16, 08, 2022
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Bière Żywiec : Caractéristiques, prix et histoire

Chaque boisson se distingue par ses saveurs et ses arômes. Mais d’autres bières présentent des spécificités qui les rendent uniques et appréciées par tous. Nous trouvons dans cette catégorie la bière Żywiec. Bière blonde de fabrication polonaise, elle constitue une pale lager qui séduit par son originalité. Aussi durable que les montagnes dont elle est issue, elle ne manquera pas de relever l’ambiance de vos soirées entre amis et de vos fêtes en familles. À la suite de cet article, vous pouvez déjà découvrir ses différentes caractéristiques, son prix de vente et son histoire afin de mieux la connaitre.

Où acheter cette bière ?

Les principales caractéristiques de la bière

Depuis sa production en 1856, la bière Żywiec ne cesse de ravir tous les palais et de séduire les amateurs de boissons fortes. Au-delà de son goût exquis et de ses arômes, son originalité demeure un excellent atout. Retrouvez dans le tableau ci-dessous ses principales caractéristiques :

RecetteDu malt d’orge, du houblon et de l’eau de montagne cristalline
Type de bièrePale Lager
Première apparitionDepuis 1856
PaysPologne
CouleurBlonde
Taux d’alcool5,6 %
GoûtAromatisé avec des saveurs fraîches de céréales, de malt et de fruits
BrasserieŻywiec Brewery

Les déclinaisons et variantes de la Żywiec

Si cette bière stout porte le nom de la ville de Żywiec en Pologne, c’est tout simplement parce qu’elle y fut brassée. En effet, la bière Żywiec est produite depuis 1856 par la Żywiec Brewery, l’une des plus grandes entreprises brassicoles du pays. Cette boisson se distingue avant tout par son goût et ses propriétés bénéfiques pour la santé. Et pour combler les générations d’amateurs de bière, la brasserie propose également plusieurs autres marques de bière. Il s’agit généralement des lagers pâles (avec une teneur en alcool comprise entre 5,6 % à 9,5 % ABV). Vous pourrez par exemple expérimenter les variantes ci-après :

  • La Żywiec Jasne Lekkie : elle est une bière blonde rafraîchissante avec une teneur en alcool de 4,5 % et un niveau d’amertume inférieur. Elle doit sa couleur dorée ensoleillée et son caractère équilibré à une composition sélectionnée de houblon doux et de filtration à froid. Elle a été brassée pour offrir une saveur agréable. Elle constitue une bière légère pasteurisée, avec des ingrédients naturels ;
  • La Żywiec APA : elle doit sa recette aux maîtres de l’école de brassage Żywiec. Elle est une Pâle Ale intensément houblonnée avec une touche d’agrumes (notamment avec cinq variétés de houblons). Bière de fermentation haute en cuves ouvertes, elle se consomme à une température idéale comprise entre 9 ° et 11 °C. Elle titre 5,4 % d’alcool et 12,5 % d’extrait ;
  • La Żywiec Blanche : elle est une bière blanche de blé, de la même catégorie que les bières les plus légères. Elle se caractérise par un goût rafraîchissant et une turbidité naturelle. Elle renferme aussi un goût léger et délicat, favorisé par l’ajout de coriandre. Sa mousse se révèle blanche et abondante, et son taux d’alcool s’évalue à 4,9 % ABV (dont 11,6 % d’extrait) ;
  • La Żywiec Porter : sa recette provient des œuvres des maîtres de l’école de brassage de Żywiec. Ces derniers ont travaillé dans les brasseries de l’archiduc à Żywiec et à Cieszyn. C’est là que le Porter a été produit. Elle possède une saveur profonde et riche à quatre malts spécialement sélectionnés. Avec un taux d’alcool de 9,5 % ABV (dont 21 % d’extrait), elle est une bière brune pasteurisée, avec un mélange unique de goût ;
  • La Żywiec 0.0 % : elle est la bière sans alcool de la plus haute qualité, dont le goût amer distinctif est créé à partir de la combinaison de seulement trois ingrédients : le malt d’orge, le houblon et l’eau cristalline de montagne. Elle présente un goût original et pasteurisé. Son taux d’alcool ne dépasse pas 0,0 % ;
  • La Żywiec American Wheat : cette bière extrêmement rafraîchissante allie la légèreté du blé et un arôme de houblon issu du houblon américain. Elle renferme des notes expressives qui donnent une saveur délicate de blé. La turbidité et les sédiments sont des caractéristiques naturelles du produit ;
  • La Żywiec Bock : il s’agit d’un Bock traditionnel, marqué par une couleur rubis et une mousse blanche cassée très perlée. Il se distingue aussi par sa brillance claire et très effervescente. Cette variante se compose d’arômes de caramel, de toffee et de petits fruits rouges comme la framboise. Au nez, elle renvoie de légers arômes floraux et des notes de cerises.

Ces différentes variantes possèdent des similitudes. Elles proviennent toutes de la même recette, conduite par le même savoir-faire brassicole. Toutefois, elles réservent chacune des surprises de saveurs que vous devez découvrir. Ne manquez donc aucune occasion de déguster des déclinaisons de la bière Żywiec.

La description complète de la Żywiec

Cette bière se présente comme une véritable institution en Pologne, car elle fait fondamentalement partie du mode de vie des postes depuis 1856. L’archiduc CF de Habsbourg a introduit la brasserie dans la ville de Żywiec en 1856. Cette brasserie faisait partie de l’ancien domaine (Autriche-Hongrie), mais la Seconde Guerre mondiale a apporté de nombreux changements, et les nazis l’avaient commandé. Quelque temps après, elle est reprise par l’État propre et ensuite privatisée en 1991. Elle est donc une bière chargée d’histoire qui donne naissance à une boisson blonde remarquable. Elle respecte la convention de brassage clean avec une eau pure et claire depuis des siècles.

En effet, depuis 1856, cette lager clean de qualité supérieure est brassée conformément à la formule initiale du brasseur Żywiec à partir des meilleures fixations normales, de grains maltés, de houblons de qualité supérieure et d’eau de source pure des montagnes. La bière la plus célèbre de la brasserie Żywiec, brassée avec les meilleurs houblons et malts ménagers, conforme aux formules conventionnelles des brasseurs Żywiec.

Elle se caractérise aussi par une étonnante puissance. Cette bière renferme même des propriétés gustatives bénéfiques pour le bien-être. Elle est connue et reconnue par les époques des amateurs de la bière blonde. Elle est une bière de fermentation basse, avec un taux d’alcool de 5,6 % ABV. Une fois versée dans un verre, la lager Żywiec dévoile une couleur claire brillante, avec une mousse blanche veloutée qui n’est pas exceptionnellement diligente. Elle libère des arômes de malt modérément houblonnés.

Cette bière blonde, de couleur or pâle, limpide et éclatante, tire sa couleur de l’eau de source immaculée et limpide des montagnes bordant la ville de Żywiec qui est utilisée pour brasser cette bière. La Żywiec crée dans la bouche une odeur de malt raisonnablement étonnant, multiplié par des touches plus subtiles de houblon. Croquante, cette lager au goût direct est de grande qualité. Le sens du goût transmet des saveurs rayonnantes de céréales, de malt, de sautés et d’ingrédients naturels. En bref, elle est une lager de haute qualité et originale.

Corsée avec une légère sévérité, elle rappelle les malts grillés au barbecue et les saveurs de céréales. Le tout donne un sens gustatif souple, incroyable et vivifiant, avec une subtile enveloppe florale. Vous pouvez la consommer à l’apéritif ou pour une cuisine estivale simple.

Le prix de vente de la Żywiec

Pour profiter du plaisir qu’offre cette bière, vous devez vous en procurer pour vos soirées entre amis. Sur le marché, vous trouverez d’ailleurs une large gamme de Żywiec, sous des formats variés. Cette bière est produite en bouteille de 33 cl et de 50 cl, puis en canette de 50 cl. De plus, le prix varie en fonction de la taille de la contenance. Avant donc d’acheter ce qui vous convient, voici les détails sur les prix :

  • Une bouteille de 33 cl : 2,09 € ;
  • Une bouteille de 50 cl : 4,20 € ;
  • Une canette de 50 cl : 2,30 € ;
  • Un lot de 6 bières de 33 cl : 12,20 € ;
  • Un casier de 20 bouteilles : 39,05 € ;
  • Un pack de 24 canettes de 50 cl : 42,30 €.

Pour réaliser des économies sur vos achats, privilégiez les packs de 6, de 12 ou de 24 bières. Ceci vous permet d’acheter vos bières à de meilleurs prix. De même, en commandant directement sur le site officiel de la marque, vous bénéficierez de multiples avantages.

Les distinctions et récompenses de la Żywiec

Cette bière est également connue sous les noms de « couple dansant » ou même de la « Pleine lumière ». Et pour cause, la bière Żywiec demeure la plus répandue du marché polonais. De plus, elle est connue, appréciée et réputée mondialement. Et pour certifier son originalité, elle a aussi participé à de nombreux concours en Europe. Ceci lui a permis de remporter des récompenses de tout genre. Voici quelques exemples de ses plus grandes distinctions :

  • Elle fut sacrée médaille d’or des championnats du monde de la bière de 1996 et de 1997 ;
  • En 1998, le certificat ISO9002 lui fut décerné pour confirmer sa qualité.

Elle doit également sa qualité à l’eau de source pure et limpide qui borde la ville, utilisée pour son brassage. Car, une bonne eau est la condition sine qua non pour obtenir une bonne bière.

L’histoire de la Żywiec et de sa bière

La brasserie Żywiec reste l’une des plus grandes brasseries en Pologne. Fondée en 1856 dans la ville de Żywiec, la brasserie produit une bière équitable à 5,6 % d’alcool par volume. Le Groupe Żywiec SA comprend aujourd’hui cinq brasseries fondamentales à savoir : la Żywiec Brewery, l’Elbrewery, la Leżajsk, la Warka Brewery et la Browar Namysłów. Le néerlandais Heineken, avec une part du capital de 65 %, contrôle ses principales opérations. De son côté, Harbin BV détient 35 % du capital. La brasserie a la capacité de livrer 5 millions d’hectolitres par an, ce qui en fait la plus grande brasserie du Groupe Żywiec.

Cette entreprise brassicole appartenait à la famille Majestic Habsburg jusqu’à ce qu’elle soit réaffectée par le gouvernement communiste d’après-guerre. Au début des années 1990, des activités légales ont été exercées par les proches des propriétaires initiaux. Ceux-ci ont proposé au gouvernement une rémunération de 77 millions de dollars pour la nationalisation et l’utilisation du titre de famille des Habsbourg et des armoiries. L’affaire a ensuite été réglée à l’amiable sous des conditions de non-divulgation en décembre 2005.

Après cette période, la brasserie Żywiec a commencé à transporter vers d’autres villes du domaine austro-hongrois en 1913. Dans les années 1990, la brasserie a été achetée et modernisée par Heineken Universal.

Sur le logo Żywiec, vous trouverez toutes les images authentiques impératives de la brasserie et de la Pologne elle-même. Le nom indubitable de Żywiec Lager apparaît comme un homme et une femme, déplaçant le Krakowiak, un mouvement conventionnel de la localité de Cracovie dans la mémorable Petite-Pologne. Ce couple émouvant est vêtu d’une robe classique clean people move. Les armoiries de Cracovie sont aussi représentées avec la couronne au centre du couple. Les armoiries sont de même évoquées par les trois épinettes indiquées au pied du nom et l’année 1856 sous la couronne. Le titre Żywiec est placé sur la ceinture rouge au centre du nom avec la garniture brillante. Le logo Żywiec est la marque de référence, et la marque de bière les plus populaires de Pologne.

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