27, 11, 2021
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Doigt de Dieu : caractéristiques, prix et histoire

La boisson Doigt de Dieu est une des merveilles produites par la brasserie Uberach. Elle comporte plusieurs saveurs aromatisées qui la rendent totalement différente de toutes les autres. Cette bière a conquis, à juste titre, la place de leader parmi les breuvages aromatisés. On vous fait découvrir ses recettes.

Caractéristiques de la bière Doigt de Dieu

RecetteEau, malt torréfié, levure de bière, houblon, d’agrumes, épices
Type de bièreN.C
PaysFrance
CouleurAmbrée
GoûtÉpicé, malté
Taux d’alcool4,8 %
BrasserieBrasserie d’Uberach

Déclinaisons et variantes de la bière Doigt de Dieu

Mise à part la bière Doigt de Dieu, la brasserie Uberach produit aussi de nombreuses autres boissons appréciées des consommateurs. On retrouve :

  • Uberach brune : une bière produite avec du café. Elle titre un taux d’alcool de 4,8 % ;
  • Uberach blanche : boisson acidulée, citronnée. Son taux d’alcool est de 4,8 % ;
  • Uberach blonde : une bière brune qui titre 4,8 %.

Les boissons aromatisées de la brasserie Uberach sont Uberach Juliette et Uberach Marie Noëlle.

Les boissons saisonnières de la brasserie Uberach sont spéciales et sont produites durant certaines saisons de l’année. Il s’agit de :

  • Uberach de Printemps : une boisson aromatisée et apéritive. Elle titre un taux d’alcool de 4,8 % ;
  • Uberach de Noël : un breuvage fait avec de la cannelle. Elle titre 5,5 % d’alcool;
  • Uberach papi Klintz Noël Bio : une bière qui ne contient aucun additif chimique. Elle reste moyenne avec ses 5,5 % de taux d’alcool.

Les boissons bios classiques produites par la même brasserie sont, quant à elles, de véritables chefs-d’œuvre embouteillésdans un contenant de 50 cl. Ce sont :

  • Uberach La Klintz bio : une boisson blonde et sans amertume. Elle titre 4,8 % de taux d’alcool;
  • Uberach la Klinzette : une bière qui subjugue avec ses extraits de citron acidulé. Elle reste très accessible avec son taux d’alcool moyen de 4,8 %;
  • Uberach Sir Klintz ambré bio : une ambrée particulièrement épicée. Son taux d’alcool est de 4,8 %.

Pour terminer la série, Uberach brasse des boissons éphémères Uberach Cask 1 et Uberach Cask 2. Ce sont des boissons soigneusement préparées dans un fût de whiskies et maturées plusieurs fois. Elles sont à consommer avec modération, car elles titrent un taux d’alcool de 12,6 %.

Description de la bière Doigt de Dieu

La bière Doigt de Dieu est un breuvage qui n’a point d’équivalence parmi les milliers de boissons. En effet, elle résulte d’un savant mélange de malt torréfié, de houblon et de levure de bière. À ceux-ci, s’ajoutent des extraits d’agrumes et des épices.

Grâce à tous ces ingrédients, la boisson possède un goût délicieux et propre à elle. À l’odorat, on ressent aisément la présence des agrumes et épices à travers le parfum que dégage la bière. Dans la bouche, par contre, le malt domine le breuvage. Les notes épicées, quant à elles, se ressentent sur la langue.

Très fluide dans la bouche, la bière Doigt de Dieu se laisse boire facilement. Mais bien avant de la consommer, il faut la conserver à une température de 8 ° C. Ainsi, vous pouvez l’utiliser en tant qu’apéritif ou l’accompagner avec vos mets favoris.

Prix de la bière Doigt de Dieu

Les tarifs de la boisson Doigt de Dieu se présentent comme suit :

  • 3,50 € la bouteille de 33 cl ;
  • 4 € la bouteille de 50 cl ;
  • 24 € le pack de 6 x 50 cl.

Il est à noter que ces prix peuvent subir de légères modifications en fonction du lieu d’achat et de la quantité achetée. Aussi, rappelons que le brasseur produit la bière dans des fûts de 20 et de 30 litres aussi.

Distinction de la bière Doigt de Dieu

La brasserie Uberach a reçu pour la qualité de ses bières une prestigieuse récompense lors du concours France Beer Challenge en 2018. Elle a été primée d’une médaille de bronze. Une distinction honorifique pour une si jeune brasserie.

Histoire de la boisson Doigt de Dieu

La brasserie Uberach est l’œuvre d’Eric Trossat, un passionné de brassage de bière. En 1999, il fonde la société en Val-de-Moder. Son principal objectif étant de produire des bières de qualité, mais biologiques. Il se sert, à cet effet, uniquement du houblon cultivé en Alsace. L’eau, quant à elle, est tirée des Vosges du Nord.

La bière Doigt de Dieu est donc le résultat d’un savant mélange d’ingrédients naturels. Son logo est une dédicace à la cathédrale de Strasbourg. Une ville dans laquelle le brasseur a étudié.

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