27, 11, 2021
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Bière Aiguille Blanche : caractéristiques, prix et histoire

Bière artisanale de Savoie, l’Aiguille Blanche représente un breuvage produit par la Brasserie des Cimes en Rhône-Alpes. Il s’agit d’une boisson de couleur blanche, aromatisée à la coriandre et au curaçao pour une finale très authentique. Elle renferme tout le savoir-faire brassicole de la région. Aux côtés de différents autres brassins de qualité, l’Aiguille Blanche saura certainement vous mettre l’eau à la bouche. Voici toutes ses caractéristiques et propriétés.

Caractéristiques de la bière Aiguille Blanche

RecetteEau, malt d’orge et de blé, épices de coriandre et curaçao 
Type de bièreArtisanale blanche
PaysFrance
CouleurBlanche
Taux d’alcool5 %
GoûtMalté et sucré
BrasserieBrasserie des Cîmes

Déclinaisons et variantes de la bière Aiguille Blanche

LaBrasserie des Cimes propose plusieurs autres bières en dehors de l’Aiguille Blanche. Elles sont à la fois rafraîchissantes et riches en goût pour les amateurs de bons brassins. Parmi les produits brassicoles conçus et mis en bouteilles par la société, on distingue essentiellement une dizaine de variétés.

Piste Noire

Brillante, ronde et pétillante, il s’agit d’une bière artisanale de couleur ambrée obtenue à haute fermentation et tirée à 5,9 % d’alcool. Dotée de notes de céréales torréfiées, elle présente un corps malté ainsi qu’une saveur caramélisée appétissante en bouche. Avec une amertume plutôt discrète, on obtient en final un parfait équilibre grâce à une recette tout à fait originale.

Bière Cime

Délicieuse bière de dégustation, la Cime blonde aux reflets dorés reste un breuvage léger et doux. Elle détient un faible taux d’alcool ainsi que quelques notes surprenantes de céréales. Prestigieuse et élégante, on y retrouve un condensé de fraîcheur, mais également une large palette de saveurs exquises.

Bière Yeti

Autre bière artisanale, la Yeti constitue un brassin fort de haute fermentation. De couleur blonde, elle possède des propriétés aromatiques qui ne laissent pas indifférent. Au nez, on distingue des arômes maltés et houblonnés subtils. En bouche, la Yeti propose des notes épicées et florales ainsi qu’un goût d’alcool assez présent. Elle est, en effet, tirée jusqu’à 8 %.

L’Abominable

Il s’agit d’une bière brune non filtrée légèrement sucrée et modérément amère. Elle offre des notes de céréales torréfiées ainsi qu’un arôme épicé agréable en bouche. L’abominable contient un léger volume d’alcool soit 6 %. La haute fermentation de cette bière traditionnelle lui confère tout son charme et toute sa volupté.

Hors Piste

La Hors Piste représente une autre bière blonde de dégustation issue de la brasserie artisanale des Cimes. On peut dire qu’elle constitue un breuvage de type belgian pale ale à la saveur maltée et sucrée. Plutôt modérée, on distingue une amertume moyenne en final. Véritable bière de montagnes, elle se dégusterait bien après de longues séances en station de ski.

Bières Mousse

Gamme de bières aromatisées, elle se compose de cinq belles recettes fruitées. Il s’agit d’abord de la Mousse Violette suivie de la Mousse Framboise. Les trois autres parfums sont au miel, au Génépi et à la châtaigne. Dotées d’excellentes notes florales, elles sont toutes obtenues à partir de bières élaborées avec la source d’eau des Alpes.

Description de la bière Aiguille Blanche

Produite par la Brasserie des Cimes à Aix-les-Bains, l’Aiguille Blanche représente une boisson artisanale de Savoie non filtrée de haute fermentation. Subtile et envoûtante, sa robe jaune pâle plutôt trouble libère une mousse assez persistante. Savamment brassée et délicatement épicée, elle est aromatisée à partir de graines de coriandre et de curaçao.

Un agréable mélange de parfums de froments, d’épices et d’agrumes s’offre au nez. Une fois en bouche, l’Aiguille Blanche procure une texture soyeuse et des goûts fruités agrémentés d’une légère acidité. Modérée et équilibrée, elle harmonise avec succès la douceur du froment aux délicates notes d’agrumes pour 5,2 % de taux d’alcool.

Prix de la bière Aiguille Blanche

Disponible en différentes bouteilles, le prix bière Aiguille Blanche varie en fonction de la taille du contenant. Son coût dépend également de la surface de distribution ou encore de la zone géographique d’approvisionnement. À titre indicatif, voici la valeur moyenne à laquelle on peut obtenir cette bière :

  • bouteille de 33 cl coûte environ 2,55 € ;
  • bouteille de 75 cl vaut environ 4,25 € ;
  • pack de 3 bouteilles de 33 cl coûte 5,50 €.

Idéale en apéritif ou pour se désaltérer, la bière Aiguille Blanche reste accessible à des prix abordables. Pour réaliser quelques économies, l’achat des bières en pack réduit le coût unitaire de base. Ce format conviendra aussi pour vos soirées arrosées en famille ou entre amis.

Distinctions et récompenses de la bière Aiguille Blanche

Entreprise brassicole aux multiples récompenses, la Brasserie des Cimes a décroché de nombreuses médailles dans le monde. L’excellence et le savoir-faire artisanal de Savoie ont su être exportés à l’international pendant de nombreuses années. Parmi ces nombreuses distinctions, on peut citer entre autres médailles :

  • or au salon de l’alimentation de Bruxelles en 1999 ;
  • bronze au salon de l’agriculture de Paris en 2004 ;
  • silver au Best French Beer for USA de Miami en 2016 ;
  • Gold France au World Beer Awards en 2016;
  • argent à l’Inside Beer Competition de Bordeaux en 2017 ;
  • or au Concours Général Agricole de Paris en 2020 ;
  • or au Concours de Lyon en 2020 ;
  • Certification Marque Savoie.

Victime de son succès, la bière Aiguille Blanche a convaincu les amateurs de bonnes bières artisanales. Toutes ces récompenses favorisent davantage la notoriété de la brasserie française.

Histoire de la bière Aiguille Blanche

Située dans la ville thermale Aix-les-Bains en Haute-Savoie, la Brasserie des Cimes voit le jour en 1998. Elle s’inspire des critères d’origines de la qualité et des saveurs des Alpes, région montagneuse de France, pour développer sa production. Ce sont des bières artisanales savoureuses et authentiques qui y sont élaborées toute l’année.

Cette société est née par l’initiative d’un Irlando-américain, Michael Sweeney. Il s’est d’abord associé au départ à l’entreprise Routin avant de devenir totalement indépendant quelques années plus tard. 70 % des productions se vendent en région Rhône-des-Alpes où la fréquentation touristique est très importante.

Désormais dirigée par Cindy Durchon, la quantité de production a depuis augmenté et avoisine les 35 000 hectolitres annuels. Des visites du site de brassage sont souvent organisées pour faire découvrir le travail qui s’y fait au quotidien.

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