La Fraîche de l’Aunelle est une bière dont la douceur et la texture ne se retrouvent dans aucune autre boisson. Brassée par la brasserie Duyck, la Fraîche de l’Aunelle n’a vraiment rien à envier aux autres breuvages. Mieux encore, elle constitue une référence. Nous vous présentons la boisson dans ces lignes.
Sommaire
Caractéristiques de la Fraîche de l’Aunelle
| Recette | Eau, malt d’orge, houblon, levure de bière, blé |
| Type de bière | Biologique |
| Première apparition | 1979 |
| Pays | France |
| Couleur | Blonde trouble |
| Goût | malté, houblon, aromatisé, mielleux |
| Taux d’alcool | 5,5 % |
| Brasserie | Brasserie Duyck |
Déclinaisons et variantes de la bière la Fraîche de l’Aunelle
La brasserie Duyck est passée maître dans le brassage des boissons à renommée mondiale. À l’instar de la Fraîche de l’Aunelle, de nombreuses autres bières ont connu un succès notoire.
Jenlain Or
La Jenlain Or est une boisson de couleur blonde de type Amber Ale. Elle est très aromatisée, mais aussi houblonnée. En effet, la bière a été faite à partir de plusieurs variétés de houblon avec une levure particulière. La Jenlain Or titre un taux d’alcool de 8 %.
Jenlain ambrée
La Jenlain ambrée est une bière spéciale qui a fait la renommée de la brasserie Duyck. La boisson a été le tout premier breuvage du brasseur. Elle possède dans la bouche, des notes de caramel et de fruit cuit. La bière Jenlain ambrée a un taux d’alcool de 7,5 %.
Jenlain blonde
La boisson Jenlain blonde impressionne par son goût mielleux et malté. Elle est très équilibrée dans sa composition ce qui donne un résultat unique dans la bouche. Dans un verre, la bière dégage des arômes de fleurs, de clou de girofle et de cardamome. Elle titre un taux d’alcool de 6,8 %.
Jenlain ténébreuse
Cette boisson est la toute première bière brune de la brasserie. La Jenlain ténébreuse présente une robe brune trouble avec une mousse de couleur crème. Dans la bouche, on distingue une forte dominance de malt torréfié et de houblon alsacien. Elle titre un taux d’alcool de 7 %.
Jenlain blonde d’Abbaye
La Jenlain blonde d’Abbaye est le fruit d’un brassage particulier de la part du brasseur. On sent à travers ses goûts fins et sucrés, un savoir-faire unique et propre au brasseur. Dans un verre, on sent dans la boisson des saveurs de foin, de verdure et de fruits de bois. Elle titre un taux d’alcool de 6,8 %.
Ces différentes boissons sont toutes appréciées les unes que les autres par les amateurs de bonne bière.
Description de la bière la Fraîche de l’Aunelle
La Fraîche de l’Aunelle est une bière originale brassée par de fins connaisseurs. De type biologique, ce breuvage est une résultante des préparations traditionnelles propres à la culture brassicole française. Elle a donc un goût inouï et frais dû à la présence de plusieurs saveurs d’arôme.
Ces arômes sont principalement constitués de céréales. Dans la bouche, on note aisément la présence des malts et du houblon dans la Fraîche de l’Aunelle. Ces ingrédients accordent à la bière une parfaite légèreté et un équilibre incomparable. La bière reste moyennement forte avec son taux d’alcool de 5,5 %.
Cette boisson, avec sa mousse crémeuse, fournit dans un verre peu de bulles qui disparaissent rapidement. Pour mieux apprécier les saveurs de la bière, prière la conserver à une température ambiante comprise entre 6 et 9 ° C. Elle est parfaite pour accompagner tous vos mets succulents.
Prix de la bière la Fraîche de l’Aunelle
La tarification de la bière la Fraîche de l’Aunelle varie en fonction du lieu d’achat et du nombre boisson prise. Les prix se déclinent donc comme suit :
- bouteille de 0,33 cl : 1,50 € à 3,50 € ;
- pack de 6 x 0,33 cl : 10 € à 14 €.
Le brasseur a également conçu des fûts de la boisson afin de permettre aux clients de bénéficier de réductions sur l’achat de bière.
Distinctions de la bière la Fraîche de l’Aunelle
La brasserie Duyck a été distinguée par divers prix lors des rencontres internationales. Elle a donc reçu la médaille :
- argent lors du concours général agricole ;
- argent au World Beer Awards 2020 pour la bière Jenlain Bio Blonde ;
- bronze au World Beer Awards en 2020 pour la boisson l’Amber ;
- argent au World Beer Awards en 2020 pour la bière IPA session.
Ces médailles sont le fruit du savoir-faire du brasseur.
Histoire de la bière la Fraîche de l’Aunelle
La brasserie Duyck a su conserver durant plus d’un siècle le secret de brassage et l’a perpétué de génération en génération. En effet, en 1900, Léon Duyck installe sa première salle de brassage dans la ville de Flandre à Zegerscappel.
Vingt années plus tard, son fils Félix Duyck marche dans ses pas en installant à Jenlain sa propre ferme-brasserie. Grâce à lui, la « bière de garde » connut une notoriété sans précédent. En outre, il fut à l’origine de la conception de plusieurs boissons ayant connu un grand succès. Sa brasserie devient célèbre ainsi que la ville de Jenlain.