28, 09, 2022
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Bière Faxe Black : Caractéristiques, Prix et Histoire

Les meilleures bières ne sont pas que blondes et belges. La bière noire représente aussi une boisson forte, caractérisée par des saveurs de malt et des notes de houblons. De plus, le Danemark se distingue de plus en plus comme une nation brassicole, avec des bières connues mondialement. La brasserie Faxe demeure d’ailleurs l’entreprise la plus en vue dans le domaine. Aujourd’hui, nous vous présentons l’une de ses réalisations, la Faxe Black, une bière noire et bien corsée. Vous trouverez ici toutes ses caractéristiques et l’histoire de sa production.

Les principales caractéristiques de la bière

Bière noire de fermentation haute, la Faxe Black séduit avant tout par sa couleur opaque. Mais elle se distingue aussi par ses ingrédients naturels et ses arômes. Retrouvez dans le tableau ci-après ces principales caractéristiques :

RecetteEau, malt, orge, houblon
Type de bièreBlack Beer
Première apparitionInconnue
PaysDanemark
CouleurNoire opaque
Taux d’alcool4,7 %
GoûtCorsé et chocolatée, avec des notes de café
BrasserieBrasserie Faxe (Royal Unibrew)

Les déclinaisons et variantes de la Faxe Black

Si vous goutez cette bière, vous ne pourrez pas vous empêcher de renouveler l’expérience. Elle reflète bien le savoir-faire de la brasserie Faxe et de ses maîtres brasseurs. D’ailleurs, ces derniers ont également brassé d’autres variantes qui vous intéresseront. Voici les plus populaires de la gamme :

  • La Faxe Premium 0,0 % : elle reste la seule bière sans alcool de la marque. Elle se distingue par un goût complet et unique et des saveurs fruitées. Elle renferme aussi des arômes naturels ;
  • La Faxe Ambre : elle désigne une bière lager bien équilibrée. Elle résulte de multiples ingrédients naturels comme le malt d’orge et les houblons amers. Elle titre 5,2 % ABV et révèle une couleur dorée ainsi qu’un goût plein ;
  • La Faxe Gold : elle renferme 5,5 % d’alcool et une douceur unique. Cette variante est une boisson corsée, plus forte que les autres, avec un mélange de malt, du houblon et de l’eau propre ;
  • La Faxe 10 % : cette version est la plus forte de la gamme, avec ses 10 % d’alcool. Elle possède tout de même un goût vineux, sans additifs et sans alcool ajouté. La concentration d’alcool de la boisson est le résultat des techniques de brassage standard utilisées ;
  • La Faxe IPA : elle est fabriquée à partir de houblon mosaïque, ce qui lui confère un goût houblonné et fruité. D’un autre point de vue, elle est une blonde indienne amère, caractérisée par sa fraîcheur et ses saveurs. Elle titre 5,7 % ABV ;
  • La Faxe Red ERIK : avec 6,5 % d’alcool, cette bière est une rouge mi-forte, avec un léger goût de baies de sureau. Elle renferme une incroyable douceur du malt et renvoie des notes de fruits de sureau. Son caractère vineux reste distinctif ;
  • La Faxe WITBIER : elle est une witbier non filtrée et trouble, symbole d’un goût harmonieux et rafraîchissant. À l’intérieur, elle possède une teneur en alcool de 5,2 % et des ingrédients naturels. Vous aimerez aussi sa richesse et son parfum, son goût fruité et son arôme épicé de coriandre ;
  • La Faxe STOUT : avec 7,7 % d’alcool, elle représente un stout doux et puissant. Elle est produite avec trois qualités de malts, dont du malt d’orge, du malt de müncher et du malt de couleur torréfié foncé. Elle se distingue par un goût plus doux et corsé ;
  • La Faxe ROYAL EXPORT : avec un goût doux, aromatique et équilibré, cette version de la Faxe reste unique. Pour son brassage, on a utilisé une levure spéciale. Ceci lui a donné un aspect onctueux, vineux et fluide. Elle renferme un taux d’alcool de 5,6 % ABV ;
  • La Faxe ROYAL STRONG : elle titre 8 % ABV et se caractérise par un aspect corsé et vineux. Vous apprécierez aussi sa couleur très vive, son goût fruité et ses saveurs de malt ;
  • La Faxe PREMIUM COLLECTORS : cette bière possède un goût doux et fruité. Ce résultat provient de l’utilisation de malt, de houblon, de fruits et d’eau propre. À la fin, elle révèle un caractère corsé, mais doux. En bouche, elle offre aussi une sensation douce et croquante.

Toutes ces variantes de la marque faxe ont connu un grand succès sur le marché. Ceci est le fruit de leur qualité et de leur originalité. D’ailleurs, le Danemark est connu pour produire des bières d’exception.

La description complète de la Faxe Black

Comme particularité, cette bière répond complètement à la convention de la lager, avec un taux d’alcool de 4,7 %. La Faxe Black est une bière faible avec une couleur sombre et une saveur fragile de chocolat et de café comparée à une lourde ou à un portier. La bière brune provient des schwarzbiers du centre de l’Allemagne, d’abord représentés au 14e siècle. Elle est bien présente dans les pays de référence d’Europe centrale et dans le reste du monde.

Les bières brunes sont actuellement des bières vieillies d’un pied, malgré le fait qu’à l’origine de la levure affinée par battement a été utilisée pour les brasser. La Faxe Black tire sa couleur pâle de l’utilisation de malts ternes et mijotés dans le brassage. Pour sa dégustation, elle est souvent servie avec des pains noirs et expansifs, ainsi que du fromage à la crème. Elle se marie également bien avec les viandes marinées comme la poitrine de viande.

La Faxe Black désigne aussi une bière brune, caractérisée par une saveur pleine, chocolatée ou de café, comparée à celle du lourd ou du portier. Durant le brassage, le malt prend sa couleur au milieu de la préparation de la cuisson au gril.

Le prix de vente de la Faxe Black

Pour faciliter son accessibilité et sa consommation par un grand nombre, cette bière reste unique disponible en format de 100 cl, en canette. Cependant, le prix pourrait varier selon les points de vente et les distributeurs. L’idéal reste donc de privilégier les achats sur le site officiel de la marque. En bref, voici quelques tarifs de vente de la Faxe Black :

  • Une canette de 100 cl : 7,93 € ;
  • Un lot de 6 canettes : 45,50 € ;
  • Un pack de 12 canettes : 90,65 € ;
  • Un carton de 24 bières de 100 cl : 178,40 €.

Comme vous pouvez le constater, le prix change également selon la quantité de bières. Pour recevoir des réductions, prenez donc des packs de 6, de 12 ou de 24 bières.

L’histoire de la Faxe Black et de sa brasserie

Fondée depuis 1901, la brasserie Faxe reste une grande marque dans le secteur brassicole. À ses débuts, elle portait le nom de « Fakse Dampbryggeri » et elle fut créée par Nikoline et Conrad Nielsen. Après la mort de Conrad en 1914, sa veuve a repris le commerce et a renommé l’entreprise « Faxe Bryggeri ». À la fin des années 1920, elle produisait déjà des bières douces, mais surtout non alcoolisées. Elle les commercialisait dans les régions de la Zélande, Lolland-Falster et la gamme Copenhague.

La brasserie a connu rapidement du succès, mais ceci a aussi entrainé un souci : la pénurie d’eau. En effet, dans les années 1930, il était essentiel de creuser un puits pour trouver de l’eau propre, adéquate à la fabrication des bières. À 80 mètres, ils arrivent à l’eau tamisée par le calcaire sur laquelle la brasserie Faxe a depuis installé son usine depuis des générations. L’eau s’est donc avérée excellente. Elle était surtout une eau minérale, parfaite pour les bières blondes. En 1945, Nikoline démissionne et Faxe Bryggeri passe sous la direction de ses trois enfants.

En 1956, la brasserie a été transformée en une société ouverte. En 1960, le petit-fils de Nikoline, Bowed Bryde-Nielsen est devenu le premier responsable de Faxe Bryggeri et ceci a très vite porté ses fruits. En effet, au cours des années qui ont suivi, la brasserie a connu une extension, des lancements d’articles modernes et la présentation de normes et de diffusion originales. Après cette période, la marque Faxe est devenue l’une des brasseries les plus dynamiques du Danemark. Les années 1970 ont été fructueuses pendant longtemps pour la société sud-zélandaise.

Dès sa sortie, la bière Faxe Premium a été fabriquée et conservée à la fois dans des canettes et des bouteilles. Dans les années 1980, Faxe a fait des projets remarquables dans les affaires et la promotion. De même, au sein des bureaux de la brasserie, les enfants de la nouvelle génération ont créé des bières blondes et des boissons délicates pour les marchés nationaux et mondiaux.

En 1989, Faxe Bryggeri a fusionné avec Jyske Bryggerier. De cette manière, l’une des plus grandes entreprises brassicoles du Danemark est née. Elle a ensuite pris le nom de « Royal Unibrew », son titre jusqu’à ce jour. De plus, cette union, a permis à Faxe de s’agrandir et de construire un bâtiment de cave moderne avec des cuves de près de 600 000 litres. En moyenne, des centaines de millions d’euros sont consacrés chaque année pour le développement du centre de distribution et pour les nouvelles technologies de brassages. Voilà pourquoi la marque Faxe continue d’être la plus grande du pays.

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