27, 11, 2021
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Noiraude : caractéristiques, prix et histoire

La Noiraude est une boisson riche en saveur produite de façon artisanale par les brasseurs de Lorraine. La bière affiche son caractère à travers sa robe et son goût totalement uniques. Elle a d’ailleurs conquis le cœur des amateurs de bière à l’aide de ses caractéristiques. On vous les présente davantage dans ces lignes.

Caractéristiques de la bière Noiraude

RecetteEau, malt d’orge, levure de bière, épices, arôme de caramel, extrait de gingembre
Type de bièreBlanche
PaysFrance
CouleurBlonde dorée
GoûtMalté, saveur d’orange et de pain
Taux d’alcool4,5 %
BrasserieLes brasseurs de Lorraine

Déclinaisons et variantes de la bière Noiraude

Depuis plus d’une dizaine d’années, les brasseurs de Lorraine produisent des bières de haute qualité qui se distinguent par leur caractère singulier.

Bière 14/18

La bière 14/18 est une boisson blonde non filtrée qui titre 5 %. À l’odorat, on sent la présence du malt et du houblon. Dans la bouche, elle charme, cependant, par son caractère pétillant. Le secret de son goût unique réside dans ses notes maltées et son amertume fine. Cette singularité lui a d’ailleurs valu de nombreuses récompenses en raison de son goût et de sa composition.

Loup blond

Une amertume légère et équilibrée, un goût malté avec des notes de céréales. Voici ce qui distingue la boisson Le Loup blond. Elle est une bière filtrée qui a subi une fermentation haute. Un pur délice doté de 5 % de taux d’alcool.

Abbaye des Prémontrés

L’Abbaye des Prémontrés est une délicieuse boisson ambrée faite à base de pain grillé, de biscuit et de caramel. Elle dégage un agréable parfum de malt et de caramel. De plus, le sucre qu’elle contient ne réduit pas sa puissance. Elle garde précieusement ses 6 % de taux d’alcool.

Saint Nicolas

La boisson Saint Nicolas est une bière artisanale riche et équilibrée. Un goût inouï, une texture sans pareil et un caractère puissant, elle possède tout pour le plaisir des amoureux de bons breuvages. En effet, dans la bouche, on distingue des notes de malt et de pain grillé. Elle contient 6 % d’alcool. L’amertume, quant à elle, ne passe pas inaperçue.

All Star Beer

Cette variante de la brasserie est un vrai régal. La boisson All Star Beer est une bière de couleur ambrée qui possède une mousse particulièrement crémeuse. Elle laisse une saveur sucrée de caramel et de malt dans la bouche. Elle reste moyenne avec un taux d’alcool de 6 %.

La Duchesse de Lorraine

Cette boisson de couleur rouge ambrée est simplement unique. La Duchesse de Lorraine subjugue à travers son goût tourbeux avec des notes de biscuit et de caramel. Elle contient 5,5 % de taux d’alcool.

On retrouve aussi dans le catalogue de la brasserie les boissons suivantes :

  •  Lux Divina : une bière brune avec 7 % d’alcool ;
  • Loroyse triple : un breuvage blond agrémenté au miel qui possède 8 % de taux d’alcool ;
  • Bière Gamote : boisson maltée, équilibrée et désaltérante, elle possède 4,6 % d’alcool ;
  • Jeanne d’Arc : avec sa couleur blonde pâle et un taux d’alcool de 5 %, elle reste tout de même une boisson très fruitée ;
  • Mona Lisa : boisson aromatisée à la framboise avec un degré d’alcool de 4,5 % ;
  • Chardon rouge : bière filtrée, de couleur blonde et de fermentation haute, elle reste moyenne avec un degré d’alcool de 5 % ;
  • Loroyse d’hiver : une bière puissante qui vous accompagne durant l’hiver avec ses 8 % d’alcool et son goût sucré ;
  • Bière du printemps : un breuvage de saison fait de céréales, du malt et du houblon la composent.

Ces bières sont toutes brassées de façon artisanale avec les mêmes ingrédients de base, mais avec différents arômes.

Description de la bière Noiraude

La Noiraude est un breuvage qui laisse un goût particulier dans le palais. Elle a été produite à partir de malt d’orge, de blé sélectionné et transformé de manière artisanale. La boisson possède dans la bouche un goût dominé par le malt.

Le contenant laisse croire à une bière blanche, mais dans le verre, la boisson présente une magnifique robe blonde dorée. Celle-ci est couronnée par une mousse qui disparaît presque automatiquement. Un spectacle original qui ne laisse personne indifférent. De plus, la Noiraude reste très moyenne avec un taux d’alcool de 4,5 %. Elle constitue donc un choix parfait pour vos moments de réjouissance.

Au nez, on sent des notes d’agrumes, d’absinthe et de céréale. L’amertume de la boisson est très faible et ne se ressent pas au final. Cette bière de fermentation haute laisse une saveur d’épices comme arrière-goût.

La Noiraude est une bière à déguster à une température comprise entre 6 et 9 °C. Elle est parfaite pour accompagner vos réjouissances et vos mets succulents.

Prix de la bière Noiraude

La bière Noiraude est commercialisée dans des contenants de 33 cl, des fûts de 5 et de 30 litres. Rappelons que celle-ci est aussi disponible en pack de 6 et de 12. Les prix de la boisson se présentent comme suit :

  • 2 € à 4 € pour la bouteille de 33 cl ;
  • entre 6 et 9 € le litre ;
  • 15 à 17 € le pack de 6.

Mais il faut noter que ce tarif n’est pas uniforme. Il peut donc changer en fonction du lieu d’achat et de la quantité achetée.

Récompenses de la bière Noiraude

Les brasseurs de Lorraine ont été distingués lors de nombreux concours pour la qualité de leur production. Ils ont reçu :

  • médaille d’or pour le Whisky de la maison de la Mirabelle ;
  • 3 médailles lors du concours Paris International Beer Trophy ;
  • 3 médailles de l’Académie des Vins et de la Gastronomie française ;
  • 2 médailles au World Beer Awards edition 2020.

Ces récompenses en sont la preuve, les brasseurs de Lorraine font preuve d’un savoir-faire unique. Un talent qui justifie pleinement le succès de leurs boissons et leur renommée qui va bien au-delà des frontières françaises.

Histoire de la bière Noiraude

L’histoire de la brasserie « Les brasseurs de Lorraine » est celle d’une aventure lancée depuis 2003 par Régis Bouillon et Jean-François Drouin. Deux ingénieurs amoureux des bons breuvages et poussés par le désir de valoriser la richesse de la région de Lorraine. Et pour réussir ce pari, les deux amis s’inspireront du savoir-faire traditionnel de ladite région à laquelle ils ajouteront leur génie de l’innovation. Ils commencent, dès lors, à brasser des bières exclusivement artisanales élaborées avec des recettes aussi uniques qu’originales. De plus, tous les ingrédients utilisés sont naturels.

Installée dans un bâtiment XIXe siècle d’une surface de 1500 m², les brasseurs de Lorraine commencent la production de plusieurs bières. Des boissons qui connurent très vite un grand succès. Ils deviennent alors la plus grande brasserie artisanale de Lorraine. Mieux, ils constituent la première brasserie artisanale certifiée Origine France Garantie pour leur activité de production de bière.

Dans leur aventure, Régis et Jean-François ont voulu rester ouverts au monde. À ce titre, ils organisent aussi des visites de la brasserie au grand public. Leur siège accueille de jeunes pour la formation de nouveaux brasseurs. De plus, la brasserie est membre de plusieurs associations, dont Brasseurs de France et Association des Industries Alimentaires de Lorraine.

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