27, 11, 2021
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Uberach blonde : caractéristiques, prix et histoire

Ne vous laissez pas tromper par ce nom peu familier à la langue française. La bière Uberach blonde est bel et bien une boisson typiquement française. Cette bière brassée par l’un des meilleurs brasseurs français constitue un vrai régal. Elle le fruit du savoir-faire impressionnant de la brasserie d’Uberach. Découvrez ici ses particularités.

Caractéristiques de la bière Uberach blonde

RecetteEau, malt, levure de bière, houblon, extrait d’orange et de citron, arômes floraux de mimosa
Type de bièreLager
PaysFrance
CouleurBlonde trouble
GoûtMalté, saveur d’orange et de pain
Taux d’alcool4,8 %
BrasserieBrasserie d’Uberach

Déclinaisons et variantes de la bière Uberach

La brasserie d’Uberach ne lésine pas quand il s’agit de produire des boissons de qualité. Elle a produit ainsi plusieurs bières qui sont aujourd’hui les préférées des vrais amateurs de breuvages. On distingue parmi ce lot, les boissons suivantes :

Uberach ambrée

Uberach ambrée constitue une variante de Uberach blonde élaborée à partir de malt torréfié. Cet ingrédient donne à la boisson un goût légèrement fumé. Quelques notes d’épices viennent s’ajouter au sucre que contient la bière. Elle possède 4,8 % de taux d’alcool.

Uberach brune

L’Uberach brune est une bière à l’allure fière. Elle n’a rien à envier aux autres boissons de même couleur. Les arômes de café qu’elle contient la distinguent parmi tant d’autres. Très moyen, le breuvage contient un taux d’alcool de 4,8 %.

Uberach blanche

Cette variante est un vrai régal mis en bouteilles de 50 cl. L’Uberach blanche est à la fois acidulée, aromatisée, et citronnée. Il faut obligatoirement la déguster à une température de 8 °C.

La brasserie Uberach produit également des boissons particulièrement aromatisées :

  • Uberach Juliette : une boisson très fruitée et épicée avec un taux d’alcool de 4,2 % ;
  • Uberach Marie Noëlle : un concentré de fruit rouge à servir à son brassage. Elle contient 4,8 % d’alcool.

On retrouve aussi des boissons de fabrication complexes dans le catalogue du brasseur. Il s’agit de Ubérach:

  • Jean Balthazar : une boisson de couleur noire contenant 4,8 % de taux d’alcool ;
  • Doigt de Dieu : boisson aromatisée avec un taux d’alcool de 4,8 % ;
  • Ramona : bière blonde très rustique et forte disposant d’un taux d’alcool de 7,3 % ;
  • Lady : bière avec une amertume prononcée et puissante avec son taux d’alcool de 8 %.

Les bières saisonnières de la brasserie. Il s’agit des bières Uberach:

  • Noël : une douce bière pour l’hiver qui possède 5,5 % de taux d’alcool ;
  • Printemps : boisson aromatisée et apéritive avec un taux d’alcool de 4,8 % ;
  • Papi Klintz Noël Bio : cette bière brassée avec des ingrédients bios possède 5,5 % de taux d’alcool.

Les boissons bios classiques du brasseur. On distingue dans cette catégorie les bières Ubérach:

  • La Klintz bio : bière blonde sans amertume avec 4,8 % d’alcool ;
  • la Klinzette : boisson blanche, très pétillante et piquante avec son taux d’alcool de 4,8 % ;
  • Sir Klintz ambré bio : elle possède un goût fumé et épicé et légèrement amer et 4,8 % de taux d’alcool.

Les bières bios spéciales :

  • Uberach Le p’tit Klintz bio : composée de miel et de malt, la bière est douce et délicieuse avec 4,8 % d’alcool ;
  • Uberach le Klintz bio : bière brune avec des arômes de café. Elle titre 4,8 % de taux d’alcool ;
  • Uberach IPA bio: elle possède des arômes de fruits exotiques et titre 5,5 % de taux d’alcool.

Les breuvages éphémères du brasseur :

  • Uberach Cask 1 : forte boisson contenant 12,6 % d’alcool et conservée dans un fût de whiskies ;
  • Uberach Cask 2 : conservée et maturée dans un fût de whiskies, elle possède aussi 12,6 % de taux d’alcool.

De par cette liste, on se rend compte que le savoir-faire du brasseur ne se limite pas uniquement à quelques variétés de boissons.

Description de la bière Uberach blonde

L’Uberach blonde est un breuvage qui impressionne par son goût unique. En effet, elle a été brassée à partir de pur malt d’orge blond, de houblons d’Alsace et des arômes fleuris. La boisson se trouve donc être gustative dans la bouche avec une dominance sur le malt. Elle est très moyenne avec un taux d’alcool de 4,8 %.

Dans le verre, la boisson présente une robe blonde un peu voilée. Elle se fait couronner par une mousse moyenne et peu abondante, mais persistante. La bière dégage au nez des senteurs de pain, d’orange et de citron. Une fois dans le palais, on note la présence d’agrumes et d’orange dans la boisson.

L’amertume de la boisson se ressent très peu et laisse au final une saveur orangée comme arrière-goût. L’Uberach blonde est à déguster à une température de 8 °C. Rappelons qu’elle pourra vous servir d’apéritif ou accompagner vos divers mets.

Prix de la bière Uberach blonde

Le prix de la bière Uberach blonde n’est pas standard. Il varie en fonction de plusieurs facteurs dont le lieu d’achat. Néanmoins, une fourchette du tarif est disponible :

  • la bouteille de 50 cl : 3 € à 5 € ;
  • le pack de 6 x 50 cl : 20 € à 25 €.

Ce brasseur propose également la bière dans un fût de 20 et de 30 litres. Ils vous permettront de savourer cette merveille sans interruption, mais surtout de réaliser aussi des économies conséquentes.

Distinction de la bière Uberach blonde

La brasserie Uberach est un producteur dont le mérite est reconnu au-delà des frontières alsaciennes. Ses prouesses ont été récompensées au France Beer Challenge en 2018. Elle a été primée d’une médaille de bronze.

Histoire de la bière Uberach blonde

La brasserie Uberach est une microbrasserie totalement indépendante fondée en 1999. Elle est située en Alsace dans la commune de Val-de-Moder. Son fondateur est l’actuel président d’Alsace Eric Trossat.

La création de la brasserie apporte une véritable valeur ajoutée à la région dans laquelle elle est créée. En fait, plus de la moitié des bières du brasseur sont bios. Les ingrédients utilisés viennent des champs de l’entourage de la brasserie. Ainsi, à travers ses breuvages, la brasserie d’Uberach entend bien valoriser la richesse de cette région.

Fort de ce savoir-faire et de son sens de l’innovation, la brasserie se fait un nom et participe au Salon de l’agriculture de Paris en 2015. En 2017, la brasserie déménage dans un nouveau local de 1300 mètres carrés.

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