Akerbeltz n’est pas une simple bière. Elle est une pure merveille de la Brasserie Akerbeltz. En plus de procurer une saveur exquise, ce breuvage est le symbole de toute une régionc ce qui fait de lui la boisson la plus consommée. Ses caractéristiques toutes particulières ont fait de la bière Akerbeltz une bière mythique aux goûts prononcés.

Caractéristiques de la bière Akerbeltz

Déclinaisons et variantes de la bière Akerbeltz blanche

Le savoir-faire de la brasserie ne s’arrête pas exclusivement au brassage de la bière Akerbeltz blanche. Il dispose aussi de plusieurs autres boissons issues du même procédé de fabrication que l’Akerbeltz blanche.

Akerbeltz blonde

La bière Akerbeltz blonde est bien différente des autres boissons de la brasserie. Encore appelée Horia, elle possède 4,5 % de taux d’alcool et est brassée à base de houblon spécifique aux pays de l’Est. Cet ingrédient particulier de la boisson offre dans la bouche un goût inouï. Akerbeltz blonde est à consommer fraîche.

Akerbeltz ambrée

Cette variante de la bière possède du caractère, mais également de la douceur. Surnommé Gorrasta, l’Akerbeltz ambrée est faite à base malt d’orge caramélisé. Elle laisse donc dans la bouche un goût sucré qui cache un taux d’alcool de 5,5 %.

Akerbeltz bière brune

La bière Akerbeltz bière brune se distingue par puissance. Elle possède d’abord un taux d’alcool de 6 % et un goût plus assez singulier caractérisé par la présence d’acajou dans le malt. Elle ne ressemble donc pas aux autres bières et peut parfaitement vous accompagner pour vos soirées festives.

La bière noire

Relativement forte, la Bière noire ou Mégabeltz ne passe pas inaperçue. Elle attire d’abord par sa robe noire et son goût intense, mais reste sucrée. En effet, elle a été brassée à base d’extrait de chocolat noir et de noix de café. Elle laisse un arrière-goût sucré dû à la présence de caramel dans la bière. La Bière noire a un taux d’alcool de 7 %. Elle est donc à consommer avec modération.

Bière triple

Cette variante est un pur délice, car elle a subi une triple fermentation. Elle a donc un goût particulier et unique. La Bière triple ou IEPA est également forte et aussi très houblonnée. Elle laisse une amertume un peu acide dans la bouche. Elle titre 8 % de taux d’alcool. Consommez-la avec modération.

Bière de printemps

Ce breuvage est un véritable chef-d’œuvre du brasseur. La boisson annonce le printemps et est brassée juste en début de la nouvelle saison afin de fêter son arrivée. La Bière de printemps est purement végétale. On la fabrique annuellement, mais en édition limitée. Elle titre 6 % de taux d’alcool.

Bière de Noël

Tout aussi unique, la Bière de Noël ou Olentzero est un breuvage cuivré qui possède une robe ambrée et foncée. Elle libère des arômes d’agrumes et d’épices. Dans la bouche, on ressent la présence de malt et de sucre cuit. Elle titre un taux d’alcool de 6, 5 %.

En dehors de ces principales bières, la brasserie fabrique aussi des boissons saisonnières qu’elle appelle des « bières éphémères ». Elles ont pour principal but d’apporter de nouvelles sensations, mais sont brassées en édition limitée. Les bières KETUA, AZKENA et GORRIA appartiennent à cette catégorie.

Descriptions de la bière Akerbeltz blanche

Le breuvage Akerbeltz blanche ou Xuria est le fruit d’un long procédé de brassage. Elle contient un savant mélange de malt, de houblon et de caramel qui lui confère un goût bien meilleur. Pour agrémenter encore plus son goût, le brasseur a ajouté du thé. La bière Akerbeltz blanche possède une mousse fine blanche.

La boisson dégage des arômes fruités et épicés qui incitent à la boire. Dans la bouche, on note des saveurs d’agrumes de coriandre et la présence du thé. Elle laisse un arrière-goût caramélisé et sucré. Très légère, la bière Akerbeltz blanche se laisse boire et apporte une sensation fraîche.

Avec son taux d’alcool de 4 %, elle saura vous accompagner durant les moments de détente. Mais pour mieux la savourer, il faut la conserver à unetempérature comprise entre 6 et 10 ° C. Cette bière est parfaite pour servir d’apéritif ou pour accompagner vos diverses réjouissances.

Prix de la bière Akerbeltz blanche

Disponible dans un format de 0,33 cl, Akerbeltz blanche présente des prix qui ne sont pas uniformes. Elles se déclinent comme suit :

• pour la bouteille de 0,33 cl : 2,50 € à 4,50 € ;
• pour le litre, le tarif est compris entre 6 € et 9 €.

Toutefois, le producteur dispose la bière dans un fût. Cette disposition est très économique.

Distinction de la bière Akerbeltz blanche

La boisson Akerbeltz blanche ainsi que la brasserie ne cessent de décrocher des médailles pour leur qualité respective. Elles ont reçu la médaille :

• or au Concours agricole de Paris en 2015 ;
• au Salon de l’agriculture ;
• Saveur de Bronze au Concours de Saveurs de Nouvelle-Aquitaine en 2019.

Ces distinctions classent donc le brasseur dans la cour des grandes brasseries françaises et mondiales.

Histoire de la bière Akerbeltz blanche

La brasserie Akerbeltz est la création d’un amateur de bière nommé François IRAOLA. Originaire des Pays basques, il découvre plusieurs variétés de bière à travers ses voyages et expériences. Il fonde sa brasserie à Ascain et la nomme Akerbeltz.

Ce nom, il le donnera également à sa série de bière Akerbeltz. Ainsi, créées en 1999 par François IRAOLA, les boissons Akerbeltz sont fabriquées au Pays basque dans le respect des traditions brassicoles. La bière Akerbeltz blanche porte, quant à elle, le surnom d’un village des Pays basques appelé Xuria.

Le nom Akerbeltz qui signifie « bouc noir » est choisi sciemment par le fondateur. En effet, cette appellation, propre à la mythologie basque fait référence à une divinité aux pouvoirs surnaturels. Elle est représentée par un bouc aux cornes crochues. Cette divinité permettait de protéger le monde agricole ainsi que les animaux d’élevage.