles d’or en 2011, 2012 et 2014, et des médailles d’argent en 2007 et 2010 ;
• Lors du Prix ​​Supérieur du Goût (ITQI – Bruxelles) : elle a reçu 3 étoiles en 2015, 2016 et 2017, et le Prix ​​du Goût Cristal en 2014.

Ces prix viennent tout simplement certifier l’originalité de cette bière.

L’histoire de la Moretti Baffo d’Oro et de sa brasserie

Comme les brasseurs Moretti le disent si bien, « les meilleures histoires
commencent par une bière ». Tout débute effectivement en 1859, avec la création d’une fabrique de bière et de glace à Udine par Luigi Moretti. Un an après, il lance la première bouteille de bière Moretti. Très vite, l’entreprise connait une grande réussite. En 1900, la bière Moretti est devenue la bière des Frioulans et a commencé à être appréciée même en dehors de la région.

En 1942, la brasserie rencontre ses premières difficultés. Il s’agit d’une année, compliqué pour tout le monde, surtout pour les commerces. Mais ce fut à cette occasion que Lao Menazzi Moretti, passionné de la photographie, allait obtenir une image révolutionnaire, celle qui se trouve jusqu’à aujourd’hui sur les bouteilles de la marque. En effet, elle a rencontré dans la ville d’Udine, un homme assis dans un café à qui elle demande de prendre une photo. Elle voulait surtout immortaliser une page de sérénité.

Après la guerre, la brasserie a repris ses activités et augmenté le volume de ses ventes. Grâce à la photo du vieil homme et de sa moustache, elle a réussi à conquérir plus de consommateurs.

En 2004, l’entreprise brassicole était devenue déjà une incontournable et elle connaissait ses meilleures années de vente en Italie. La recette originale de Birra Moretti (la Moretti Original Recipe) était la bière blonde la plus vendue en Italie, exportée dans 40 pays, et avait un volume de production annuelle de 2 millions d’hectolitres. Au cours des années qui ont suivi, la brasserie Moretti a sortie de nombreuses autres variantes afin de profiter de la vague de succès.

Aujourd’hui, la brasserie Moretti défend des valeurs fondamentales telles que la sincérité et la bonne compagnie. Par ailleurs, grâce à une famille de bières riches, variées et naturellement bonnes, elle a pu étendre son emprise sur le marché brassicole italien et européen.