16, 08, 2022
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Bière Quilmes : Caractéristiques, prix et histoire

Pour découvrir une autre région, se rendre sur place ne se révèle pas toujours nécessaire. En effet, à travers les produits de ce lieu, vous pouvez déjà vous plonger dans les réalités locales. Cette expérience, la bière Quilmes vous la garantit. Elle représente une pils rafraîchissante qui transporte facilement dans l’exotisme d’un voyage en Amérique du Sud, et plus précisément en Argentine. Commercialisée désormais par le groupe brassicole belgo-brésilien Anheuser-Busch InBev, cette bière vous réserve des saveurs uniques. Dans cet article, vous trouverez toutes ses caractéristiques pour mieux l’apprécier.

Les principales caractéristiques de la bière

La Quilmes constitue la bière la plus consommée en Argentine, une boisson originale à découvrir absolument. Elle se distingue avant tout par les ingrédients naturels qui la composent. Dans le tableau ci-dessous, vous verrez ses différentes caractéristiques :

RecetteCéréales, fruits, arômes, houblon, malt d’orge
Type de bièrePils Lager
Première apparitionDans les années 1900
PaysArgentine
CouleurBlonde pâle
Taux d’alcool4,9 %
GoûtAromatisé avec des saveurs de malt, de céréales, de fruits et de houblon
BrasserieCerveceria y Malteria Quilmes

Les déclinaisons et variantes de la Quilmes

En Argentine, vous trouverez sur le marché de multiples bières. Mais la plus connue et la plus consommée demeure de loin la Quilmes. Produite par la Cerveceria y Malteria Quilmes, elle garantit un goût exquis et des saveurs de fruits. Dans cette même dynamique, la brasserie propose d’autres variantes à partir de la recette originelle. Elles ne manqueront pas non plus de vous plaire. Voici d’ailleurs quelques exemples à découvrir :

  • La Quilmes Stout : bière brune et douce, elle possède un corps et une mousse crémeux. Elle dispose aussi d’un arôme torréfié intense, avec une légère amertume en bouche et un goût sucré. Vous distinguerez des notes de chocolat et de café. Son taux d’alcool s’évalue à 5 % ABV ;
  • La Quilmes Red Lager : elle est une bière rousse et caramélisée, moyennement corsée. Elle se caractérise par une couleur cuivrée et caramel. Avec 4,9 % de taux d’alcool, elle suit un procédé particulier de caramélisation des malts avec lesquels elle est produite ;
  • La Quilmes Bock : bière noire et aigre-douce, cette variante renferme une teneur en alcool de 6,3 %. Elle se distingue par un corps robuste et un goût de caramel. Son amertume intense résulte de sa grande quantité de houblon. Sa couleur sombre borravino provient des trois variétés de malt avec lesquelles elle est produite ;
  • La Quilmes Zéro zéro : elle constitue une bière blonde rafraîchissante, légère et sans alcool (la seule de la gamme). Elle s’obtient à partir d’un processus de fermentation à froid, de même que les Quilmes Clásica ;
  • La Quilmes Doble Mata : double Malt et double saveur, elle possède un corps plus intense et une mousse plus persistante. Elle révèle aussi des notes de céréales, une légère douceur et une subtile amertume.

En plus de ces variantes, la brasserie propose également d’autres bières très connues. Entre autres, vous pourrez vous offrir des boissons telles que : la Quilmes Cristal Lager, la Iguana Light Lager, la Andes Origen Lager, la Norte Pils, la Palermo Lager, etc.

La description complète de la Quilmes

Vous devez le savoir tout de suite, cette boisson est la bière argentine par excellence. Elle constitue une bière blonde typique parfaitement équilibrée, dorée transparente, avec un bon niveau de mousse et de saveur. Elle se brasse uniquement avec des ingrédients naturels, récoltés dans les champs de l’Argentine. Elle demeure aussi une boisson de fermentation basse, avec une teneur en alcool de 4,9 % ABV.

La Quilmes est brassée dans la ville de Zarate non loin de Buenos Aires. Elle représente une pils rafraîchissante, une Lager légère. Elle se caractérise par une robe jaune pâle avec une fine mousse blanche. Le tout renvoie des arômes de malt, de fleurs et de fruits. Au nez, vous pouvez aussi déceler des odeurs de poire et de mandarine. En bouche, vous percevrez des saveurs douces et fraîches de malt, de houblon, de céréales et de fleurs. Quant à la finale, elle se révèle très pétillante, avec une amertume dominante par une pointe métallique de mandarine.

Pour une meilleure dégustation, laissez la bière dans votre réfrigérateur afin d’atteindre la température idéale de 3 °C. Vous pourrez l’accompagner avec des plats locaux tels que : la Pizza Muzzarella, la Milanaise avec des frites et du bon Rabs.

Le prix de vente de la Quilmes

En Argentine, cette bière demeure incontournable. Que ce soit dans les bars, à la maison, lors des grandes célébrations ou pour du plaisir en solo, la bière Quilmes est toujours présente. D’ailleurs, elle porte les couleurs du drapeau du pays, le bleu et le blanc. Vous aussi, pour voyager dans l’ambiance d’Argentine et de Buenos Aires, n’hésitez pas à vous offrir cette boisson. Vous profiterez surtout de son goût exquis et de ses saveurs uniques. Sur le marché, vous trouverez essentiellement la Quilmes en deux formats : en bouteille de 35,5 cl et en canette de 50 cl. Par conséquent, le prix varie selon le type de contenance. Voici quelques estimations pour vous aider :

  • Une bouteille de 35,5 cl : 2,52 € ;
  • Une canette de 50 cl : 3,20 € ;
  • Un lot de 24 bouteilles : 52,40 € ;
  • Un pack de 12 canettes : 34,50 €.

Retenez également que le prix de vente de votre bière Quilmes pourrait varier selon le nombre de bouteilles ou de canettes. Privilégiez donc les packs de 12 ou de 24 pour économiser. De même, vous pouvez commander directement sur le site officiel de la marque pour plus d’avantages.

L’histoire de la Quilmes et de sa bière

Pour mieux connaitre cette bière, revenons sur l’histoire de sa brasserie, créée en 1888 à Quilmes dans la province de Buenos Aires (Argentine). La société brassicole est née grâce à Otto Bemberg, un riche immigré allemand. Les installations pour le brassage et l’embouteillage ont été inaugurés par contre en 1890.

Le développement de cette entreprise brassicole a été favorisé par le contrôle des brasseries concurrentes comme : Schlau en 1907, Palermo dans les années 1910, Germania en 1915. Ainsi, à partir des années 1920, quelques années après sa sortie, la bière Quilmes était déjà la bière la plus populaire de Buenos Aires. Cependant, la brasserie a traversé une crise sous la présidence de Juan Perón. À cette époque, l’État argentin s’est emparé du groupe Bemberg et a confisqué ses biens, alors que les héritiers de Bemberg disposaient de 53 % de la brasserie. Ensuite, en 1948, l’État retire la personnalité juridique à 33 entreprises de la famille Bemberg, parmi lesquelles se trouve la brasserie Quilmes. À l’annonce de la mise en liquidation de l’entreprise, des actionnaires français de Quilmes ont décidé de négocier avec le gouvernement argentin. Le banquier Alfred Pose a mené les changes entre 1950 et 1953.

Avec l’appui du gouvernement français, la brasserie Quilmes a été reprise à l’État argentin, mais elle devient « la Société Quilmes ». Son siège s’est installé au Maroc, à Casablanca, et certains biens encore en Argentine ont été reversés à une nouvelle entreprise anonyme, la « Cerveceria y malteria argentina ».

En 2005, Quilmes possède des brasseries à Quilmes, Zárate, Tres Arroyos, Corrientes, Tucumán et Mendoza. Elle vend un total d’environ 17 millions d’hectolitres de bières chaque année et 8 millions d’hectolitres de boissons gazeuses dans le monde entier. Aujourd’hui, la brasserie constitue un symbole national, et représente 75 % de la part du marché de la bière en Argentine. Elle demeure même la sponsor officielle de l’équipe argentine de football.

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