27, 11, 2021
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Amadeus : caractéristiques, prix et histoire

Bière blanche sur lie brassée avec une double fermentation haute, Amadeus constitue un pur délice. Elle est produite à Douai, dans le nord de la France avec le savoir-faire des moines de l’Abbaye de Crespin. Très appréciée dans le rang des amateurs, il s’agit d’un brassin rafraîchissant qui saura étancher votre soif. Focus sur les caractéristiques, le prix et l’histoire d’Amadeus, bière primée médaillée d’or au Monde Sélection 1994.

Caractéristique de la bière Amadeus

RecetteMalt d’orge, malt de blé, extrait de houblons, levure, eau, arômes et épices
Types de bièresHefeweizen Bière d’Abbaye
PaysFrance
CouleurBlanche
Taux d’alcool4,5 %
GoûtAmertume légère avec des saveurs douces d’agrumes et d’épices
BrasserieBrasserie Les brasseurs de Gayant

Déclinaisons et variantes de la bière Amadeus

Pour diversifier les goûts de ses brassins, la brasserie Les brasseurs de Gayant ne se contente pas de la bière Amadeus. En parallèle, elle produit quelques boissons spéciales qui possèdent quelques similitudes remarquables avec cette dernière. Il s’agit notamment de :

L’Abbaye de Lys Triple

L’Abbaye de Lys Triple fait partie de la catégorie des bières blondes de cette brasserie. Elle est produite à fermentation haute avec refermentation en bouteille. Brassée selon les traditions des bières d’Abbaye, elle a une robe brillante qui s’accompagne d’une belle tête mousseuse blanche.

L’Abbaye de Crespin Triple Secret des moines

L’Abbaye de Crespin Triple Secret des moines est une bière 100 % blonde élaborée par Brasserie Les brasseurs de Gayant. Elle est composée à base de blé et de l’orge avec une refermentation en bouteille. De couleur jaune-orange avec une fine mousse blanche, cette boisson reflète des arômes d’épices et de houblons.

En bouche, ces deux bières ont une saveur douce ponctuée par des goûts boisés de malt et de céréales. Tout comme Amadeus, elles sont bien appréciées par les amateurs de bières locales pour la qualité de la production. Elles sont accessibles dans les enseignes, les supermarchés et tous les points de vente de produits alcoolisés en gros ou en détail.

Description de la bière Amadeus

Amadeus est une boisson brassée avec le savoir-faire des moines de l’Abbaye de Crespin. Bière blanche sur lie d’exception, elle est légèrement trouble à l’œil. Cette spécificité est accompagnée d’une mousse moyenne et persistante. Le nez de cette boisson est embaumé au pamplemousse avec une note de mandarine. En bouche, cette boisson se révèle légère et se particularise avec ses senteurs d’intensité moyenne ponctuées d’arômes d’agrumes. Un pur délice à consommer de préférence dans un verre à bord épais et une rondelle de citron.

Pour donner un caractère spécial à cette production, la brasserie La Goudale utilise du malt d’orge ainsi que des houblons. À cela s’ajoutent des céréales de blé pour donner un aspect légèrement trouble et une couleur pâle à la boisson. La bière Amadeus subit une double fermentation haute, ce qui fait qu’elle possède les caractéristiques typiques des bières blanches belges. Si vous souhaitez apprécier la saveur d’Amadeus, il est recommandé de la déguster avec un apéritif dinatoire ou des croquettes de poulet.

Prix de la bière Amadeus

La bière Amadeus est commercialisée dans des bouteilles de 75 cl. Cependant, le prix varie selon que vous optez pour un achat en détail ou en pack. À titre indicatif, prévoyez un budget minimum de :

  • 3,60 € pour une acquérir une bouteille de bière ;
  • 5,50 € pour acheter un litre de la bière Amadeus ;
  • 24 € environ pour acquérir un pack de six bouteilles.

Notez toutefois que cette estimation de prix pour la bière Amadeus n’est pas exhaustive. Elle se base sur les tendances actuelles sur le marché. Les tarifs de vente peuvent donc varier d’un point de vente à un autre en fonction de la région. Pour cette raison en particulier, il est recommandé d’utiliser un logiciel de comparaison de prix. Aussi, les promoteurs organisent des promotions par moments afin de rendre le produit accessible à tous les consommateurs.

Distinction de la bière Amadeus

Le savoir-faire de la brasserie est très impressionnant. Non seulement elle produit une multitude de boissons, mais elles sont en majorité récompensées pour leur qualité. En autres, distinctions reçues, on peut citer la médaille :

  • argent pour la Triple Secret des Moines Blonde ;
  • argent pour la Goudale Project Circus Triple ;
  • bronze pour la Goudale IPA ;
  • bronze pour la Démon Barley Wine.

La fierté des maîtres brasseurs de cette brasserie se justifie à juste titre. Avec les multiples récompenses de leurs produits, ils se classent au rang des brasseries les plus primées de la France.

Histoire de la bière Amadeus

La bière Amadeus est produite à Douai, dans le nord de la France. L’unité de production à l’origine de sa fabrication est la grande brasserie des enfants de Gayant. Cette dernière est fondée en 1919 grâce à la fusion de quatre brasseries de la région. La production de la bière blanche Amadeus marque un tournant décisif dans l’histoire de la brasserie. Celle-ci connaît, en effet, un grand succès auprès des amateurs de bières et surtout dans le milieu estudiantin.

Avec ses succès sur le marché de consommation local, les Brasseurs du Gayant rachètent la brasserie Jeanne d’Arc en 2004. Elle prend ainsi le contrôle sur la production des bières Triple Secret des moines, Grain d’Orge, Belzébuth et Ambrée des Flandres. Pour des raisons de surendettement, la brasserie Grain d’Orge ferma ses portes l’année suivante et la production fut transférée à Douai. En 2010, la brasserie à l’origine de la fabrication d’Amadeus est revendue à André Pecqueur.

Avec cette nouvelle opération, la production de la bière est devenue la propriété de la brasserie de Saint-Omer. En 2017, l’unité de fabrication de la boisson a été transférée à Arques afin de se rapprocher davantage de la brasserie centrale. En cette même année, elle change de dénomination et devient La Goudale en hommage à sa production phare de nom éponyme. Avec une production annuelle estimée à 1 000 000 d’hectolitres, cette unité compte faire mieux pour valoriser la bière Amadeus.

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