La Fürstenberg Hefeweizen Hell fait partie des bières au caractère fruité et à la texture fine. Ce beau breuvage de froment orangée est une prouesse allemande qui est mise en bouteille selon une tradition de plusieurs siècles. Sous son 5,4% de taux d’alcool, sa texture est très douce et sa consistance épaisse et complète. Découvrez ce qui fait de cette bière une de celles qui méritent le détour.
Sommaire
Caractéristiques de la Fürstenberg Hefeweizen Hell
| Ingrédients | Houblon frais, céréale, agrumes |
| Type de Bière | Ale Allemande Weizenbier |
| Première apparition | – |
| Origine | Allemagne |
| Couleur | Blonde dorée |
| Taux d’Alcool | 5,3% |
| Goût | Fruité, acidulé |
| Brasserie | Fürstlich Fürstenbergische Brauereï |
Description complète de la Fürstenberg Hefeweizen Hell
La Fürstenberg Hefeweizen Hell est une boisson riche en goût en raison de sa forte concentration en alcool et de sa composition variée. Ainsi, elle sous sa consistance épaisse, on devine des ingredients tels que le Malt caramel sucré, les noix, le clou de girofle, des céréales et des agrumes qui lui confèrent une légère acidité de houblon. La coloration de la bière est blond doré et trouble sous une mousse fine et délicate et une carbonatation moyenne.
Très agréable, le goût de la Fürstenberg Hefeweizen Hell est enveloppé sous des notes fruitée de pommes et de bananes. Elle distille également une douceur maltée et une légère acidité. L’arôme s’étiole au fur et à mesure de la dégustation, mais laisse monter une note de pomme appétissante. Le goût est surtout acidulé avec une note aigre subtile.
La bière est donc fraîche et sa saveur pétillante est couronné par une mousse crémeuse et abondante. On y décèle également quelques notes de houblons qui se poursuivent jusque dans la final.
La Fürstenberg Hefeweizen Hell est une bière de fermentation haute qui offre une grande place à la levure dans sa composition. Très piquante, elle s’accommode bien de nombreux plats, apéritifs et collations allemands et européens.
Vous pourrez donc la déguster avec des légumes, des fromages ou de la viande. Sa température de consommation idéale se situe en 8 et 10°C.
Les déclinaisons de la Fürstenberg Hefeweizen Hell
La brasserie Fürstenberg surfe sur une tradition de 200 ans, principalement dans le sud de l’Allemagne. Elle est reconnue pour avoir propulsé sur le marché de nombreuses bières avec le succès que l’on connaît. Parmi ses signatures, on distingue :
- La Fürstenberg Premium Pielsner est une bière de couleur jaune à l’arôme puissante avec un juste équilibre de malt et houblon ;
- L’autre bière de couleur jaune doré typique, la Fürstenberg Naturtrübes Helles est douce et équilibrée. Ses houblons doux la rendent exquise et facile à déguster, ni trop amère ni trop lourde ;
- Une version sans alcool de la bière, la Fürstenberg Premium Pilsener 0,0% Alkoholfrei qui a été popularisée depuis les années 80 ;
- La Fürstenberg Zitrus Radler est une boisson mélangée sans alcool et hypocalorique à base de 60% de limonade et 40% de Pilsener sans alcool ;
- La Pale Lager, Fürstenberg Original Export est une spécialité de bière pour les amateurs qui apprécient la bière aromatique et maltée. Son amertume agréablement légère lui confère une touche équilibrée ;
- La Fürstenberg Natur Radler est un mélange équilibré de 50 % de bière pleine légère et de 50 % de limonade aux agrumes naturellement trouble ;
- Une autre version de la bière précédente, la Fürstenberg Natur Radler Grapefruit qui offre un rafraîchissement naturellement fruité et acidulé avec des notes de raisins ;
- Une bière brune, la Fürstenberg Hefeweizen Dunkel quiest brassée avec du blé noir. Sa composition soignée avec du malt de blé et des malts légèrement torréfiés et caramélisés lui confèrent sa texture foncée ;
- Sous une apparence cristalline obtenue grâce à la filtration douce de la levure, la Fürstenberg Kristallweizen est une bière pétillante au goût houblonné ;
- La variété de saison, la Fürstenberg Winterbier est une bière de Noël idéale pour les soirées d’hiver en famille ou entre amis.
La brasserie Fürstenberg est la première brasserie à obtenir le certificat de qualité ISO 9001 en Allemagne. Ses bières sont donc issues de l’un des processus de fabrication les plus aboutis qui existent actuellement. Par ailleurs, la brasserie pratique une culture brassicole qui respecte la loi sur la pureté de 1516 couplée à des procédés de brassage modernes.
Prix de la Fürstenberg Hefeweizen Hell
La Fürstenberg Hefeweizen Hell offre un maximum de plaisir au café, dans les pubs, bistrots et clubs, en plein air ou dans un barbecue entre amis. Elle est d’autant plus agréable que ses prix de vente sont à portée de tout le monde. Ainsi, la Fürstenberg Hefeweizen Hell est commercialisée comme suit :
- La petite bouteille de 50 cl vendue à environ 1, 60 € ;
- Le pack de 20 x 50 cl de la bière est vendu à 20 € ;
- En moyenne 20 € le fût de 5 cl de la bière.
En Allemagne et partout en Europe, la bière fraîche de Fürstenberg garantit des moments de réjouissance dans la vie quotidienne.
Histoire de la Fürstenberg Hefeweizen Hell
La brasserie Fürstenberg est une brasserie située à Donaueschingen, en Allemagne. Elle a été créée en 1283 par le comte Heinrich I von Fürstenberg qui a reçu l’autorisation du roi Rodolphe I de Habsbourg de brasser de la bière.
La brasserie a connu diverses fortunes jusqu’au 18è siècle où elle s’est spécialisée dans la production de bières de blé de fermentation haute ainsi que de bières doubles. La construction de la brasserie a d’ailleurs eu lieu en cette période ; plus précisément en 1739.
En 1895, la Fürstenberg est devenue l’un des pionniers dans la production de Pilsener grâce au brassage de la “Bohemia”, rebaptisée plus tard “Fürstenberg-Bräu hell” et aujourd’hui “Premium Pilsener”.
Au 20e siècle, la brasserie a surfé sur les partenariats commerciaux avec des transporteurs et des voyagistes pour se faire une renommée. Elle s’est également appuyée sur la mise sur le marché de nouvelles variétés de bières dont la Fürstenberg Hefeweizen Hell.
L’essor de la Fürstenberg Hefeweizen Hell est largement dû au blason redoré des bières blanches partout en Europe. Après avoir presque disparu du marché dans les années cinquante, les bières blanches font un retour magistral dans le milieu étudiant au début des années 1980.
Aujourd’hui, la brasserie Fürstenberg brasse toujours la bière du sud de l’Allemagne à fort caractère. Elle demeure attachée à la production de bières avec les ingredients classiques qui ont fait son succès à ses origines.
Ainsi, le prélèvement de l’eau de source du Danube, au site de Donaueschingen est presque un rituel voire une signature de la marque. Cela demeure l’une des raisons de la forte notoriété de la marque. Depuis 2005, la brasserie Fürstenberg est une filiale de Brau Holding International, avant d’être détenue par la maison de Fürstenberg.