8, 08, 2022
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Schutzenberger de Noël : caractéristiques, prix et histoire

Bien connue des amateurs de bières, la Schutzenberger de Noël reste encore gravée dans les mémoires. Elle est à la fois puissante et fraîche. Cela va sans dire, l’agréable parfum, le goût unique et même la légèreté de cette boisson ont fait pendant longtemps la fierté de la France. Ceci justifie d’ailleurs son succès auprès du public. Retrouvez les caractéristiques de ce breuvage dans cet article.

Caractéristiques de la bière Schutzenberger de Noël

RecetteEau, malt, levure de bière, houblon, arôme d’orange, épices
Type de bièreBière de Noël
Année d’apparition1985
PaysFrance
CouleurAmbrée
GoûtMalté, saveur d’orange et de pain
Taux d’alcool6 %
BrasserieBrasserie Schutzenberger

Déclinaisons et variante de la boisson Schutzenberger de Noël 

La bière Schutzenberger de Noël est une création de la brasserie Schutzenberger. Celle-ci brasse également d’autres breuvages qui font sa fierté sur le marché de consommation.

Jubilator

La bière Jubilator est une boisson savoureuse de type spécial. Elle possède une couleur blonde dorée qui la distingue parmi de nombreux breuvages. Dans le verre, la boisson montre une robe éclatante et une mousse abondante. Elle possède 6,8 % de taux d’alcool.

Patriator

Avec sa robe brune, la bière Patriator est une boisson très équilibrée. Elle est un mélange harmonieux de malt et de caramel. Dans la bouche, on remarque la présence d’un goût métallique et des notes florales. Elle possède 6,8 % de taux d’alcool.

BrassindeMars

Le Brassin de Mars ou « bière de printemps » est une bière de saison produite et commercialisée durant le mois mars. Elle est de couleur ambrée avec un taux d’alcool de 5,5 %. Cette boisson de la Brasserie Schutzenberger est particulièrement désaltérante.

Criolos

La merveilleuse boisson constitue le résultat d’une préparation à base de moult additionné de fèves de cacao et d’une longue fermentation. Elle estune bière moyenne avec ses 5,5 % de taux d’alcool. Cette boisson est un vrai régal.

Le brasseur produit aussi les boissons suivantes : rassin de Noël, bière de saison, Bière à la Griotte, Bière Bio et plusieurs autres bières de qualité supérieure.

Description de la Schutzenberger de Noël

La bière Schutzenberger de Noël est une bonne saisonnière produite par la brasserie Schutzenberger. Elle est le secret pour agrémenter vos fêtes de fin d’année. Avec sa couleur or et noir, la brasserie en a fait une merveilleuse boisson qui attire déjà par son agréable parfum. Ce dernier est composé d’agrumes et d’oranges.

Cette bière est faite à base de malt, de houblon et de levures sélectionnées. Un mélange spécial qui donne en résultat un breuvage léger et très raffiné. Elle possède un goût prononcé de malt et d’orange amer auquel se mélangent des notes caramélisées.

Dans la recette de la bière Schutzenberger de Noël, la présence de l’orange apporte aussi un arrière-goût un peu acide. Il en est encore plus enrichi. L’amertume de la bière devient, de ce fait, assez subtile.

La Schutzenberger de Noël titre un taux d’alcool de 6 %. Cette bière de Noël accompagne volontiers vos plats de viande et de fruits de mer, mais aussi tous vos mets succulents. Elle peut également servir aussi d’apéritif.

Prix de la Schutzenberger de Noël

La Schutzenberger de Noël se vend à des prix différents sur le marché. Ils peuvent varier en fonction de divers facteurs. Cependant, de façon générale, pour acheter cette boisson, il faut prévoir :

  • entre 2 € et 3 € pour la bouteille de 0,33 cl ;
  • entre 4 € et 7 € pour la bouteille de 0,75 cl.

La bière Schutzenberger de Noël est également disponible par pack auprès des revendeurs agrès. Cette option s’avère d’ailleurs très avantageuse puisqu’elle permet d’obtenir des réductions.

Distinctions et récompenses de la Schutzenberger de Noël

La bière Schutzenberger de Noël ainsi que la brasserie ont reçu d’importantes distinctions qui les classent parmi les meilleures dans le monde. On distingue principalement les titres de :

  • plus grande Brasserie de la patrie durant la Révolution française ;
  • médaillée de la Bière de l’innovation de l’année en 2003.

Ces importantes marques de distinction de la brasserie représentent une réelle preuve du savoir-faire de ses brasseurs. Leur renommée va, d’ailleurs, bien au-delà des frontières françaises.

Histoire de la Schutzenberger de Noël

Schutzenberger ou Schutz est une brasserie alsacienne qui a fait les beaux jours de la région et de la France. La brasserie Schutzenberger est créée sur les ruines d’une ancienne société de brassage. Celle-ci avait obtenu le titre de « Brasserie Royale » et servait la cour.

Après la mort de l’exploitant, Jean-Daniel Schutzenberger se marie avec la veuve le 20 mai 1766. Ensemble, ils innovent en introduisant de nouvelles techniques de brassage de bière en France. Ainsi, en 1844, Schutzenberger brasse ses bières à l’aide de la fermentation basse. Une technique jamais utilisée auparavant. L’initiative était, dès lors, très applaudie. Pour cette brasserie, le succès est assuré. La brasserie ne s’arrête donc pas en si bon chemin. Elle poursuit ses innovations en étant le premier à utiliser le froid industriel pour ses productions.

La bière de Noël, quant à elle, voit le jour en 1985. Cette initiative est l’œuvre du maître-brasseur Schutzenberger Albert Gass qui a voulu renouer avec la tradition alsacienne.

Au cœur de cette aventure, la brasserie devra cependant faire face à de nombreuses difficultés. En 2005, les héritiers de la brasserie prennent les rênes de l’entreprise. En grande difficulté, le brasseur n’arrive plus à produire ses 200 000 hectolitres annuellement. Elle passe à 80 000 hectolitres. Son chiffre d’affaires baisse, elle est placée en redressement judiciaire.

En 2006, la chambre de commerce du tribunal de grande instance de Strasbourg acte la mise en liquidation judiciaire de la brasserie. Elle ferme donc ses portes le 12 juin 2006. Mais tout espoir n’est pas perdu. Plusieurs années après, Marie-Lorraine Muller, la seule héritière se lance dans une grande lutte pour redonner à cette brasserie ses titres de noblesse. Plusieurs bières donc la merveilleuse Schutzenberger de Noël revoient le jour. Cet espoir de la jeune dame ne portera cependant pas ses fruits. En effet, alors que les amoureux de cette brasserie attendaient l’inauguration annoncée, Marie-Lorraine décède en 2016. La brasserie a dû fermer les portes.

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