Issue du Pays de Loire, canardou est un brassin spécial qui retient l’attention. Produit suivant un procédé traditionnel du terroir, il s’agit d’une bière trouble qui mousse peu. Avec son caractère acide et sa saveur ponctuée de note d’arôme, elle suscite l’adhésion de nombreux consommateurs. Focus sur les caractéristiques, le prix et l’histoire de ce brassin produit à la brasserie Mélusine.

Caractéristiques de la bière Canardou Spéciale

Déclinaison de la bière Canardou Spéciale

Toujours pour créer plus de style et pour diversifier les tendances, la brasserie Canardou propose une variété de cette bière. Il s’agit de La Korlène, une rousse de type anglaise. Elle est caractérisée par son équilibre entre son amertume franche, sa couleur particulière et la douceur de ses grains torréfiés. Plus qu’une boisson de soif, il s’agit d’un apéritif noble qui procure un vrai plaisir en soirée. En un mot, elle possède les qualités remarquables d’une bière de cuisine.

Description de la bière Canardou Spéciale

Fidèle à ses traditions, la brasserie le Canardou s’attèle à produire des bières aux saveurs de tradition et du terroir. Pour la production Canardou Spéciale, elle utile d’ailleurs la méthode trappiste, une procédure artisanale longue de plusieurs années. À l’orge maltée et aux extraits de houblons, elle ajoute des plantes locales. La bière subira alors une double fermentation dont l’une se déroule dans la bouteille avant d’être propice à la consommation.

La bière Canardou est une rousse classique qui séduit par ses qualités remarquables. Sa couleur se justifie en partie par l’utilisation de malt légèrement torréfié. Il s’agit d’un brassin sur levure avec une odeur acide selon les professionnels de la brasserie. Elle contient également des arômes floraux et un nez de géranium caractéristique. En bouche, elle est légère avec une mousse légère qui ne dure pas et a une saveur pétillante ponctuée par des arômes.

Cela dit, il faut toutefois signifier que la bière Canardou doit être conservée dans un endroit à l’abri de la lumière. Cette astuce permet de ne pas altérer le goût et les propriétés principales de ce brassin. À noter qu’elle peut être utilisée à des cérémonies de réjouissance entre amis ou lors d’un repas en famille. Agréable pour étancher sa soif et se procurer des sensations de plaisir.

Prix de la bière Canardou Spéciale

Cette rousse de la brasserie Mélusine de Vendée est conditionnée dans des bouteilles de 33 cl. En pack, il est possible de le trouver dans des packs de six et quatre bouteilles. Par ailleurs, le brasseur propose aussi un conditionnement en enfutage dans des fûts en aluminium bien résistants. Vous pouvez donc pencher pour l’option qui convient à vos moyens.

Il faut cependant préciser que le prix de la bière canardou dépend de la quantité achetée dans un point de vente. À titre indicatif, vous aurez besoin d’un budget de :

• 5,85 € pour une bouteille de 33 cl ;
• 8,67 € pour un litre de bière ;
• 35 € environs pour un fut de cinq litres de bière.

Avec cette estimation de prix, il est clair que les achats d’une quantité importante de ce brassin sont plus avantageux. À hauteur de 170 € ou plus, la livraison est offerte. Aussi, faut-il noter que des périodes de solde sont régulièrement organisées afin de réduire les prix de vente. Vous pouvez donc attendre ces moments pour vous faire plaisir et étancher votre soif.

Distinction de la bière Canardou Spéciale

La bière canardou spéciale jusque-là n’a reçu aucune distinction particulière au cours d’un salon ou d’un événement d’envergure. Notez, cependant, qu’à l’occasion du Salon International de l’agriculture qui se tient annuellement à Paris, la brasserie a reçu plusieurs distinctions. Selon les jurys, ces distinctions attestent de la qualité des brassins produits et du savoir-faire de ves producteurs. Dans la liste des bières de la brasserie Mélusine primées, vous trouverez notamment la :

• Mélusine : médailler d’argent en 2011 ;
• Puy d’Enfer : médailler de bronze en 2011 ;
• Blanche Ecume : médailler de bronze en 2012.

Hormis ces bières, la brasserie Mélusine a le mérite de voir sa bière Love & Flowers dans le classement des 101 bières de Gilbert Delos. En raison de ces qualités remarquables, celle-ci sera même primée médailler d’or en 2013 au Salon International de l’agriculture. Elle est également distinguée 3^e bière blanche au salon du brasseur Saint-Nicolas-de-Port et recoit la médaille de bronze aux Word Beer Aword en 2015. Une manière de récompenser le professionnalisme de la brasserie dans son unité de production.

Histoire de la bière Canardou Spéciale

Créée dans les années 1990, la brasserie Canardou a élaboré une dizaine de recettes de bières. Des boissons inspirées de la tradition locale. Cette défense de la richesse culturelle leur a valu succès et admiration des consommateurs. Ainsi, dans cette région vendéenne, les brasseurs ont su faire naitre des saveurs aussi exquises qu’uniques.

Pour encore mieux répondre à la demande des consommateurs, la brasserie procédera à la mise en place de plusieurs partenariats. À ce titre, après juste une dizaine d’années, elle fusionnera avec la brasserie Mélusine en 2008. Cette dernière, située en Vendée, est aussi réputée pour la production de breuvages totalement inspirée de la tradition. C’est clair, les brasseurs de canardou ont su trouver le parfait porte-flambeau. Ainsi, depuis la fin des années 2009, toutes les bières de la brasserie canardou, y compris canardou spéciale, sont brassées par la brasserie Mélusine.