16, 08, 2022
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Bière Korlène : caractéristiques, prix et histoire

La Korlène occupe une place de choix dans la catégorie des bières bio artisanales. Brassée en région campagnarde, elle respecte les normes de production agroalimentaires plus adaptées à la consommation. Le mérite de fabrication de cette merveille revient à la brasserie française Mélusine de Chambretaud. Savoureuse, onctueuse et gourmande, elle étanche votre soif avec une exquise longueur en bouche. Voici les caractéristiques, l’histoire et les détails de cette bière toute particulière.

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Caractéristiques de la bière Korlène

RecetteEau, malt d’orge, blé et houblon
Type de bièreBiologique Artisanale
PaysFrance
CouleurAmbrée
Taux d’alcool6 %
GoûtSaveur sucrée, moelleuse et caramélisée
BrasserieLe canardou

 Déclinaison de la bière Korlène

Installée depuis 2000, la brasserie française Mélusine de Vendée produit une large gamme de bières. La Korlène dispose ainsi de plusieurs variantes et déclinaisons tout aussi savoureuses les unes que les autres. Parmi celles qui réjouissent le palais, on distingue :

  • Barbe bleue : brune de 7 % d’alcool et faite de malt, d’anis vert et d’alchémille ;
  • Puy d’enfer : blonde, triplement houblonnée à l’angélique pour 8,5 % d’alcool ;
  • Mélusine : réalisée avec du miel et de l’angélique avec 6,5 % d’alcool ;
  • Blanche écume : blanche avec 4,2 % d’alcool obtenue à partir de coriandre ;
  • Mandragore : de couleur blonde à base de houblon et d’angélique titrée à 4,8 % d’alcool ;
  • Déchênée : vieillie en fût avec une robe blonde pour 8 % d’alcool ;
  • Cédoise : rousse 8 % d’alcool faite de myrte et de miel.

En dehors de ces bières classiques, la brasserie Mélusine brasse toute une gamme de bières bio qui représentent en quelque sorte des variantes de la bière Korlène.

Variantes de la bière Korlène

Ce breuvage représente une bière artisanale obtenue depuis l’achat de produits agricoles issus de l’agriculture bio. Il fait partie d’autres boissons produites dans les mêmes conditions.

La bière A l’Aven

Brassée de manière traditionnelle, cette bière artisanale de couleur ambrée est la première en France à intégrer le chanvre dans sa production. Faible en carbonatation, elle mousse peu et dégage une odeur forte semblable à l’épeautre ainsi que quelques notes évidemment herbacées. Il s’agit d’une bière de type Ale, qui possède environ 5 % d’alcool.

La Mélusine bière de Noël

Bière de saison, cette variété est concoctée, en particulier, pour accompagner dans les temps d’hiver. Elle distille en bouche des saveurs gourmandes, boisées et vanillées. Aromatisée à la bruyère, sa fabrication fait intervenir une sélection de malt spécial. On peut dire que cette ambrée de 5 % d’alcool compose avec grand succès les repas de fêtes de fin d’années.

Dame blanche

De fermentation haute, la bière Dame blanche de couleur paille a un aspect pâle compte tenu de l’ajout du blé. Son brassage s’effectue selon certaines méthodes traditionnelles ancestrales. Elle est ensuite refermentée en bouteille tirée à 4 °. Elle est légère, fruitée avec une mousse fine qui procure au nez un arôme doux de coriandre, de bananes et de clous de girofle.

Félibrée

Cette bière, proposée par la brasserie Mélusine, constitue un breuvage houblonné aux arômes d’agrumes et de fruits frais assez subtils. Avec 5 % en teneur d’alcool, la Félibrée est veloutée avec une longueur en bouche très distinctive. Elle libère une certaine amertume de caramel cuit équilibrée qui ne déçoit pas après plusieurs gorgées.

Love & Flowers

Bière de couleur blanche, la Love & Flowers constitue un breuvage de couleur jaune paille limpide, à la texture douce et crémeuse. Il s’agit d’une boisson bio aromatisée aux pétales de fleurs. Elle offre ainsi une agréable sensation florale et fruitée, avec une touche d’amertume parfaitement équilibrée.

Nonnette

La Nonnette représente une bière artisanale brune torréfiée pur malt, avec des reflets bordeaux intéressants. La sensation lactée qui s’en dégage évoque des goûts de café au lait et une odeur rassasiante de chocolat noir. Bien qu’on y constate un effet de réglisse, elle se consomme toute seule avec légèreté.

Description de la bière Korlène

La brasserie Mélusine respecte les normes de production artisanale ancestrale. Ainsi, la bière Korlène s’obtient grâce à une technique effectuée à l’ancienne. Elle est brassée en fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée sans ajout d’acide carbonique. Légère et équilibrée, on distingue à la fois une amertume franche et des notes de pain d’épices.

De couleur ambrée, elle est fabriquée à base d’eau, de malt d’orge, de blé et de houblon pleine fleur et est tirée à 6 % d’alcool. Avec une intensité marquée, la Korlène dégage au nez des arômes gourmands de pâtisserie, de caramel, mais aussi de confitures de lait. Ses quelques pointes de céréales grillées propagent en bouche une saveur sucrée douce moelleuse peu amer.

Il s’agit bien d’une bière de dégustation idéale en apéritif ou en dîner autour d’un repas au cours de la soirée. Légèrement pétillante avec des perceptions de fines bulles, elle se digère avec aisance pour le plus grand plaisir des amateurs de bières françaises.

Prix de la bière Korlène

Si la Korène rend hommage au plaisir des bières du bon vieux temps, son coût est tout aussi attirant. Ainsi, il est possible de se l’offrir sous deux formats de bouteille à des prix qui varient selon chaque surface de distribution. À titre illustratif, voici comment on peut l’estimer :

  • entre 3 € et 3,50 € la bouteille de Korlène de 33 cl ;
  • entre 5 € et 6 € la bouteille de 75 cl ;
  • le pack de 33 cl x 12 est disponible à 24 euros par endroit ;
  • entre 9 euros et 10 euros le litre.

L’acquisition de la Korlène de Mélusine en pack permet d’éventuelles réductions du tarif d’achat. Il s’agit là un format idéal conseillé pour une consommation liée à d’importantes occasions de réjouissance en famille ou entre amis.

Distinctions et récompenses de la bière Korlène

La brasserie Mélusine a obtenu diverses distinctions et récompenses au plan national et international pour la qualité de ses produits. Parmi elles, on peut dénombrer quelques-unes comme la médaille :

  • argent au salon international de l’agriculture de Paris en 2011 ;
  • or au salon international de l’agriculture de Paris en 2013 ;
  • bronze dans la catégorie des bières blanches au salon du brasseur St-Nicolas-de-Port du Musée français de la brasserie ;
  • argent au concours général agricole de Paris en 2018 ;
  • bronze des World Beer Awards 2020.

Voici une liste exhaustive des nominations auxquelles cette société a été sélectionnée. Elles témoignent du travail acharné et du rendement convainquant des bières de la marque.

Histoire de la bière Korlène

La brasserie française Mélusine voit le jour en 2001 en Vendée dans la commune de Chambretaud. Il s’agit d’une entreprise familiale indépendante qui produit des bières du Bocage artisanal et 100 % naturelles. Elles sont sans additifs, sans colorants et sans extraits. Le nom Mélusine s’inspire d’une légende régionale qui se rapporte à l’existence d’une fée poitevine.

La société est reprise en 2005 par Philippe Boiteau et Bernard Bethys. C’est le fils de Philippe, Laurent Boiteau qui assure la continuité en 2009. En pleine expansion, la Mélusine décide de s’étendre et fusionne avec l’entreprise Canardou, une microbrasserie périgourdine. Installée dans la campagne environnante des Herbiers, la société brasse 150 000 à 190 000 litres de bière par an.

Ambitieuse, elle vise un plus grand nombre de productions et compte désormais une quinzaine de bières dont la Korlène ambrée. Celle-ci fait partie des breuvages phares obtenus avec des produits agricoles alimentaires. Ils sont certifiés bio selon la réglementation européenne sur le mode de production biologique, cosmétique et écologique.

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