8, 08, 2022
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Newcastle Brown Ale : Caractéristiques, prix et histoire

Dans le domaine brassicole, la Grande-Bretagne se distingue par la qualité de ses bières brunes. Parmi elles toutes, la Newcastle Brown Ale reste la plus connue. Il s’agit d’une boisson de type Ale en bouteille, de fermentation haute et de caractère hors du commun. Elle demeure logiquement la plus vendue au Royaume-Uni, et ne manquera donc pas de vous intéresser aussi. Cette bière se trouve aujourd’hui dans plus de quarante pays, dont le Canada, les États-Unis et la Russie. Pour mieux la connaître, nous vous présentons à la suite ses principales caractéristiques.

Les principales caractéristiques de la bière

Sur une bouteille de Newcastle Brown Ale, vous pouvez lire l’inscription « The One and Only ». Effectivement, elle représente la bière brune numéro un au monde, produite exclusivement en Grande-Bretagne. Dans le tableau ci-après, vous pouvez déjà lire ses différentes caractéristiques :

RecetteEau, malt d’orge, sirop de glucose, houblon, et extrait de houblon
Type de bièreBrown Ale
Première apparitionEn 1927
PaysGrande-Bretagne
CouleurAmbrée
Taux d’alcool4,7 %
GoûtHoublonné, avec des saveurs de caramel, de malt torréfié, et une subtile épine dorsale amère
BrasserieScottish & Newcastle (désormais chez Heineken)

La description complète de la Newcastle Brown Ale

Produite à l’origine par la brasserie Newcastle upon Tyne en Grande-Bretagne, la Newcastle Brown Ale est une bière brune de fermentation haute. Sortie des chaînes de brassage en 1927 grâce aux talents brassicoles du colonel Jim Porter, elle aurait passé trois ans de développement dans les fûts. Au final, elle représente une boisson complexe, un mélange de deux bières. En effet, la Newcastle Brown Ale est fabriquée à partir d’une bière marron foncé (désormais inexistante), d’une Newcastle Amber. Dans sa recette, vous retrouverez notamment des malts Pale ale et Cristal, du sucre de brassage, du sirop et une touche de caramel.

La composition de cette bière inclut aussi un mariage entre de multiples houblons à savoir : Hallertau, Northdown, Northern Brewer et Target. Ils ont tous été choisis pour leur qualité et leur acidité. Ceci confère à la Newcastle Brown Ale son goût corsé et son taux d’alcool de 4,7 %. Elle renferme notamment un caractère de céréales légères, du caramel et du chocolat, de même que du bonbon et de la banane.

Une fois dans un verre, cette bière laisse transparaître sa jolie robe ambrée, avec des reflets dorés. Le tout est surmonté par une mousse fine et blanche, aspect distinctif des brunes. Avant de penser au goût, approchez le verre de votre nez et appréciez les senteurs. La Newcastle Brown Ale dégage des arômes de malt, de houblons et de fruits. Pour les plus experts, vous pouvez aussi reconnaître les arômes du sirop de glucose. En bouche, la bière possède un goût moyen, légèrement amer, un amer Britannique léger. Vous pouvez aussi noter un peu de carbonatation et un arrière-goût agréablement sucré.

En résumé, la Newcastle Brown Ale demeure une bière rafraîchissante que vous pouvez déguster à tout moment dans son verre goélette unique. Elle se marie avec du poisson grillé, des plats de porc, des saucisses et du poulet rôti. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également l’accompagner avec des fromages à pâte dure ou des noisettes (par exemple le jeune Comte ou le Gouda vieilli).

Le prix de vente de la Newcastle Brown Ale

Une des bières anglaises les plus connues au monde, la Newcastle Brown Ale séduit par ses arômes de fruits et ses saveurs de malt voilées avec un soupçon de pomme. Personne ne peut résister à l’envie de la déguster. Pour profiter aussi du plaisir, n’hésitez pas à remplir votre réfrigérateur avec cette boisson. Sur le marché, vous la trouverez sous de multiples formats. Elle se vend notamment dans les bouteilles 33 cl et 55 cl, les canettes de 50 cl et les fûts de 50 l. De ce fait, son prix varie en fonction du type de contenance. Pour vous en donner une idée, voici quelques estimations :

  • Une bouteille de 33 cl : 1,80 € ;
  • Une bière de 55 cl : 2,30 € ;
  • Une canette de 50 cl : 2,58 € ;
  • Un fût de 50 l : 308,47 € ;
  • Un pack de 24 bouteilles de 33 cl : 40,45 € ;
  • Un lot de 12 bouteilles de 55 cl : 24,95 € ;
  • Un pack de 24 canettes : 56,30 €.

Au moment de vous procurer vos bières, retenez aussi que le prix pourrait varier selon la quantité. Pour réduire vos dépenses, la meilleure solution reste d’acheter des packs de 12 ou 24 bières. De même, les tarifs peuvent légèrement changer en fonction des points de vente. Privilégiez donc les commandes sur le site officiel de la marque.

Les distinctions et récompenses de la Newcastle Brown Ale

Depuis sa production en 1927 dans les chaînes de la brasserie Scottish & Newcastle à Gateshead, cette bière n’a pas cessé d’impressionner les consommateurs. Et surtout, les experts de l’art brassicole restent unanimes sur sa qualité et son originalité. D’ailleurs, la Newcastle Brown Ale a participé à divers concours et compétitions afin de mettre en valeur ses atouts. Ceci lui a permis de remporter des distinctions et récompenses de tout genre.

Sur la scène européenne notamment, la bière a gagné à de nombreuses reprises des médailles d’or à « l’International Brewers Exhibition » de Londres. La Newcastle Brown Ale a également été récompensée par des experts du monde entier comme étant la meilleure bière brune au monde. Vous pouvez voir ces différents trophées sur l’étiquette des bouteilles, de part et d’autre de la fameuse étoile bleue adoptée en guise de logo en 1928.

L’histoire de la Newcastle Brown Ale et de sa brasserie

À l’origine, la Newcastle Brown Ale a été produite par la brasserie Newcastle Breweries, en 1927. Mais l’histoire de la société remonte en 1868, année de sa création. Elle commença la production de bière en 1890 à Tyne Brewery. C’est ici que la Newcastle Brown Ale a été brassée grâce aux travaux du lieutenant-colonel James Herbert Porter. Ce dernier était un brasseur de troisième génération à Newcastle Breweries. Plus tard, elle a affiné la recette de la Newcastle Brown Ale aux côtés du chimiste Archie Jones pendant près de trois ans.

Le logo de l’étoile bleue a été introduit sur la bouteille de Newcastle Brown Ale en 1928, un an après la production de la bière vedette. Les cinq points de l’étoile représentent les cinq brasseries fondatrices de Newcastle. En effet, en 1960, la société brassicole Newcastle Breweries entre en fusion avec Scottish Brewers, et devient « Scottish & Newcastle ». Le duo a ensuite été rejoint par McEwan’s Export et Younger’s Tartan Special.

En 1997, la Newcastle Brown Ale s’est distinguée comme la bière phare de la Scottish & Newcastle, et le produit alcoolisé le plus largement distribué dans les pubs et hors licence du pays. Dans les années 2000, la majorité des ventes se faisaient aux États-Unis. Mais dans le même temps, plus de 100 millions de bouteilles sont écoulées par an en Grande-Bretagne. D’ailleurs, dans son pays, la bière est considérée comme une boisson d’ouvriers. Elle s’est notamment associée à l’industrie lourde et à l’aliment de base économique traditionnel du nord-est de l’Angleterre. Et sur les marchés d’exportation, elle demeure aujourd’hui une bière premium à la mode, consommée principalement par les jeunes.

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