Aujourd’hui, prenons la direction du Viêtnam pour y découvrir la Saigon, une bière de fermentation basse faite à partir de malt et de riz. Elle demeure une production originale de la célèbre brasserie vietnamienne SABECO. Cette boisson reste unique par son goût et ses saveurs de malt. Vous ne manquerez pas non plus d’apprécier sa subtile amertume et ses notes aromatisées. Dans la suite de cet article, nous vous présenterons ses caractéristiques et son histoire.

Les principales caractéristiques de la bière

La brasserie SABECO demeure la première productrice de bière au Viêtnam. Ceci justifie son savoir-faire, et donc l’originalité de la bière Saigon. Retrouvez dans le tableau ci-après ses différentes caractéristiques :

Les déclinaisons et variantes de la Saigon

En complément de cette lager, la brasserie SABECO se démarque également à travers de nombreuses autres bières. Au Viêtnam, par exemple, vous pouvez trouver d’autres boissons de la même chaîne, mais intéressantes par leurs composants, leur caractère, leur goût ou leur saveur. Voici quelques cas :

• La Saigon Ale : première marque de bière blonde préparée au Viêtnam, la Saigon ale est née en 1875 à Saigon, au sein de la brasserie de M. Victor Larue. Il existe des sous-marques de bière Saigon ;
• La Saigon Extraordinary : avec une teneur en alcool de 4,9 %, elle est composée à 100 % de céréales de printemps. Elle offre le goût d’implantation extraordinaire à la boisson ;
• La Saigon Export : elle en détient 4,9 % d’alcool, et elle est née en 1875. Elle a un goût vif, toujours inébranlable dans le cœur des complices brassicoles vietnamiens ;
• La Saigon Gold : créée dans une contenance de 330 ml, avec 5 % d’alcool, elle est la variante la plus évoluée de SABECO et elle est fabriquée sous une forme limitée ;
• La Saigon Ale : elle en détient 4,3 % d’alcool et elle demeure l’œuvre de la cristallisation du patrimoine génétique du brassage. Elle doit aussi son goût et son caractère ravivant au savoir-faire des meilleurs de SABECO ;
• La Lac Viet : avec une teneur en alcool de 4,3 %, cette forme est intéressante. Elle possède un goût de bière enivrant, mais doux et stimulant ;
• La Saigon Chill : elle est affinée à froid à 2 degrés Celsius, une température vraiment charmante. Avec une teneur en alcool de 4,6 %, elle offre une sensation fortifiante.

Avec chacune de ces variantes, vous pouvez passer des minutes spéciales avec des compagnons. Ces bières vous réservent d’autres chocs gustatifs peu communs.

La description complète de la Saigon

La lager Saigon Export est pour ainsi dire la vraie lager vietnamienne brassée au Viêtnam. Fabriquée avec des stratégies de vieillissement conventionnelles, elle possède une saveur exceptionnelle. Ceci satisfait les acheteurs qui essayent de trouver un avant-goût de l’Arrange. La Saigon, nom de l’ancienne capitale du Sud-Vietnam, continue de motiver le monde entier. Brassée essentiellement avec du riz et une touche de malt de grain, cette bière se marie parfaitement avec de nombreux plats asiatiques.

Légère avec une substance alcoolisée, elle est une blonde à la mode pilsner, délicate et vivifiante avec une note subtile de houblon et de piquant. Versée dans un verre, vous retrouverez une robe pâle et jaune surmontée d’un peu de mousse blanche aux arômes de malt et d’agrumes. Sur le plan gustatif, elle est maltée avec des indices de saveurs et de céréales.

D’un autre point de vue, l’aspect minéral et vert est relayé par des odeurs de malt et de pain. Vous pourrez ainsi reconnaitre facilement les notes de céréales, d’arômes et de subtils caramels. Au final, le corps de cette bière est aqueux et un peu sec.

Le prix de vente de la Saigon

Au moment de vous procurer votre bière, vous disposerez du choix entre différents types de contenance. Cette marque est notamment commercialisée dans les bouteilles de 35,5 cl et les canettes de 33 cl. Par conséquent, le prix aussi pourrait varier. Pour mieux vous préparer à l’achat, voici quelques détails du prix de vente de la Saigon :

• Une bouteille de 35,5 cl : 1,70 € ;
• Une canette de 33 cl : 1,50 € ;
• Un casier de 24 bouteilles : 38,70 € ;
• Un pack de 24 canettes : 35,50 €.

Retenez également que ces prix pourraient varier selon le nombre de bouteilles ou de canettes achetées. Privilégiez donc les packs de 12 et de 24 pour rehausser l’ambiance de vos fêtes.

L’histoire de la Saigon et de sa brasserie

Dès le départ, une petite brasserie a été créée par M. Victor Larue, un Français à Saigon en 1875. En 1910, l’atelier est devenu une usine de fabrication à part entière, fabriquant des bières, des boissons fragiles et des glaces. En septembre 1927, l’usine de fabrication fut formellement fusionnée avec la société française BGI framework. La brasserie Saigon est née le 17 mai 1977 avec autorité, au profit de la restauration. Le 1er juin 1977, la ligne de production a été rebaptisée Saigon Brewery.

333 Export Canned Brew a été propulsé par un spécialiste en octobre 1989 et a une capacité de 330 ml. En février 1992, la brasserie de Saigon a achevé le bureau et mis en place une ligne de remplissage de bière blonde d’une capacité de 30 000 bouteilles par heure et a commencé à utiliser des coffres-forts en plastique pour remplacer ceux en bois. Dans le même temps, l’usine de fabrication présentait des bouteilles de bière de 450 ml au lieu de 500 ml avec une forme bien supérieure et une résistance au poids bien supérieur.

La brasserie de Saigon est devenue la société Saigon Ale après avoir mélangé indépendamment la ligne de production de glace de Saigon, l’usine de fabrication mécanique Ale et la ligne de production d’eau minérale de Dakai. En juin 1996, la bière Saigon Export en bouteille a été fabriquée. Mais en raison d’une solide demande de la famille, cette création a été vendue dans la vitrine privée d’une capacité de 355 ml.

En juillet 2000, la lager en bouteille Saigon Exceptional a été transportée avec une bouteille de bière en verre vert standard d’une capacité de 330 ml, pour servir un groupe de clients payants. Dans le cadre de la préparation, Saigon Ale – Alcohol – NGK Undertaking (SABECO) a été créé dans les locaux de Saigon Ale Company et a attiré des personnes comprenant Binh Tay Alcohol Company, Chuong Duong Refreshment Company et Thuy Fabricating. Tinh Phu Tho et Saigon Ale – Alcool – Avantage de la société commerciale NGK.