16, 08, 2022
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La Fourche du Diable : caractéristiques, prix et histoire

La Fourche du Diable est une bière à caractère fort qui ne cesse d’impressionner. Produite par la brasserie la Rouget de Lisle, la bière concentre en elle les saveurs des céréales et le savoir-faire jurassien. Le goût unique qu’offre la boisson a conquis le cœur de bon nombre d’amateurs qui ne perdent aucune occasion pour la déguster. Découvrez les caractéristiques de la boisson.

Caractéristiques de la Fourche du Diable

RecetteEau, malt d’orge, levure de bière, gentiane, sucre
Type de bièreAromatisée
PaysFrance
CouleurBlonde dorée
Goûtmalté, mielleux, francs de gentiane
Taux d’alcool6 %
BrasserieLa Rouget de Lisle

Variante de la bière la Fourche du Diable

La Fourche du Diable est une boisson emblématique dont la brasserie Rouget de Lisle peut être fière. Mais elle ne demeure pas la seule production à succès de cette dernière. Plusieurs autres breuvages ont fait la renommée du brasseur.

Combe aux loups

Cette boisson est un régal à cause de ses arômes de malt torréfié et de caramel. Elle comporte aussi des notes de raisin qui rapprochent la bière du vin. La bière possède une robe brune claire et une mousse peu abondante et peu persistante. Elle titre un taux d’alcool de 6,8 %.

Grande Rivière

Une boisson ambrée aux goûts insoupçonnés. La Grande Rivière présente une robe ambrée pâle avec une mousse claire et moyenne. Elle se distingue par ses arômes de malts torréfiés et de pain d’épices. Dans la bouche, la bière laisse un goût métallique avec un arrière-goût d’épices. Elle est légère, mais possède un taux d’alcool de 6 %.

Printanière

Cette variante est une bière aux saveurs florales. Elle fait allusion aux printemps avec son air léger et peu amer. La boisson reste fraîche et sucrée dans la bouche. Elle titre par contre un taux d’alcool de 6,4 %. Elle est un vrai régal qui peut vous accompagner durant toutes les saisons.

Burgonde

La Burgonde une bière spéciale qui fait ressortir le jus de cassis de Bourgogne. Cette boisson artisanale est un véritable chef-d’œuvre de la brasserie La Rouget de Lisle. Elle titre un taux d’alcool 6 %, mais reste très sucrée avec son arôme de cassis. La boisson est un bel hommage rendu aux Burgondes.

Cristal des Grandvaux

Celle-ci est une bière de Noël très prisée durant les fêtes. Son goût souligne la présence de caramel, d’orange, d’épices et de pomme. Elle est à déguster sous une température fraîche. Elle titre un taux d’alcool de 7,5 %.

Rouget de Lisle

Ce breuvage est une bière artisanale de fermentation basse. La boisson rend aussi hommage à Claude Joseph Rouget de Lisle. Elle a un goût malté et aromatisé.

Ces boissons ont écrit sans nul doute l’histoire de la brasserie la Rouget de Lisle et continuent d’étancher la soif de plusieurs amoureux de bonne bière.

Description de la Fourche du Diable

La Fourche du Diable est une boisson légère et rafraîchissante. Elle dégage un parfum dominé par le miel et la gentiane. Grâce à ce dernier ingrédient qui a remplacé le houblon, la boisson dispose d’une amertume unique et sensationnelle. Ceci n’efface pas les différents arômes contenus dans la boisson.

La bière qui titre un taux d’alcool de 6 % est une véritable jouissance pour le palais. Elle est une cervoise aux goûts orangés avec une note alcoolisée. Le miel, quant à lui, reste en arrière-goût afin de réduire l’acidité et l’amertume de boisson.

Dans un verre, le breuvage laisse apercevoir une robe blonde dorée et une mousse moyenne. Elle est une boisson équilibrée et très jouissive, parfaite pour diverses manifestations.

Le breuvage se conserve à une température ambiante comprise entre 8 et 10 °C. Il est recommandé pour servir d’apéritif. Enfin, soulignons que la boisson fait un grand bien à l’organisme grâce à ses ingrédients qui sont le fruit d’un brassage traditionnel. Elle est donc naturelle.

Prix de la Fourche du Diable

Le prix de cette boisson est très abordable et reste à la portée de tous. Mais il peut également varier en fonction du pays ainsi que des centres de commercialisation. Ces tarifs peuvent se présenter comme ci-dessous :

  • bouteille de 0,33 cl : 2,30 € à 4 € ;
  • bouteille de 0,75 cl : 5 € à 8 €.

Vous pouvez réaliser aussi des économies en achetant des packs de 6 ou de 12 de la boisson.

Distinction de la Fourche du Diable

Il est à noter que la Fourche du Diable a été récompensée pour sa qualité. Ele n’est toutefois pas la seule boisson récompensée. Ainsi, la brasserie a à son actif :

  • un Fourquet d’Or au concours national des brasseurs à Saint Nicolas de Port en 2002 ;
  • une médaille d’argent lors du concours France Bière Challenge.

Le savoir-faire de la Rouget de Lisle n’est donc plus à démontrer.

Histoire de la Fourche du Diable

Située dans la ville du Jura, la brasserie de la Rouget de Lisle existe depuis 1994. Elle est l’œuvre de Bruno MANGIN qui a pour désir de brasser, mais conformément à la tradition brassicole du terroir.

La brasserie de Bruno produit par jour 6 000 à 12 000 litres de breuvage par jour. Il compte douze bières à son actif, dont une partie est vieillie en fût. En 2002, il s’installe à Bletterans. Il pose ses équipements sur le domaine de Claude Joseph Rouget de Lisle, compositeur et auteur de l’hymne français : La Marseillaise. Il rend hommage à ce dernier en nommant certaines de ses bières Rouget de Lisle et la Marseillaise.

La boisson Fourche du Diable, quant à elle, emprunte son nom à l’instrument qui est utilisé pour extraire les racines de la gentiane. Sûrement que la bière rend hommage à ses valeureux producteurs.

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