Pour tout amoureux des boissons fortes, une bière Lager offre toujours une expérience unique. Mais trouver la meilleure aujourd’hui ne parait plus évident à cause de la saturation du marché. Toutefois, une bière se distingue encore par son caractère et son goût. Nous vous présentons dans cet article la Tsing Tao, une bière chinoise qui a du corps. Vous vous en doutez sûrement, mais la Chine produit aussi des boissons fortes très connues. Et contrairement à certaines bières asiatiques, celle-ci séduit tous les types de consommateurs. Pour mieux la connaitre, nous vous exposons à la suite ses caractéristiques, son prix et son histoire.

Où acheter cette bière ?

Les principales caractéristiques de la bière

La bière Tsing Tao demeure non seulement la référence de la marque, mais elle constitue aussi la bière la plus vendue en Asie. Obtenue à partir d’un processus de fermentation unique et prolongé, elle se révèle croustillante et rafraîchissante, avec un arôme malté. Dans le tableau ci-après, vous pouvez déjà découvrir ses différentes caractéristiques :

Les déclinaisons et variantes de la Tsing Tao

Si vous cherchez la bière chinoise la plus connue et la plus répandue, n’allez plus loin : il s’agit de la Tsing Tao. Produite par la brasserie TsingTao, elle est exportée aujourd’hui dans de très nombreux pays, dont la France. Elle représente à elle seule plus de 50 % des exportations de bière par la Chine. Et pour surfer sur la réussite de cette bière, sa brasserie commercialise aussi d’autres variantes à partir de la même recette. Vous trouverez donc sur le marché les déclinaisons telles que :

• La Tsing Tao 0.0 : brassée et fermentée avec élimination douce de l’alcool, elle révèle une saveur fruitée avec de légères notes maltées. Elle se démarque également par son faible taux de calories (seulement 63 kcal/bouteille) et une teneur en alcool inférieure à 0,05 % ABV ;
• La Tsing Tao Pure Draft : elle est une lager d’une fraîcheur distinctive. Elle est produite à partir d’un processus exclusif de brassage filtré par membrane. Elle renferme un taux d’alcool de 4,3 % ABV ;
• La Tsing Tao Stout : vous apprécierez sans aucun doute son caractère doux, riche et crémeux. Cette version représente une stout audacieuse qui s’équilibre bien malgré sa finale amère. Elle possède 4,8 % ABV d’alcool ;
• La Tsing Tao Weat Beer : elle est une bière chinoise douce, aromatique et brumeuse. Avec une teneur en alcool de 4,7 % ABV, elle dispose d’une prime harmonieuse et d’une finale fruitée nette ;
• La Tsing Tao Strong : elle se compose d’arôme distinctement sombre, complexe au goût et plein de saveur. Elle est une bière d’une puissance satisfaisante, avec un taux d’alcool de 8,9 % ABV (le plus élevé de la marque) ;
• La Tsing Tao Light : avec son corps léger, sa couleur pâle et son goût doux, elle reste unique en son genre. Cette variante désigne une lager rafraîchissante et facile à boire. Elle renferme une teneur en alcool de 3,3 % ABV ;
• La Tsing Tao IPA : elle constitue une IPA de fabrication traditionnelle, brassée pour apporter une saveur de houblon corsée. Elle se caractérise par une amertume subtile de longue durée et des notes fruitées. Elle titre 6,2 % ABV ;
• La Tsing Tao Pilsner : vous la reconnaitrez grâce à ses teintes dorées, son goût doux et légèrement amer. Avec 4,5 % ABV d’alcool, elle est une pilsner marquée par des notes élégantes des plus belles fleurs parfumées de la nature ;
• La Tsing Tao Laoshan Beer : elle provient de la technologie et du savoir-faire de Tsingtao. Cette variante offre aux consommateurs une saveur maltée agréable et croustillante. Elle possède un taux d’alcool de 4,7 % ABV.

Grâce à ses différentes variantes, la brasserie TsingTao se révèle logiquement comme la plus grande de la Chine et de l’Asie. Chacune d’elle possède tout de même un goût unique, et garantit des spécificités qui vous plairont. Ne manquez donc pas une occasion de les déguster.

La description complète de la Tsing Tao

Produite par la brasserie du même nom, la bière Tsing Tao se présente à la fois comme la bière chinoise la plus connue, mais aussi la bière la plus conspuée. En effet, agréable et rafraîchissante comme peuvent l’être les Lager industrielles, la Tsingtao est très populaire dans son pays d’origine. Cependant, elle demeure également très appréciée à l’étranger. Elle se vend aujourd’hui dans plus de 100 pays dans le monde. Dans sa ville d’origine de Qingdao, un musée lui est même dédié.

Créée par des colons allemands et britanniques en 1903, la brasserie Tsingtao s’est depuis essayée à de nombreux autres styles et propose toute une gamme de bières en plus de la lager classique que nous connaissons tous : Stout, IPA, bière de blé, et même une bière à la spiruline. Celle-ci est tout simplement une bière blonde assez fraîche, agréable et correcte.

Mais la Tsing Tao est une bière de basse fermentation, avec un taux d’alcool de 4,7 % ABV. Très bien connue en Chine et à l’étranger, elle demeure une Lager classique et rafraîchissante. Pour l’admirer, versez-la dans un verre : elle se dévoile sous une belle robe blonde limpide. Le tout est surmonté par une mousse blanche serrée et stable. Au nez, elle présente des arômes frais et fleuris de houblon. En bouche, vous percevrez des saveurs de malt fines, une bouche légère et équilibrée, assez douce et fruitée.

Contrairement aux bières produites en Europe, la Tsing Tao ne renferme aucune amertume. De ce fait, elle peut facilement s’adapter aux mets les plus corsés comme les plus doux. D’ailleurs, elle est bien souvent décriée à cause de sa composition. Mais n’oubliez pas qu’elle n’est pas conçue pour l’apéro, mais plutôt comme l’accompagnement d’un repas bien épicé. Vous pourrez donc la prendre avec des plats riches en saveurs pour de parfaits accords de contraste et d’atténuation. Par exemple, dégustez votre bière avec des Dim Sum, un poulet au piment, une soupe sucrée aux azukis, etc. De plus, maintenez-la à une la température idéale de 5 °C pour un plaisir optimal.

Le prix de vente de la Tsing Tao

Comme atout, la Tsing Tao se distingue par ses arômes frais et fleuris de houblon, sa fine saveur de malt, sa bouche légère et équilibrée. Toutes ces caractéristiques font d’elle une bière rafraîchissante et extrêmement agréable. N’hésitez donc pas à en profiter. Elle convient à toutes les occasions et à tous les types de palais. Sur le marché, vous disposerez du choix entre les bouteilles de 33 cl et les canettes de 50 cl. Par conséquent, le prix de vente variera en fonction de la contenance. Voici quelques détails pour vous orienter :

• Une bouteille de 33 cl : 1,80 € ;
• Une canette de 50 cl : 2,20 € ;
• 6 bouteilles de 33 cl : 10,50 € ;
• 24 bouteilles de 33 cl : 40,20 € ;
• 24 canettes de 50 cl : 45,30 €.

Retenez aussi que le prix de la bière Tsing Tao pourrait changer selon les points de vente et les distributeurs. Pour profiter des meilleurs prix, privilégiez les achats sur le site officiel de la marque. De plus, commandez vos boissons par lot de 12 ou de 24 pour économiser quelques euros.

Les distinctions et récompenses de la Tsing Tao

Chaque année, des experts du monde entier évaluent des bières de grandes marques afin de certifier leur qualité. Ils se basent essentiellement sur leur composition, leur originalité et le savoir-faire brassicole de leurs fabricants. Depuis sa sortie jusqu’à ce jour, la Tsing Tao a ainsi participé aux compétitions et s’est confrontée à ses concurrentes. Mais ceci ne l’a pas empêché de remporter régulièrement des récompenses. En résumé, voici les meilleures distinctions de la bière et de sa brasserie :

• En 1906 : la bière a reçu la médaille d’or à l’Exposition internationale de Munich (il s’agit du premier prix international jamais obtenu par l’industrie brassicole chinoise) ;
• En 2018 : la Tsing Tao Pilsner quant à elle a gagné la médaille d’or lors de « l’European Beer Star Award » en Allemagne ;
• En 2018 : la Tsing Tao Stout a aussi remporté la médaille d’or au « World Beer Championship » aux États-Unis ;
• En 2019 : la Tsing Tao a reçu le prix d’or du Championnat du monde de la bière 2019 aux États-Unis ;
• En 2020 : la Tsing Tao a été nommé comme le Top 10 dans le « BrandZ™ TOP 50 Chinese Global Brand Builders » par Google et KANTAR.

Avec ces distinctions, la bière Tsing Tao confirme son rang de meilleure bière chinoise. De même, sa brasserie assure sa place de leader du marché brassicole. De plus, la meilleure récompense vient des consommateurs qui témoignent de l’originalité et de la qualité de la Tsing Tao.

L’histoire de la Tsing Tao et de sa bière

Revenons aux origines de cette entreprise brassicole pour une meilleure compréhension. En effet, l’histoire de la brasserie commence dans la ville de Qingdao, située sur les rives de la mer Jaune au Nord-Est de la Chine. Elle a été conquise en 1897 par les Allemands. Ceux-ci y ont ensuite établi une base navale. Et en 1898, les Mandchous ont cédé la ville à l’Allemagne pour 99 ans. Cependant, dès 1922, les Chinois ont récupéré cette ville.

Durant la colonisation par les Allemands, ces derniers avaient créé la brasserie de Qingdao pour satisfaire leurs besoins personnels en bière. Plus tard, après la reprise de la ville, les Chinois ont continué la production (après la Seconde Guerre mondiale). Elle devient même en 1993, la première entreprise chinoise à être cotée à la fois à la bourse de Hong Kong et à la bourse de Shanghai.

En 1994 et 1995, Tsingtao acquiert les entreprises brassicoles Yangzhou Brewery et Xi’an Hans Brewers. Et au cours de la période de 1997 à 2004, Tsingtao a également racheté d’autres sociétés brassicoles en Chine (plus de 40). Ceci lui a permis d’augmenter de manière drastique sa taille. En 2008, elle fut la sponsor officielle des Jeux olympiques et Paralymiques de Pékin. De même, elle sera une sponsor officielle des Jeux olympiques et paralympiques d’hiver de Beijing en 2022.