8, 08, 2022
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Doigt de Dieu : caractéristiques, prix et histoire

La boisson Doigt de Dieu est une des merveilles produites par la brasserie Uberach. Avec ses saveurs aromatisées, elle se montre nettement différente de toutes les autres bières de sa catégorie. Cette bière a conquis, à juste titre, la place de leader parmi les breuvages aromatisés. Découvrez tout sur les particularités de cette boisson.

Caractéristiques de la bière Doigt de Dieu

RecetteEau, malt torréfié, levure de bière, houblon, d’agrumes, épices
Type de bièreBière de garde
PaysFrance
CouleurAmbrée
GoûtÉpicé, malté
Taux d’alcool4,8 %
BrasserieBrasserie d’Uberach

Déclinaisons et variantes de la bière Doigt de Dieu

À part la bière Doigt de Dieu, la brasserie Uberach produit aussi de nombreuses autres boissons appréciées des consommateurs. On retrouve Uberach :

  • brune : une bière produite avec du café et contenant un taux d’alcool de 4,8 % ;
  • blanche : boisson acidulée, citronnée dotée d’un taux d’alcool est de 4,8 % ;
  • blonde : une bière brune qui dispose de 4,8 %.

Les boissons aromatisées de la brasserie Uberach sont Uberach Juliette et Uberach Marie Noëlle.

La brasserie produit aussi des bières saisonnières. Il s’agit de Uberach :

  • de Printemps : une boisson aromatisée et apéritive disposant d’un taux d’alcool de 4,8 % ;
  • de Noël : un breuvage fait avec de la cannelle et contenant 5,5 % d’alcool ;
  • papi Klintz Noël Bio : ne contenant aucun additif chimique, cette bière reste moyenne avec ses 5,5 % de taux d’alcool.

Les boissons bios classiques produites par la même brasserie sont, quant à elles, de véritables chefs-d’œuvre embouteillésdans un contenant de 50 cl. Ce sont Uberach :

  • La Klintz bio : une boisson blonde et sans amertume contenant 4,8 % de taux d’alcool ;
  • la Klinzette : une bière qui subjugue avec ses extraits de citron acidulé etson taux d’alcool moyen de 4,8 % ;
  • Sir Klintz ambré bio : une ambrée particulièrement épicée dotée de 4,8 % d’alcool.

Pour terminer la série, Uberach brasse des bières dites éphémères Uberach Cask 1 et Uberach Cask 2. Ce sont des boissons soigneusement préparées dans un fût de whisky et maturées plusieurs fois. Elles sont à consommer avec modération, car elles contiennent un taux d’alcool de 12,6 %.

Description de la bière Doigt de Dieu

La bière Doigt de Dieu est un breuvage qui n’a point d’équivalence parmi les milliers de boissons. En effet, elle résulte d’un savant mélange de malt torréfié, de houblon et de levure de bière. À ceux-ci, s’ajoutent des extraits d’agrumes et des épices.

Grâce à tous ces ingrédients, la boisson possède un goût délicieux et propre à elle. À l’odorat, on ressent aisément la présence des agrumes et épices à travers le parfum que dégage la bière. Dans la bouche, par contre, le malt domine le breuvage. Les notes épicées, quant à elles, se ressentent sur la langue.

Très fluide dans la bouche, la bière Doigt de Dieu se laisse boire facilement. Mais bien avant de la consommer, il faut la conserver à une température de 8 ° C. Vous pouvez la boire en apéritif ou l’accompagner avec vos mets favoris.

Prix de la bière Doigt de Dieu

Les tarifs de la boisson Doigt de Dieu se présentent comme suit :

  • 3,50 € la bouteille de 33 cl ;
  • 4 € la bouteille de 50 cl ;
  • 24 € le pack de 6 x 50 cl.

Il est à noter que ces prix peuvent subir de légères modifications en fonction du lieu d’achat et de la quantité achetée. Aussi, rappelons que le brasseur produit la bière dans des fûts de 20 et de 30 litres.

Distinction de la bière Doigt de Dieu

La brasserie Uberach a reçu, pour la qualité de ses bières, une prestigieuse récompense lors du concours France Beer Challenge en 2018. Elle a été primée d’une médaille de bronze. Une distinction honorifique pour une si jeune brasserie.

Histoire de la boisson Doigt de Dieu

La brasserie Uberach est l’œuvre d’Eric Trossat, un passionné de brassage de bière. Ce dernier, pour offrir des produits de qualité unique, entame son aventure par une formation dans la production de bières. Parallèlement, le jeune entrepreneur se lance dans la recherche de local pour sa future brasserie. Ainsi, il fonde en 1999 la société en Val-de-Moder. Son principal objectif était surtout de produire des bières de qualité, mais biologiques. Il se sert, à cet effet, du houblon cultivé en Alsace. L’eau, quant à elle, est tirée des Vosges du Nord. Son logo est une dédicace à la cathédrale de Strasbourg, une ville dans laquelle le brasseur a étudié.

La bière Doigt de Dieu est donc le résultat d’un savant mélange d’ingrédients naturels. Grâce à ses recettes innovantes et uniques, le brasseur produit une bonne vingtaine de bières. Dès lors, la brasserie Uberach connaît un grand succès auprès des consommateurs.

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