La bière Adelscott est l’une des premières boissons aromatisées au malt à whisky en France. Mis sur le marché par la brasserie Fischer, elle donne un goût qui ne laisse indifférent aucun amateur de bière. Il s’agit d’un breuvage merveilleux non seulement par ses particularités, mais aussi par son histoire. Zoom sur les caractéristiques et l’histoire de cette légendaire bière.

Où acheter cette bière ?

Caractéristiques de la bière

Déclinaisons et variantes de la bière adelscott

Il existe de nombreuses bières qui constituent des variantes de l’adelscott. Ces dernières diffèrent les unes des autres par leurs caractéristiques. Parmi elles, nous pouvons citer l’adelscott noire, la fischer doreleï et le pêcheur.

Adelscott noire

Adelscott noire est une bière de couleur brune fabriquée à partir d’une haute fermentation. Elle est de type spécial et contient 6,6 % d’alcool. Au nez, elle donne des arômes de malt à whisky. Par contre, en bouche, le goût de malt à whisky est accompagné de notes de houblon.

Fischer doreleï

La fischer doreleï est une boisson de couleur ambrée contenant 6,3 % d’alcool. Elle possède une robe rousse accompagnée d’une mousse peu abondante. Sa bouche et son nez sont caractérisés par des arômes d’épices et de fruits d’orange.

Pêcheur

La boisson pêcheur est une bière de type Pils obtenue essentiellement à base de malt d’orge. Avec 4,9 % d’alcool, elle a une couleur blonde. Au nez, cette boisson dégage d’agréables odeurs de malt. Dans la bouche, la bière pêcheur est amère avec des notes de céréales et de houblons.

Il faut noter que toutes ces bières étaient produites par la brasserie Fischer appartenant au groupe Heineken. Mais suite à sa fermeture, la production est transférée vers le site de Heineken. Ainsi, elles sont disponibles dans les boutiques de Heineken.

Description de la bière adelscott

Le savoir-faire de la brasserie Fischer ne cesse d’impressionner, aujourd’hui encore, les amateurs de bières. Et cela, la bière adelscott nous le démontre clairement par sa qualité. Bière agréablement aromatisée, elle a la grande particularité d’être faite à base de malt à whisky. De plus, elle reste moyenne avec son taux d’alcool de 5,8 %.

La bière adelscott est une boisson de couleur ambrée obtenue à partir d’une basse fermentation. Sa mousse est moyenne et paraît peu persistante. En plus de cet aspect qui charme la vue, elle produit, au nez, des odeurs de viande fumée et de whisky sec. En bouche, elle pétille un peu et révèle dans le goût cette présence de whisky avec un subtil caractère sucré. Il faut noter qu’il est conseillé de consommer adelscott à une température comprise entre 5,5 ° et 8 ° C.

Prix de la bière adelscott

La bière adelscott est disponible dans des bouteilles de 33 cl et dans des canettes de 50 cl. Son prix de vente varie donc essentiellement en fonction du type de contenant choisi, mais aussi selon le lieu d’achat. Néanmoins, elle est disponible, en général, à :

• 1,26 € pour la bouteille de 33 cl ;
• 12,07 € pour la canette de 50 cl ;
• 3,54 € pour le litre ;
• 4,67 € pour le pack de 4 bouteilles de 33 cl.

Afin d’obtenir quelques réductions sur le prix de vente de cette bière, il serait préférable de l’acheter en pack ou en fût.

Récompenses et distinction de la bière adelscott

Le savoir-faire de la brasserie Fischer n’est pas passé inaperçu des experts de l’industrie brassicole. À ce titre, elle a reçu plusieurs récompenses dont on distingue principalement :

• la récompense de Citeo et l’ADEME pour son projet de bouteille consignée réemployable ;
• la médaille de bronze au Concours Général Agricole de 2016 pour la bière fischer tradition.

Rappelons que la première distinction témoigne de l’attachement de cette brasserie à la valorisation des richesses locales.

Histoire de la bière adelscott

La brasserie de l’Ours Blanc a été créée en 1821 par Jean Fischer à Strasbourg. En 1840, elle prend le nom de ce dernier et devient ainsi brasserie Fischer. Elle est transférée à Schiltigheim [ville reconnue comme cité des brasseurs] en 1884. La Fischer tradition, qui est l’un des joyaux de cette brasserie, a été lancée en 1982.

En 1922, cette firme brassicole rachète les parts de la brasserie Adelshoffen qui a été créée en 1864 par les frères Ehrhard. Elle produit de merveilleuses bières comme : Adelscott, adelshoffen, etc. On estime que Adelshoffen produit en 1987 environ 360 000 hectolitres, dont 80 000 hectolitres pour adelscott seul.

Le multinational Heineken devient l’actionnaire majoritaire de la brasserie Fischer à partir du 12 février 1996. Ainsi, toutes les productions de la brasserie Fischer appartiennent aujourd’hui au groupe Heineken. Contraint de fermer en 2009, les productions de la brasserie fischer sont transférées vers la brasserie de l’Espérance.

La bière adelscott a été lancée en 1981 par la brasserie Adelshoffen grâce à Gilbert Dellinger. Sa recette a été modifiée plusieurs fois. Dans un premier temps, elle a été brassée avec 6,6 % d’alcool. Cette version est modifiée depuis 2006 et aujourd’hui, elle a un taux d’alcool de 5,8 %. Il faut noter que ces ingrédients ont subi aussi de légères modifications.